創業111年。変わらぬ味と、変わり続ける働きやすさ。南京町で長く愛される豚饅専門店「老祥記」

株式会社老祥記は、1915年の創業以来、神戸・南京町で豚饅一筋に歩んできた老舗専門店です。行列の絶えない人気店として知られていますが、私たちが大切にしているのは「昔ながらの味を、無理なく、誠実につくり続けること」。派手なパフォーマンスではなく、毎日の積み重ねを何よりも重視しています。

現在働くスタッフの多くは、飲食未経験からのスタート。包み方ひとつにもきちんと理由があり、基礎から丁寧に教える文化が根づいています。指導係が付き、焦らせることなく一人ひとりのペースに寄り添うため、自然と技術が身についていく環境です。

また、定額昇給や年3回の賞与、長期休暇制度など、長く働き続けられる制度づくりにも注力。平均社歴10年以上、直近5年間の離職者がほぼいないことが、その証です。伝統を守りながらも、時代に合わせて職場環境をアップデートし続ける――それが老祥記の変わらない姿勢です。

株式会社老祥記