「特別な時間と幸せ」を感じていただく料亭旅館

「やど紫苑亭」では、契約農家の有機野菜など、山陰の自然の恵みをふんだんに使った和食を基本としております。
様々な調理方法により、食材の持ち味を引き出したお料理が宴を華やかに彩ります。

ダイニングには5部屋の個室があり、割烹料亭のようなカウンターでは、調理の技をご覧いただきながら、料理人との会話も楽しんでいただけます。

すべてのお客様に「特別な時間」を過ごしていただき「特別な幸せ」を感じていただける
そんな旅館づくりを目指しております。

企業情報

やど紫苑亭株式会社

業種／業態

和食全般、日本料理・割烹・懐石、ホテル・旅館、和食全般、日本料理・割烹・懐石、ホテル・旅館

事業内容

ホテル・旅館運営

代表者

代表取締役廣田吉則

事業所

鳥取県米子市皆生温泉4丁目6番12号

この企業が募集している求人情報

掲載終了予定日：2026/04/29

【紹介案件】月給35～70万円の厚待遇/閑散期は月12日休★確かな技術・理論を身に着けて一生の武器にしてみませんか？引越代補助・社宅ありで遠方からの転職も安心♪

『やど紫苑亭』｜やど紫苑亭株式会社

日本料理・割烹・懐石／和食全般／ホテル・旅館

正社員女性が活躍中野菜の知識日本酒の知識店舗運営・マネジメント

仕事

鳥取県西部の弓ヶ浜半島。目の前に美保湾の美しい海が広がり、名峰・大山の雄大な姿が眺める皆生（かいけ）温泉の一角にあるのが、2021年3月にオープンした料理旅館『やど紫苑亭』です。今回は、副料理長（候補）として加わっていただける方の募集です。【厳選された食材を使った調理を楽しめます】あなたのスキルや経験に応じて、懐石料理を中心とした調理業務全般をおまかせします。海と山の両方に恵まれた鳥取は食材の宝庫。水揚げされたばかりの魚介や契約農家から仕入れる有機野菜、さらには鳥取和牛や伊勢海老、アワビ、松葉ガニなどの高級食材に至るまで上質な食材を使った調理ができ、料理人としての楽しさを感じていただけます。当館は客室が10室のみで、料理も自分たちでお客様にお運びし、接客・おもてなしを行う料亭スタイルです。お客様の笑顔や「おいしい」「また食べたい」という声を直接聞くことができるのも魅力ですよ。【宿の運営全般にかかわれます】新メニューの提案・開発も大歓迎です。また、集客・損益管理、仕入在庫・原価の管理、スタッフの育成指導、フロントサービス部門との架け橋役といった業務もお任せします。業務の幅は広いですが、一度にすべてをお願いするのではなく、仕事への慣れ具合を見ながら徐々にお任せしていきます。独立志望の方には特に有用な経験が身に付きますので、大いに学んでいただきたいと思います。

職種

調理・キッチンスタッフ

勤務地

鳥取県／米子市

皆生温泉4-6-12

給与

月給:350,000円〜700,000円

◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（業績による）【給与例】経験5年・30歳／月給35万円経験10年・35歳／月給40万円経験15年・40歳／月給50万円【年収例】※通勤手当別途支給。賞与は前年支給実績平均15万×2回として加算 4,500,000円 / 入社1年目・リーダークラス 5,100,000円 / 入社5年目・マネージャークラス 6,300,000円 / 入社10年目・副料理長候補 ※給与にはみなし残業代（22時間～40時間・4万8,000円～15万7,000円）が含まれます。超過分は別途支給 ※試用期間は3ヵ月あり。期間中の給与変動なし ※経験・スキルなどを考慮し決定します

気になる

求人詳細

掲載終了予定日：2026/04/29

『やど紫苑亭』｜やど紫苑亭株式会社

鳥取県／米子市調理・キッチンスタッフ月給:350,000円〜700,000円

正社員女性が活躍中野菜の知識日本酒の知識店舗運営・マネジメント

気になる

求人詳細

掲載終了予定日：2026/04/05

【紹介案件】年間休日105日以上／月給25万～◎調理スタッフの女性比率50％、シフト安定で計画的休日取得。長期休暇も取得可能！引越し代も支給‼ 社宅制度あり‼

『やど紫苑亭』｜やど紫苑亭株式会社

日本料理・割烹・懐石／和食全般／ホテル・旅館

正社員Uターン・Iターン歓迎食材の仕入れ・目利き力魚の知識一流にふれる！

仕事

業績も毎年良好に伸びてきているため、私たちは調理チームを大きくしようと、今回の募集を行いました！ぜひ！私達と一緒によりよいキャリアアップをしませんか？あなたのスキルや経験に応じて、懐石料理を中心とした調理業務全般をおまかせします。海と山の両方に恵まれた鳥取は食材の宝庫。水揚げされたばかりの魚介や契約農家から仕入れる有機野菜、さらには鳥取和牛や伊勢海老、アワビ、松葉ガニなどの高級食材に至るまで上質な食材を使った調理ができ、料理人としての楽しさを感じていただけます。当館は客室が10室のみでお客様の笑顔や「おいしい」「また食べたい」という声を直接聞くことができるのも魅力ですよ。またリピーターが多いので安心して働くことができます！【入社後の流れ】お客様の席へのご案内、オーダー、配膳、片付けや簡単な調理業務などをお任せします。※経験が浅い方は簡単な業務からスタート！ゆくゆくは、後輩指導や企画などの運営を担って頂く可能性もありますが、基本的にはあなたの良さを活しながら、成長を後押ししていきます！あなたの能力やこれまでの経験を踏まえ、無理のないように徐々にお仕事をお任せしていきますのでご安心ください。

職種

調理・キッチンスタッフ

勤務地

鳥取県／米子市

皆生温泉4-6-12

給与

月給:250,000円〜400,000円

◎みなし残業代（22時間・3万5,000円～5万5,000円）含む。※超過分は1分単位で支給想定年収 330万円～510万円　※賞与は前年支給実績平均15万×2回として加算 ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ◎昇給／年1回～（能力によっては即時改定） ◎賞与／年2回～【給与例】経験1年・20歳／月給25万円経験3年・25歳／月給30万円経験5年・30歳／月給35万円 ※旅館全体の仕事のイメージを持っていただくため、ご経験に応じて入社後にフロントサービス勤務として研修期間（３か月程度）を設ける場合があります。 ◎試用期間は3ヵ月あり ※期間中の給与の変動はありません

気になる

求人詳細

掲載終了予定日：2026/04/05

『やど紫苑亭』｜やど紫苑亭株式会社

鳥取県／米子市調理・キッチンスタッフ月給:250,000円〜400,000円

正社員Uターン・Iターン歓迎食材の仕入れ・目利き力魚の知識一流にふれる！

気になる

求人詳細

企業情報

求人情報

「特別な時間と幸せ」を感じていただく料亭旅館

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