ANAのインハウスケータリング会社として高品質な機内食を提供

羽田空港と成田空港を拠点にANAのインハウスケータリング会社として高品質な機内食を提供。「空の旅」の最大の楽しみともいえる機内食で他航空会社との差別化を図り、お客様満足の向上を完遂する為には食品衛生も含めた「安全」・「あんしん」はもちろんのこと、満足を超えて「感動」をお届けしていきます。

企業情報

株式会社ANAケータリングサービス

業種／業態

洋食全般、和食全般、パティスリー・製菓

事業内容

機内食の製造・調製業務/航空機への機内サービス用品の搭載・取降し業務/機内サービス用品の保管・管理業務

代表者

代表取締役社長西嶋直子

事業所

東京都千代田区羽田空港3-2-8

この企業が募集している求人情報

掲載終了予定日：2026/02/19

年間休日120日・賞与＋一時金計5.2ヶ月分支給実績あり。ANAグループの安定基盤のもと、「空の上のレストラン」で、パティシエとしてのキャリアを次のステージへ。

『羽田ファクトリー』｜株式会社ANAケータリングサービス

パティスリー・製菓／中食（惣菜・宅配など）／給食・社員食堂・介護・病院

ANAグループという安定基盤が魅力。平均勤続年数13年が、働きやすさと居心地の良さを物語っています。

正社員メニュー・商品開発スタッフ写真あり製菓製パン

仕事

当社の『羽田ファクトリー』では、ANA国際線のファーストクラスやビジネスクラスなど、旅客機で提供する機内食のデザートを製造。空港ラウンジのスイーツなども手がけています。機内食では、デザートはコースで一番最後に召し上がる料理。料理の世界観やコースの流れを壊さないために、素材にこだわり、満足感を高めるホームメイドで製造していきます。 ▼パティシエとして製菓業務をお任せ手がけていただくのは生菓子・焼き菓子・氷菓など。まずは仕込みとして、仕入れた食材を混ぜ合わせて生地を作り、オーブンで焼いたり、型に流し込むなどしていきます。大量の機内食を作り上げるため、オーブンや鍋なども大型の器具を使用します。デコレーションは高級感や贅沢感の演出を大切に。機内でも美しさを保つデザインを施すために、持続性を考慮し適切な素材を選び、耐久性のある仕上げをしつつ細部まで丁寧に作り上げていきます。形状や材料、色合いなどを考慮して美しく飾り付けることで、味だけでなく視覚的な魅力も伝えていきます。工場ふくめ部署全体が明るい雰囲気ですし、気になることがあれば気軽に言いやすい環境です。みんなで協力して『地上では手に入らない、ネットでも販売していない、ANAの飛行機に乗ったからこそ食べられる。』そんなデザートを手がけ、提供していきましょう。そのほか開発や発注、管理業務にも携われます。

職種

製菓、パティシエ

勤務地

東京都／大田区

羽田空港3-2-8

給与

月給:252,000円〜347,000円

◎昇給あり ◎賞与あり（2025年度支給実績／年間5.2ヶ月） ◎試用期間3ヵ月あり（期間中の変動なし） ◎残業代別途支給＜年収例＞・25歳／経験1年程：月給25.2万円（年収433万円）・30歳／経験5年：月給28.4万円（年収486万円）・35歳／経験10年：月給31.1万円（年収533万円）・40歳／経験15年：月給34.7万円（年収594万円） ※上記年収例には賞与、残業手当（10時間分/月見込み）を含みます ※給与は過去のご経験、保有スキルなどを考慮し、当社報酬制度、筆記試験、面接結果などを踏まえご提示します ※高校・専門新卒の方も相談可（月給21万6,000円～）

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