すべてのお客様にベストワンを提供【TOM.STOCKs株式会社】

TOM.STOCKs株式会社（トムストックス）は、すべてのお客様にベストワンを提供する総合ITコンサルティング会社です。

当社の『鮨りかく』は、東京・麻布十番に2023年10月オープン。質の高い天然食材と伝統の江戸前鮨を提供するお店です。大将は、老舗の名店『銀座ほかけ』で修業を積んだ実績豊富な職人であり、30年の経験を活かし、一品ものにもこだわりを持っています。
また、麻布十番・六本木エリアでの新規出店も視野に入れており、1年以内には寿司または和食業態での展開を予定しています。当店では、和食割烹の雰囲気を楽しみながら、お客様が鮨をご堪能いただけるよう努めており、好評を得ております。

企業情報

TOM.STOCKs株式会社

業種／業態

和食全般、寿司

事業内容

マーケティング事業
メディア運営
飲食事業

代表者

代表取締役村田徳雄

事業所

東京都港区東麻布2丁目33-4VAOAZABU10-1F

この企業が募集している求人情報

掲載終了予定日：2026/04/08

【紹介案件】日本酒・ワイン・茶のペアリングを習得。料理長候補として、スキルを総合的に磨く！

『鮨りかく』｜TOM.STOCKs株式会社

和食全般／日本料理・割烹・懐石

正社員交通費全額支給制服貸与社会保険完備

仕事

「美しい味を、未来へ」を目標に掲げる当社で、二番手（料理長候補）としてキッチンを牽引しませんか？日本酒、ワイン、お茶のペアリングなど、総合的な食の知識を習得し、料理人として大きく成長できる環境です。あなたには、コース料理の調理、仕込み、洗い物といった現場業務に加え、メニューの提案・試作を料理長と共に進めていただきます。お客様との距離が近いレストランで、料理人が直接料理をサーブするなど、お客様の反応をダイレクトに感じられる環境です。フグ免許やソムリエ取得支援など、多彩な学びの機会を提供し、あなたの成長を全面的にバックアップします。和の文化を活かした新たなジャンルでの店舗展開も予定されており、将来的にブランドの柱となる新事業への参画も目指せます。＜おすすめポイント＞日本酒・ワイン・茶の知識を総合的に学べます。フグ免許やソムリエ取得支援を実施。伝統文化学習など、他にはない幅広い学びの機会で、あなたの成長を全力でサポートします。

職種

料理長・シェフ（候補）

勤務地

東京都／港区

東麻布2-33-4 1F

給与

月給:280,000円〜400,000円

※試用期間3ヶ月～6ヶ月（期間中、条件変動なし）

気になる

求人詳細

掲載終了予定日：2026/04/08