株式会社クインボンド

株式会社クインボンドが運営している店舗は、大阪・北新地や梅田エリアを中心に、高級食材（蟹、ふぐ、高級牛、鮨）に特化したブランドを展開しています。 クインボンド社は、一つのブランドを大量出店するよりも、「北新地・梅田という一等地で、高単価な専門特化型ブランドを複数展開する」というドミナント戦略をとっているのが特徴です。そのため、店舗ごとにコンセプトが明確に分かれています。 1. はれや別邸（北陸越前 はれや別邸） ジャンル: 日本料理・割烹 特徴: 福井県の老舗「はれや旅館」の伝統を引き継ぎ、越前蟹やのどぐろなどの北陸食材を提供。同社のフラッグシップ的な店舗です。 2. 泳ぎとらふぐ活蟹料理 あじ平 曽根崎 ジャンル: ふぐ・蟹料理 特徴: 店内の生簀から揚げたばかりの「泳ぎとらふぐ」と、鮮度抜群の「活ズワイ蟹」をメインにした専門店。 3. 神戸牛正規取扱店 肉星（KOBE BEEF STEAK） ジャンル: ステーキ・肉料理 特徴: 2023年に商標出願もされており、希少な神戸牛を専門に扱うブランド。インバウンドや接待需要に対応しています。 4. 鮨 極（きわみ） ジャンル: 寿司 特徴: 北新地エリアで展開する高級鮨店。同社の強みである「鮮魚の仕入れルート」を活かした業態です。 5.うどん まるちゃん 香川の銘店「まるちゃん」の味を継承: 香川県さぬき市の超人気店「手打うどん まるちゃん」で修行を積んだ店主が、その技術と味を大阪・桜川で再現。本場さぬきの「剛麺」と出汁のクオリティを維持しています。 特徴: 北新地エリアで展開する高級鮨店。同社の強みである「鮮魚の仕入れルート」を活かした業態です。