レストラン事業「DEK」の店舗運営ほか、本当の青果の美味しさをお届けする飲食店をプロデュース

株式会社f.diningは、船昌グループに所属する飲食部門を新規開発、管理運営する会社です。レストラン事業「DEK」の店舗運営をはじめ、メニュー開発、また旬の青果の美味しさをより多くの方にお届けしたい思いから、新たなブランド展開にも積極的に取り組んでいます。

母体は創業100年を超える株式会社船昌。果物と野菜の専門商社で、国内青果の仕入れと、量販店への販売を行っています。株式会社 f.diningでは、専属シェフやパティシエ、ソムリエ達が、旬の青果をいかに美味しくお届けできるかを、日々研究しています。

企業情報

株式会社f.dining

業種／業態

カフェ

事業内容

飲食店運営

代表者

代表取締役関野裕

事業所

東京都大田区東海3-9-5船昌ビル

この企業が募集している求人情報

掲載終了予定日：2026/02/25

【紹介案件】表参道駅徒歩4分／旬の国産フルーツを主役としたスイーツをアシェットデセールスタイルで。素材を活かして食感や香り、繊細なフォルムを演出！◎月8日休

『DEK 青山』｜株式会社f.dining

洋食全般／カフェ／創作・ダイニング

正社員社会保険完備製菓野菜の知識メニュー・商品開発

仕事

厳選した国産フルーツがたっぷり！旬の青果をさまざまなスタイルで楽しめるレストラン「DEK」が、パティシエを募集します。創業100年を超える歴史ある青果の老舗仲卸がプロデュースするレストランで、食べる人をワクワクさせるスイーツをおつくりください。 ■こんなお店ですポイントは、旬の国産青果を主役としたメニュー！ 1階はカジュアルにアラカルトメニューをお楽しみいただく『DEK KITCHEN（デックキッチン）』、2階は旬を味わうディナーコースや、アフタヌーンティーが楽しめる『DEK DINING（デックダイニング）』で、2フロアの構成となっています。【仕事内容】パティスリー業態ではないので、お皿の上で作り上げられるアシェットデセールをはじめ、パンケーキやパフェなどオーダー対応でのパティシエ業務となります。マカロンや焼き菓子の製造もあります。シェフのもとでメニュー考案なども学べる環境です。・1階のカフェでのパフェやパンケーキの仕込み、盛り込み、提供・2階のアフタヌーンティーの仕込み、盛り込み、提供・新メニューの開発 ※シェフパティシエのサポートをお願いします・営業前・営業後の掃除や準備入社後はスキルに合わせた業務からお任せ。成長をしっかりサポートしますので、頑張りや実力に応じ、管理職に昇格など随時、業務の幅が広がります。

職種

製菓、パティシエ

勤務地

東京都／港区

南青山5-4-41 グラッセリア青山

給与

月給:220,000円〜270,000円

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

気になる

求人詳細

掲載終了予定日：2026/02/25

『DEK 青山』｜株式会社f.dining

東京都／港区製菓、パティシエ月給:220,000円〜270,000円

正社員社会保険完備製菓野菜の知識メニュー・商品開発

気になる

求人詳細

掲載終了予定日：2026/02/25

【紹介案件】旬のフルーツや青果を個性あふれるスタイルで楽しむレストラン！母体は創業百年を超える青果の老舗卸。ゲストをアッといわせるメニューづくりを◎月8日休

『DEK 青山』｜株式会社f.dining

創作・ダイニング／カフェ／洋食全般

正社員社会保険完備賞与・インセンティブあり

仕事

旬の青果をさまざまなスタイルで楽しめるレストラン「DEK」が、キッチンスタッフを募集します。創業100年を超える歴史ある青果の老舗仲卸がプロデュースするレストランで、あなたの経験を活かしませんか。 ■こんなお店ですポイントは、どちらも旬の国産青果を主役としたメニュー！ 1階はカジュアルにアラカルトメニューをお楽しみいただく『DEK KITCHEN（デックキッチン）』、2階は旬を味わうディナーコースや、アフタヌーンティーが楽しめる『DEK DINING（デックダイニング）』で、2フロアの構成となっています。【仕事内容】・仕込み/食材の発注/レストランのオープン準備・お客様来店時の料理提供・キッチン内の衛生管理・調理器具のメンテナンス/清掃などまずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。入社後はスキルに合わせた業務からお任せします。頑張りや実力に応じ、管理職に昇格など随時、業務の幅が広がっていきます。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。

職種

調理・キッチンスタッフ

勤務地

東京都／港区

南青山5-4-41 グラッセリア青山

給与

月給:220,000円〜280,000円

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

気になる

求人詳細

掲載終了予定日：2026/02/25

『DEK 青山』｜株式会社f.dining