未来にむかって成長真っただ中の企業。美味しい料理と真心込めたサービスをご提供

フードサービス企業として、日々成長をめざし、真心こめた最高の料理とおもてなしをご提供する企業です。全てのお客様の記憶に残る「食体験」を大切に、ただ料理をご提供するだけでなく、社員一丸となってお客様一人ひとりと向き合うことで最高のおもてなしを実現します。

変化の多い時代ですが、常に社会の一歩先を見据えたサービスを心がけ、お客様の幸せはもちろん、スタッフの幸せ、社会の幸せを考える企業でありたい。
これからも「食」の安全を第一に、オリジナリティあふれる事業を展開していきたいと考えています。

企業情報

ヒロマツホールディングス株式会社

業種／業態

洋食全般、居酒屋、カフェ、お好み焼き・たこ焼き

事業内容

代表者

代表取締役松田哲也

事業所

広島県広島市中区幟町13番4号

この企業が募集している求人情報

掲載終了予定日：2026/03/15

【紹介案件】広島県廿日市／月給27万～36.8万円／フレンチレストランの料理長候補／飲食専門のキャリアアドバイザーが、選考～内定までをサポートします

『握手レストラン』｜ヒロマツホールディングス株式会社

フレンチ／洋食全般／カフェ

正社員

仕事

【料理長（候補）の仕事内容】飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。【具体的には…】・キッチン、調理場の全体管理・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み・一品ものからコース料理など調理全般・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作・売上管理、発注業務、在庫管理・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。

職種

料理長・シェフ（候補）

勤務地

広島県／廿日市市

市宮島町589-4

給与

月給:270,000円〜368,475円

※試用期間6ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間￥80,000を含む。超過分は別途支給。

気になる

求人詳細

掲載終了予定日：2026/03/15