～久屋大通駅より徒歩3分にある完全予約制の大人の隠れ家『鮨 輝泉』～

『鮨 輝泉』は、2024年5月にオープン。伝統的な江戸前鮨と現代技術を融合させた珠玉の一貫を提供し、カウンター8席を含む23席で上質なおもてなしを行っています。熟成ネタと赤酢のシャリを使った本格江戸前鮨をはじめ、全国から厳選した食材による懐石・割烹料理も提供。「鮨だけ」「和食だけ」にとどまらず、寿司と和食の両方を学び、職人としてスキルアップできる環境です。多くのお客様からご愛顧をいただいています。

株式会社しあわせライフ