株式会社すえよし

東京・西麻布に佇む、完全予約制の日本料理店「伊勢 すえよし」を運営しています。 店主の故郷である三重県の生産者から直接仕入れた新鮮な魚介や野菜、伝説のわな師によるジビエなど、厳選された特選食材を使用。伝統的な懐石料理の技法を用いながら、素材の美味しさを最大限に引き出した四季折々のお料理を提供しています。 「生産者とお客様の心を繋ぐ」ことを大切にし、ヴィーガン対応のコースなど時代を見据えた新しい試みも展開。三重の美しい四季と豊かな恵みを五感で味わう、心温まる最高のおもてなしと記憶に残る食体験をお届けします。