★名店出身の職人が創る、懐石×鮨の世界♪未経験から独立まで、あなたの挑戦を応援★

恵比寿に店を構える『鮨 くまくら』は、都内の名店やミシュラン2つ星店で研鑽を積んだ職人が立ち上げた、高級鮨店です。日本料理の技法と懐石の精神を大切にしながら、握りだけでなく、前菜や一品料理にも季節の彩りと味わいを込めています。“新しい鮨の楽しみ方”を提案することを大切にし、国内外から多くのお客様にご来店いただいています。

働くスタッフにも誇れる環境づくりを大切にしており、月8日休・日祝定休に加え、GW・夏季・年末年始の長期休暇もあり。賞与年2回、住宅手当などの待遇面も充実しています。また、未経験からでも丁寧に技術を伝える研修体制が整っており、実際に当店から独立を果たしたスタッフも在籍。将来を見据えて成長したい方にとって、大きな一歩を踏み出せる場所です。
お客様にも、スタッフにも、長く愛される店を目指して。あなたも『鮨 くまくら』で、次のステージを目指しませんか？

株式会社MSG