京都の老舗企業として名を馳せる【西利】は、日本の食文化の代表とも言える京漬物の製造直売をひとすじに手掛けている会社です

京漬物のパイオニアとして長年にわたり研究開発に取り組んできました。
今では一般的とされるものが、そうでなかった時代から先駆けて取り組み、企業姿勢を揺るがすことなく時代をリードしてきました。

たとえば「製造直売」や「省資源を考えた包装資材」。
また、京の冬の訪れを表す千枚漬を夏でも味わえる「保蔵システムの技術開発」も。
そして、京漬物のジャンルを塗り替えた「京のあっさり漬」「健康漬物ラブレ」など。

今でこそ一般的とされるものが、そうでなかった時代から。
私たち西利は、いち早く研究開発に取り組み京漬物のパイオニアとしての役割を築いてきました。

株式会社西利