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株式会社上杉コーポレーション

歴史ある城下町で米沢牛と郷土料理を提供する「アビシス」

山形県米沢市の歴史ある城下町に位置する観光スポット「上杉城史苑」内で、レストラン「アビシス」を運営しています。当店では、手頃な価格で楽しめる米沢牛のステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶをはじめ、旬の素材を活かした郷土料理を提供しており、特に「ステーキ丼」や「上杉花膳」が人気です。予約制の個室での会食やフレンチフルコースもご用意しており、幅広い料理の提供に携わることができます。

遠方からの移住を支援するため、引越し費用や家賃の補助も行っており、新生活に不安を感じる方も安心して働ける環境を整えています。

企業情報

株式会社上杉コーポレーション

業種/業態
洋食全般
代表者
代表取締役会長 内藤 文德
事業所
山形県米沢市丸の内1丁目1−22
この企業が募集している求人情報
掲載終了予定日:2026/02/06
【月給32万円~/9~18時勤務×月9日休み】米沢牛など高級食材を扱うレストランで、料理長候補を募集!「引越し費用・家賃補助」の移住支援つきで、新生活も安心◎
『上杉城史苑』|株式会社上杉コーポレーション
洋食全般/和食全般
歴史ある城下町で、観光客が訪れる人気スポット。
正社員お肉の知識月8日以上休みあり食材の仕入れ・目利き力残業月40時間以下
仕事
観光施設「上杉城史苑」内の米沢牛レストラン「アビシス」で、団体向けの料理から懐石コース、ステーキなどのレストラン提供まで、調理業務全般をお任せします。まずは料理長補佐として和食・洋食の両方に携わり、スキルに応じて段階的に業務をお任せ。料理人としての“引き出し”をさらに広げたい方に最適な環境です。 <主な業務> ・一般団体向けお客様への料理提供(最大150食) ・御宴会用料理の提供(和・洋食) ・ステーキを中心としたレストランメニューの調理 ・食材仕入れ、管理 ・料理の仕込み、盛り付け ・旬の食材を活かした季節メニューの企画、開発 米沢牛や山形の旬の食材を扱いながら、“旅の思い出をつくる料理”を提供できるのが、この仕事の醍醐味です。大量調理と個人向け料理の双方を経験できるため、段取り力も技術力も大きく伸びます。将来的には料理長として、仕入れ・原価管理・厨房運営にも挑戦可能。 歴史ある場所で、あなたの経験とアイデアを活かした一皿を届けてください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
山形県/米沢市
丸の内1-1₋22  米沢牛レストラン「アビシス」
給与
月給:320,000円〜330,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※固定残業手当:30時間(58,890円)含む。超過した場合は、別途支給します。 ※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし)
求人詳細
掲載終了予定日:2026/02/06
歴史ある城下町で、観光客が訪れる人気スポット。
【月給32万円~/9~18時勤務×月9日休み】米沢牛など高級食材を扱うレストランで、料理長候補を募集!「引越し費用・家賃補助」の移住支援つきで、新生活も安心◎
『上杉城史苑』|株式会社上杉コーポレーション
山形県/米沢市料理長・シェフ(候補)月給:320,000円〜330,000円
正社員お肉の知識月8日以上休みあり食材の仕入れ・目利き力残業月40時間以下
求人詳細
企業情報
求人情報

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