cookbiz（クックビズ）トップ
企業から探す
富山県庁

富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」は移住者の暮らしをサポートします！

◆行政のサポートで安心して移住◆

移住に不安がある方でも安心！富山県では「まちなか住宅家賃助成事業」により、移住後も最大12万円の家賃補助を受けられます。さらに、東京23区からの移住者には最大100万円の移住支援金も支給。富山県が運営する「寿司職人お試し就職支援事業」では、移住前の交通費や滞在費もサポートされ、都会からの新生活を安心してスタートできます。充実のサポートで、富山での新しい暮らしが始められます。



◆富山湾が育む絶品の鮨◆

「天然の生け簀」とも呼ばれる富山湾では、日本海に生息する魚介類のうち、約500種類が生息。港から20分という近さの漁場で獲れた魚は、セリたて、作りたての状態で市場に並び、その鮮度はまさにお墨付きです。富山の豊かな大地が育んだ美味しい米や水と共に、寿司職人としての技術を富山で磨いてみませんか？

企業情報

富山県庁

業種／業態
寿司
代表者
富山県知事 新田 八郎
事業所
富山県富山市新総曲輪1番7号
この企業が募集している求人情報
掲載終了予定日：2026/02/22
富山で寿司職人として活躍！技術を磨き、未来の大将を目指しませんか？『寿司居酒屋 こざる』に若手が活躍できる環境アリ！移住支援制度で新生活も安心◎
『寿司居酒屋　こざる』｜富山県庁
寿司
富山の魚を知り尽くした大将。笑顔と誇りを胸に、日々腕を磨きます。
正社員10名以上の大量募集制服貸与出店計画多数の成長企業じっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
富山県の地元鮮魚を使ったお寿司が大人気のお店『寿司居酒屋 こざる』では、将来、お店を任せられる大将候補となる調理スタッフを募集しています！未経験の方から経験者まで幅広く歓迎。地元の新鮮な魚を使い、お客様に喜ばれるお寿司や逸品料理を一緒に作りませんか？ 当店は、新鮮な地元鮮魚を使った自慢のお寿司に加え、種類豊富な居酒屋メニューも提供しています。これにより、寿司職人としてのスキルだけでなく、幅広い調理技術を身につけることが可能です。未経験の方は、まずは調理補助からスタート！ 包丁の扱い方や簡単な作業からお任せするので、安心して始められます。ブランクのある方も大歓迎！これまでのご経験に応じて柔軟に業務を調整するので、ご心配なく。 即戦力の方には、豊富なご経験を活かして、即座に大事なポジションをお任せします。私たちのお店は地元の新鮮な魚を使ったお寿司が自慢で、リピーターのお客様にも大人気。地元の方々はもちろん、県外からの観光客も多く、活気あふれる職場で働けます！ さらに、働くスタッフも楽しみにしている美味しい賄いがついていますよ！ 自分の力を試しながら、将来お店を任されたいという意欲をお持ちの方には、理想的な職場です！
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／富山市
常盤町1-46 常盤町第3KKビル
給与
月給:210,000円〜300,000円
※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間（お試し就職期間）：30日　時給1,100円 ★昇給あり（業績による） ★賞与あり（業績による）
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
富山の魚を知り尽くした大将。笑顔と誇りを胸に、日々腕を磨きます。
富山で寿司職人として活躍！技術を磨き、未来の大将を目指しませんか？『寿司居酒屋 こざる』に若手が活躍できる環境アリ！移住支援制度で新生活も安心◎
『寿司居酒屋　こざる』｜富山県庁
富山県／富山市調理・キッチンスタッフ月給:210,000円〜300,000円
正社員10名以上の大量募集制服貸与出店計画多数の成長企業じっくり長く働きたい方、歓迎
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
寿司を通じて世界とつながる。新しい寿司の形を創る“No Border”を掲げる富山の寿司店・GEJOで、自分らしさを表現しながら学んでいく。
『Japanese Restaurant『GEJO』』｜富山県庁
寿司
仕込みから握りまで一貫して学べる環境。未経験から寿司の技術を段階的に習得できます。
正社員交通費支給制服貸与未経験歓迎おいしいまかない
仕事
富山市岩瀬という北前船の交易で栄えた旧北国街道のこの町なみの中に、世界とつながる寿司店『GEJO』はあります。 「料理求真、No Border.」を掲げ、寿司という枠にとらわれず、和・洋・酒の融合を自由に表現する店。代表・下條貴大は、海外でのケータリングやワイン修業を経て、地元富山にこの店を立ち上げました。 GEJOの舞台はカウンターにとどまらず、都内への出張、著名人宅へのケータリング、海外要人への寿司提供など、多彩な経験が積める環境です。 ■仕事内容 お任せするのは、仕入れ・仕込み・調理補助・衛生管理・清掃・接客など、店舗運営に関わる業務全般。 将来的には寿司を握る技術も、段階的に学んでいただきます。 出汁のひき方、ネタの扱い、シャリの炊き分け。一つひとつを丁寧に学びながら、「どう握るか」だけでなく、「なぜ握るのか」も問い続けてほしいと考えています。 意欲があれば、仕入れの現場へ同行することも可能。地元の生産者とつながり、素材の背景まで理解することは、料理の説得力にもつながっていきます。 GEJOは、技術だけでなく、料理人としての“姿勢”や“在り方”も育てる場所です。 地方にいながら、世界を見据える。料理を通じて誰かの人生に寄り添う。そのすべてが、あなたの未来につながっていきます。 「地方から、世界へ。」 この合言葉に心が動いた方と、ここで出会えることを願っています。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／富山市
東岩瀬町180
給与
月給:242,000円〜330,000円
※経験・スキルを考慮して決定します ※上記給与には固定残業代40時間分／53,100円を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし）
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
仕込みから握りまで一貫して学べる環境。未経験から寿司の技術を段階的に習得できます。
寿司を通じて世界とつながる。新しい寿司の形を創る“No Border”を掲げる富山の寿司店・GEJOで、自分らしさを表現しながら学んでいく。
『Japanese Restaurant『GEJO』』｜富山県庁
富山県／富山市調理・キッチンスタッフ月給:242,000円〜330,000円
正社員交通費支給制服貸与未経験歓迎おいしいまかない
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
魚の知識も握りの経験もゼロからOK！富山の回転寿司で技術を学ぶ★未経験歓迎◎賞与・家賃補助あり！安心して成長できる環境です【寿司職人お試し就職支援事業対象】
氷見回転寿司『粋鮨 高岡店』（有限会社美人家）｜富山県庁
寿司
地元に愛される寿司店で働くやりがい。お客様の“美味しい！”がやっぱりうれしい。
正社員未経験歓迎食材の仕入れ・目利き力おいしいまかない住宅手当・家族手当
仕事
氷見港や岩瀬港など、富山湾の好漁場から届く新鮮な魚介を、回転寿司スタイルで気軽に味わえる『粋鮨』。回転寿司でありながらも、職人の手仕事にこだわり、幅広い世代のお客様に支持されてきた地域密着型のお店です。 そんな『粋鮨』でお任せするのは、回転寿司店の調理スタッフとしての業務全般。仕込みや盛り付け、調理補助をはじめ、にぎりや焼き物・揚げ物などの調理、厨房内の片付けや衛生管理まで、できることから少しずつお任せしていきます。 魚はすべて、富山湾に面する氷見港や岩瀬港から毎朝直送された天然もの。自社スタッフが現地で買い付け・下処理を行い、鮮度を落とさず店舗に届けるため、扱う素材は一級品ばかり。調理を通して自然と魚の名前・特徴・下処理の仕方などが身につく環境です。 未経験の方もご安心ください。最初は巻物の準備や盛り付けからスタートし、先輩のそばで実践しながら一つずつ覚えていけます。「将来的にはカウンターに立ちたい」「寿司職人として成長したい」という意欲があれば、握りや目利きの技術も丁寧に教えていきます。 また、当社では店舗調理だけにとどまらず、量販店向けの寿司商品の製造・開発にも関わっており、「こんな商品があれば売れるかも」といったアイデアも歓迎される社風です。 調理だけでなく、発想力や提案力も活かせる職場で、寿司の面白さをもっと広く味わってみませんか？
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／高岡市
あわら町110
給与
月給:240,000円〜300,000円
※経験・スキルを考慮して決定します ※上記給与には固定残業代20時間分／26,550円を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月（期間中は月給22万円～）
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
地元に愛される寿司店で働くやりがい。お客様の“美味しい！”がやっぱりうれしい。
魚の知識も握りの経験もゼロからOK！富山の回転寿司で技術を学ぶ★未経験歓迎◎賞与・家賃補助あり！安心して成長できる環境です【寿司職人お試し就職支援事業対象】
氷見回転寿司『粋鮨 高岡店』（有限会社美人家）｜富山県庁
富山県／高岡市調理・キッチンスタッフ月給:240,000円〜300,000円
正社員未経験歓迎食材の仕入れ・目利き力おいしいまかない住宅手当・家族手当
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
魚の知識も握りの経験もゼロからOK！富山の回転寿司で技術を学ぶ★未経験歓迎◎賞与・家賃補助あり！安心して成長できる環境です【寿司職人お試し就職支援事業対象】
氷見回転寿司『粋鮨 富山店』（有限会社美人家）｜富山県庁
寿司
地元に愛される寿司店で働くやりがい。お客様の“美味しい！”がやっぱりうれしい。
正社員経験を活かす社会保険完備制服貸与食材の仕入れ・目利き力
仕事
氷見港や岩瀬港など、富山湾の好漁場から届く新鮮な魚介を、回転寿司スタイルで気軽に味わえる『粋鮨』。回転寿司でありながらも、職人の手仕事にこだわり、幅広い世代のお客様に支持されてきた地域密着型のお店です。 そんな『粋鮨』でお任せするのは、回転寿司店の調理スタッフとしての業務全般。仕込みや盛り付け、調理補助をはじめ、にぎりや焼き物・揚げ物などの調理、厨房内の片付けや衛生管理まで、できることから少しずつお任せしていきます。 魚はすべて、富山湾に面する氷見港や岩瀬港から毎朝直送された天然もの。自社スタッフが現地で買い付け・下処理を行い、鮮度を落とさず店舗に届けるため、扱う素材は一級品ばかり。調理を通して自然と魚の名前・特徴・下処理の仕方などが身につく環境です。 未経験の方もご安心ください。最初は巻物の準備や盛り付けからスタートし、先輩のそばで実践しながら一つずつ覚えていけます。「将来的にはカウンターに立ちたい」「寿司職人として成長したい」という意欲があれば、握りや目利きの技術も丁寧に教えていきます。 また、当社では店舗調理だけにとどまらず、量販店向けの寿司商品の製造・開発にも関わっており、「こんな商品があれば売れるかも」といったアイデアも歓迎される社風です。 調理だけでなく、発想力や提案力も活かせる職場で、寿司の面白さをもっと広く味わってみませんか？
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／富山市
飯野8-4
給与
月給:240,000円〜300,000円
※経験・スキルを考慮して決定します ※上記給与には固定残業代20時間分／26,550円を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月（期間中は月給22万円～）
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
地元に愛される寿司店で働くやりがい。お客様の“美味しい！”がやっぱりうれしい。
魚の知識も握りの経験もゼロからOK！富山の回転寿司で技術を学ぶ★未経験歓迎◎賞与・家賃補助あり！安心して成長できる環境です【寿司職人お試し就職支援事業対象】
氷見回転寿司『粋鮨 富山店』（有限会社美人家）｜富山県庁
富山県／富山市調理・キッチンスタッフ月給:240,000円〜300,000円
正社員経験を活かす社会保険完備制服貸与食材の仕入れ・目利き力
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
寿司経験者は月給36万スタートも可能！落ち着いたカウンターで富山の旬を握る。2025年8月に始動した新店！賞与2回／充実の待遇【寿司職人お試し就職支援事業対象】
『鮨 順風満帆』（有限会社ジェイズコーポレーション）｜富山県庁
寿司
落ち着いた空間で一貫に想いを込める。富山の“旬”を丁寧に握るカウンター寿司店。
正社員車通勤OK一流にふれる！店舗運営・マネジメントメニュー・商品開発
仕事
2025年8月、富山駅前に『鮨 順風満帆』がオープン。 岩瀬湾から直送される新鮮な魚を使い、本格的な寿司を提供するカウンター業態の寿司店です。 舞台は、ホテル地下にひっそりと佇む落ち着いた空間。大通りから一本奥に入った路地にあり、「富山の味」を求めて訪れる方々を、静かな設えと温かい手仕事でお迎えします。旬の地魚を主役に、職人の技と会話が交差する“特別な時間”を提供する場を目指しています。 今回募集するのは、その立ち上げをともに担ってくださる寿司職人。 寿司の仕込みや握りを中心に、カウンター越しの接客、発注、店舗運営など、スキルに応じて幅広くお任せしていきます。お客様と向き合いながら、一貫一貫に想いを込めて握る――そんな丁寧な仕事を大切にできる方を歓迎します。 経験者は、新店の核として即戦力での活躍を期待。 未経験の方も、魚の扱いやカウンターでの所作など、基礎から丁寧に指導していきますので、「これから寿司を学びたい」という想いがあれば歓迎します。 また、魚の目利きや仕入れにも関われる環境のため、現場での経験を通して実践的な知識を磨くことが可能です。 「寿司職人として本物を目指したい」「富山の豊富な魚種を学びたい」――そんな想いを、ここでカタチにしませんか？
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／富山市
新富町1-3-3 ルートイン富山駅前 B1
給与
月給:242,000円〜360,000円
※上記給与には固定残業代40時間分53,100円を含む（超過分は別途支給） ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし） ▼寿司の握り経験者／仕込み・握り・接客等、寿司職人としての経験をお持ちの方 月給36万円～スタート可
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
落ち着いた空間で一貫に想いを込める。富山の“旬”を丁寧に握るカウンター寿司店。
寿司経験者は月給36万スタートも可能！落ち着いたカウンターで富山の旬を握る。2025年8月に始動した新店！賞与2回／充実の待遇【寿司職人お試し就職支援事業対象】
『鮨 順風満帆』（有限会社ジェイズコーポレーション）｜富山県庁
富山県／富山市調理・キッチンスタッフ月給:242,000円〜360,000円
正社員車通勤OK一流にふれる！店舗運営・マネジメントメニュー・商品開発
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
握る、魅せる、伝える。魚のすべてが学べる店。賞与年2回・住まいサポートも完備未経験歓迎！＜週休2日＆まかない付き＞【寿司職人お試し就職支援事業対象】
『廻鮮 氷見前寿し』（有限会社ジェイズコーポレーション）｜富山県庁
寿司
カウンター越しにお客様の反応が見えるから、やりがいも格別。ライブ感ある職場です。
正社員おいしいまかない社員寮・社宅あり交通費全額支給制服貸与
仕事
「廻鮮 氷見前寿し」は、富山湾に面した氷見漁港のすぐそば、道の駅「ひみ番屋街」内にある人気回転寿司店。地元ならではの新鮮な地魚を豪快に提供し、観光客や地元の方々でにぎわう活気ある店舗です。 本ポジションでは、寿司の仕込みや握りを中心に、接客・発注・店舗運営まで幅広くお任せします。経験やスキルに応じて丁寧に指導しながら、着実にステップアップできる体制を整えています。現場の裁量も大きく、季節の地魚を活かしたメニュー開発などにも主体的に携われる環境です。 仕入れの現場では、社長やバイヤーとともに競りに立ち、魚の目利きや扱い方を実地で学ぶ機会も。こうした体験を通じて、寿司職人としての感性と実力をじっくり磨いていけます。 氷見前寿しのカウンター席から望む富山湾の海と、目の前で技を振るう職人の姿。その景観自体が、おもてなしの一部です。職人の手で握られる一貫は、素材の旨さをさらに引き立てています。この誇りとやりがいを、次はあなたの手で支えてください。 努力や成果がしっかり評価される社風のもと、将来的にはキャリアアップも可能。地域と密接に関わりながら、寿司職人としての道をじっくり築いていける職場です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／氷見市
北大町25-5道の駅「氷見」氷見漁港場外市場ひみ番屋街
給与
月給:242,000円〜360,000円
※経験・スキルを考慮して決定します ※上記給与には固定残業代27時間分35,843円を含む（超過分は別途支給） ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動なし） ▼寿司の握り経験者／仕込み・握り・接客等、寿司職人としての経験をお持ちの方 月給36万円～スタート可
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
カウンター越しにお客様の反応が見えるから、やりがいも格別。ライブ感ある職場です。
握る、魅せる、伝える。魚のすべてが学べる店。賞与年2回・住まいサポートも完備未経験歓迎！＜週休2日＆まかない付き＞【寿司職人お試し就職支援事業対象】
『廻鮮 氷見前寿し』（有限会社ジェイズコーポレーション）｜富山県庁
富山県／氷見市調理・キッチンスタッフ月給:242,000円〜360,000円
正社員おいしいまかない社員寮・社宅あり交通費全額支給制服貸与
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
◎現場（店舗）・企画・地域を舞台に、食の可能性を広げる人材を全国から募集！天然の生簀と呼ばれる富山湾の魚を、未来へつなぐ仕事。寿司職人お試し就職支援事業対象
『廻転とやま鮨 富山駅前店　本館』（株式会社ビーライン）｜富山県庁
寿司
仕込みから握りまで、職人の技を一から丁寧にお教えします。
正社員食材の仕入れ・目利き力一流にふれる！電車通勤OKキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
『廻転とやま鮨 富山駅前店 本館』は、富山駅から徒歩2分の好立地にあり、富山湾で水揚げされた地魚を中心に、新鮮なネタを提供する人気寿司店です。回転寿司のスタイルを取りながらも、カウンターで職人が握る本格志向の寿司が評判を呼び、地元の方はもちろん日本国内、そして海外からの旅行者やビジネスで訪れる方々など幅広い層に親しまれています。 ＜主な仕事内容＞ カウンターでの寿司の握りを中心に、仕込みや魚の捌きなど、板場業務を幅広くお任せします。扱うのは、富山湾で水揚げされた旬の地魚をはじめとした鮮度抜群のネタ。地域ならではの魚介に触れながら、食材の見極め方や扱い方、寿司職人としての技術を深めていただけます。 経験やスキルに応じてスタートし、メニュー開発や季節ごとのフェア企画などにもチャレンジ可能。富山駅前の新館には鮮魚部門があり、魚のプロフェッショナルと連携しながら学べる環境も整っています。 また、将来的には売上管理やスタッフの育成・指導など、マネジメント業務にも段階的に携わっていただく予定です。キャリアアップの道筋が描きやすく、スキルを磨きながら成長できる職場です。 基本的にカウンター越しの接客もありますが、英語のスキルは不要。笑顔と丁寧な対応があれば問題ありません。寿司職人として、調理技術も人間力も磨ける環境です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／富山市
桜町１丁目４−９ 1階
給与
月給:236,420円〜442,901円
※経験・スキルを考慮して決定します ※上記給与には固定残業代30時間分／41,959円~を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動はありません）
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
仕込みから握りまで、職人の技を一から丁寧にお教えします。
◎現場（店舗）・企画・地域を舞台に、食の可能性を広げる人材を全国から募集！天然の生簀と呼ばれる富山湾の魚を、未来へつなぐ仕事。寿司職人お試し就職支援事業対象
『廻転とやま鮨 富山駅前店　本館』（株式会社ビーライン）｜富山県庁
富山県／富山市調理・キッチンスタッフ月給:236,420円〜442,901円
正社員食材の仕入れ・目利き力一流にふれる！電車通勤OKキャリアアップ希望者、歓迎
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
◎現場（店舗）・企画・地域を舞台に、食の可能性を広げる人材を全国から募集！天然の生簀と呼ばれる富山湾の魚を、未来へつなぐ仕事。寿司職人お試し就職支援事業対象
『廻転とやま鮨 富山駅前店』（株式会社ビーライン）｜富山県庁
寿司
仕込みから握りまで、職人の技を一から丁寧にお教えします。
正社員寿司のにぎり方車通勤OK交通費全額支給未経験歓迎
仕事
『廻転とやま鮨 富山駅前店 本館』は、富山駅から徒歩2分の好立地にあり、富山湾で水揚げされた地魚を中心に、新鮮なネタを提供する人気寿司店です。回転寿司のスタイルを取りながらも、カウンターで職人が握る本格志向の寿司が評判を呼び、地元の方はもちろん日本国内、そして海外からの旅行者やビジネスで訪れる方々など幅広い層に親しまれています。 ＜主な仕事内容＞ カウンターでの寿司の握りを中心に、仕込みや魚の捌きなど、板場業務を幅広くお任せします。扱うのは、富山湾で水揚げされた旬の地魚をはじめとした鮮度抜群のネタ。地域ならではの魚介に触れながら、食材の見極め方や扱い方、寿司職人としての技術を深めていただけます。 経験やスキルに応じてスタートし、メニュー開発や季節ごとのフェア企画などにもチャレンジ可能。富山駅前の新館には鮮魚部門があり、魚のプロフェッショナルと連携しながら学べる環境も整っています。 また、将来的には売上管理やスタッフの育成・指導など、マネジメント業務にも段階的に携わっていただく予定です。キャリアアップの道筋が描きやすく、スキルを磨きながら成長できる職場です。 基本的にカウンター越しの接客もありますが、英語のスキルは不要。笑顔と丁寧な対応があれば問題ありません。寿司職人として、調理技術も人間力も磨ける環境です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／富山市
桜町1-4-9 1F
給与
月給:236,420円〜442,901円
※経験・スキルを考慮して決定します ※上記給与には固定残業代30時間分／41,959円~を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月（期間中の給与・待遇に変動はありません）
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
仕込みから握りまで、職人の技を一から丁寧にお教えします。
◎現場（店舗）・企画・地域を舞台に、食の可能性を広げる人材を全国から募集！天然の生簀と呼ばれる富山湾の魚を、未来へつなぐ仕事。寿司職人お試し就職支援事業対象
『廻転とやま鮨 富山駅前店』（株式会社ビーライン）｜富山県庁
富山県／富山市調理・キッチンスタッフ月給:236,420円〜442,901円
正社員寿司のにぎり方車通勤OK交通費全額支給未経験歓迎
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
個室型ブースでゆったり富山の味を楽しむ！富山の地魚にこだわる人気店で基礎から技術習得◎週休2日制・年間休日105日【寿司職人お試し就職支援事業対象】
『回転寿司 とらふぐ』（株式会社ピアフーズ）｜富山県庁
寿司
未経験スタートも多数。富山の食文化に触れながら、寿司職人としての第一歩を。
正社員社会保険完備車通勤OK経験を活かす未経験歓迎
仕事
全席個室型ブース席を備えた『回転寿司 とらふぐ』は、寿司だけでなく本格的な和食も味わえる“ちょっと贅沢な回転寿司”。地元・富山の新鮮な地魚や地酒を揃え、ご家族連れから団体利用まで、さまざまなシーンで愛されています。 お迎えする今回のポジションでは、仕込み・調理補助を中心に、状況に応じて寿司の握りや盛り付け、ホールでの接客サポートにも携わっていただきます。寿司職人のほか、和食の専任職人も在籍しており、お造りや焼き魚、煮物、酢の物など、和食の基礎から応用まで幅広い技術を身につけられます。 魚の目利きやさばき方、部位ごとの使い分けなど、素材に向き合う調理の基礎から丁寧に学べる環境です。また、釣り人が持ち込んだ魚をお店で調理することもあり、仕入れ以外の魚種にも触れられるのがこの店ならではの面白さ。調理人としての引き出しを大きく広げていけます。 寿司だけではなく、和食全般に対応できる技術を身につけることで、お客様ごとの要望に応じた料理の提案も可能に。地酒に合う一品料理や、お子様向けの盛り付けなど、柔軟な対応力も自然と養われます。 未経験の方もご安心ください。簡単な作業からスタートし、丁寧に指導していきます。富山の豊かな食文化にふれながら、料理人として一歩ずつ成長していきたい方にぴったりの職場です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／富山市
太郎丸西町２-6-16
給与
月給:255,100円〜291,540円
※経験・スキルを考慮して決定します ※上記給与には固定残業代45時間分／59,738円を含む。超過分は別途支給 ※試用期間3か月（期間中は月給227,280円～） ※経験者は月給291,540円～スタート可
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
未経験スタートも多数。富山の食文化に触れながら、寿司職人としての第一歩を。
個室型ブースでゆったり富山の味を楽しむ！富山の地魚にこだわる人気店で基礎から技術習得◎週休2日制・年間休日105日【寿司職人お試し就職支援事業対象】
『回転寿司 とらふぐ』（株式会社ピアフーズ）｜富山県庁
富山県／富山市調理・キッチンスタッフ月給:255,100円〜291,540円
正社員社会保険完備車通勤OK経験を活かす未経験歓迎
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
【寿司職人お試し就職支援事業対象】『浪花鮨』で技を磨きながら富山の食文化を満喫！若手から経験者まで歓迎◎新天地で技術を磨き、夢を叶えるチャンス！
『新湊 寿し処 浪花鮨』本店｜富山県庁
和食全般／寿司
新鮮な魚介の目利きを大将から学ぶことができる環境
正社員制服貸与独立支援あり魚の知識10名以上の大量募集
仕事
富山県の地元鮮魚を使ったお寿司が大人気のお店『新湊 寿し処 浪花鮨 大和店』では、調理スタッフを募集しています！未経験の方から経験者まで幅広く歓迎。地元の新鮮な魚を使い、お客様に喜ばれるお寿司を一緒に作りませんか？ 【お仕事内容】 未経験の方は、まずは調理補助からスタート！包丁の扱い方や簡単な作業からお任せするので、安心して始められます。ブランクのある方も大歓迎！これまでのご経験に応じて柔軟に業務を調整するので、ご心配なく。即戦力の方には、豊富なご経験を活かしてご活躍いただけます。私たちのお店は地元の新鮮な魚を使ったお寿司が自慢で、リピーターのお客様にも大人気。さらに、働くスタッフも楽しみにしている美味しい賄いがついていますよ！ 【ここがポイント！】 『新湊 寿し処 浪花鮨』では、未経験者大歓迎！ゼロから魚を学びたい方にピッタリの環境です。私たちは、新湊漁港での直競りに参加できる「買参権」を持っており、浜値で仕入れた新鮮な魚を提供しています。卸市場に流れる前の鮮度抜群な魚を自分の手でさばく経験ができるのも魅力の一つです。また、残業が発生した場合も別途残業代が支給されるので、安心して働けます。魚のプロを目指したい方、一緒に新鮮な富山の海の幸を届けましょう！
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／射水市
西新湊13-15
給与
月給:250,000円〜350,000円
※一律食事手当/月10,000円含む ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間（お試し就職期間）：30日　日給9,500円 ★昇給あり（業績による） ★賞与あり（業績による）
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
新鮮な魚介の目利きを大将から学ぶことができる環境
【寿司職人お試し就職支援事業対象】『浪花鮨』で技を磨きながら富山の食文化を満喫！若手から経験者まで歓迎◎新天地で技術を磨き、夢を叶えるチャンス！
『新湊 寿し処 浪花鮨』本店｜富山県庁
富山県／射水市調理・キッチンスタッフ月給:250,000円〜350,000円
正社員制服貸与独立支援あり魚の知識10名以上の大量募集
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
【寿司職人お試し就職支援事業対象】『浪花鮨』で技を磨きながら富山の食文化を満喫！若手から経験者まで歓迎◎新天地で技術を磨き、夢を叶えるチャンス！
『新湊 寿し処 浪花鮨』大和富山店｜富山県庁
和食全般／寿司
新鮮な魚介の目利きを大将から学ぶことができる環境
正社員食材の仕入れ・目利き力魚の知識キャリアアップ希望者、歓迎車通勤OK
仕事
富山県の地元鮮魚を使ったお寿司が大人気のお店『新湊 寿し処 浪花鮨 大和店』では、調理スタッフを募集しています！未経験の方から経験者まで幅広く歓迎。地元の新鮮な魚を使い、お客様に喜ばれるお寿司を一緒に作りませんか？ 【お仕事内容】 未経験の方は、まずは調理補助からスタート！包丁の扱い方や簡単な作業からお任せするので、安心して始められます。ブランクのある方も大歓迎！これまでのご経験に応じて柔軟に業務を調整するので、ご心配なく。即戦力の方には、豊富なご経験を活かしてご活躍いただけます。私たちのお店は地元の新鮮な魚を使ったお寿司が自慢で、リピーターのお客様にも大人気。さらに、働くスタッフも楽しみにしている美味しい賄いがついていますよ！ 【ここがポイント！】 『新湊 寿し処 浪花鮨』では、未経験者大歓迎！ゼロから魚を学びたい方にピッタリの環境です。私たちは、新湊漁港での直競りに参加できる「買参権」を持っており、浜値で仕入れた新鮮な魚を提供しています。卸市場に流れる前の鮮度抜群な魚を自分の手でさばく経験ができるのも魅力の一つです。また、残業が発生した場合も別途残業代が支給されるので、安心して働けます。魚のプロを目指したい方、一緒に新鮮な富山の海の幸を届けましょう！
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
富山県／富山市
総曲輪3-8-6 大和富山店6F
給与
月給:250,000円〜350,000円
※一律食事手当/月10,000円含む ※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間（お試し就職期間）：30日　日給9,500円 ★昇給あり（業績による） ★賞与あり（業績による）
求人詳細
掲載終了予定日：2026/02/22
新鮮な魚介の目利きを大将から学ぶことができる環境
【寿司職人お試し就職支援事業対象】『浪花鮨』で技を磨きながら富山の食文化を満喫！若手から経験者まで歓迎◎新天地で技術を磨き、夢を叶えるチャンス！
『新湊 寿し処 浪花鮨』大和富山店｜富山県庁
富山県／富山市調理・キッチンスタッフ月給:250,000円〜350,000円
正社員食材の仕入れ・目利き力魚の知識キャリアアップ希望者、歓迎車通勤OK
求人詳細
企業情報
求人情報

公式SNSをフォローして最新情報をチェック！

@cookbiz
@cookbiz
飲食店の求人・転職サイト クックビズについて
  • お問い合わせ
  • よくある質問
  • 求人掲載のお申し込み
  • サイト利用規約
  • 個人情報保護方針
  • 個人情報の取り扱いについて
  • 個人情報に関する公表文
  • 取扱職種の範囲等の明示
運営会社について
  • クックビズ株式会社
  • アクセスマップ
cookbiz

クックビズは「プライバシーマーク」使用許諾業者として認定されています。

© Cookbiz Co.,Ltd.
探す
ログイン
メニュー
  • 条件から探す
  • 新着求人
  • 最近見た求人
  • 気になる
  • 企業から探す
  • 紹介求人