NIX株式会社

私たちNIX株式会社は、 『焼肉 うし松』（和牛焼肉ダイニング/港区西麻布） 『EN DAIKANYAMA』（和牛を活かしたイノベーティブレストラン/渋谷区代官山） 『一鳥目 とり松』（地鶏専門店/港区麻布十番）を直営展開しています。すべての店舗で共通しているのは、黒毛和牛の雌牛にこだわり、その本来の旨さを追求していることです。 代表兼調理長の平久保辰郎は、日本有数の名店で修業を積み、「焼肉のおいしさとは何か」を極めるべくこの会社を立ち上げました。一方で、仕入長は名店「吉澤畜産」で目利きを磨き、最高級の黒毛和牛を取り扱っています。サービスマネージャーもソムリエマネージャーも経験豊富でこうした確かな技術と目利きが、私たちの強みです。