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合同会社夢ごりら
鮮魚や旬の食材を扱う海鮮立ち飲み『夢ごりら』。梅田で“立ち飲みの域を超えた”料理を提供しています。

大阪・梅田の海鮮立ち飲み『夢ごりら』。料亭レベルの味と居心地の良さで多くの人に愛されるお店です。

合同会社夢ごりらは、大阪・梅田の「大阪駅前第一ビル」にて、鮮魚や旬の食材を使った海鮮立ち飲み居酒屋『夢ごりら』を運営しています。オープン以来4年間、少数精鋭でお店を切り盛りしながら、コツコツと店舗基盤を築いてきました。口コミでは「立ち飲みの域を超えた」「何を食べてもおいしい」と高い評価を獲得し、常連客から観光客まで幅広いお客様に親しまれています。現在は2店舗目のオープンを果たし、さらなる店舗展開も視野に入れて事業を拡大中。少数精鋭だからこそ、一人ひとりが裁量を持ち、質の高い料理とサービスを提供できるのが当社の強みです。夢ごりらは、食を通じて人々に喜びを届ける店づくりを大切にしています。

企業情報

合同会社夢ごりら

業種/業態
居酒屋
代表者
代表社員 鹿喰 陽一
事業所
大阪府大阪市北区梅田1-3-1大阪駅前第一ビル B2F
この企業が募集している求人情報
掲載終了予定日:2026/03/30
【紹介案件】メニュー開発・酒蔵訪問も!代表から学び、やりがいある立ち飲み居酒屋を経営!店長候補募集!
『夢ごりら』|合同会社夢ごりら
和食全般/居酒屋
経験・スキルを発揮し、新天地でご活躍ください!
正社員完全週休2日制日曜定休日制服貸与社会保険完備
仕事
コの字カウンター12席の立ち飲み居酒屋『夢ごりら』で、店舗運営と調理の両方を担いませんか?お客様との距離が近く、料理へのリアルな反応をダイレクトに感じられる、やりがいのある仕事です。 あなたには、売上・在庫管理、スタッフ育成、シフト管理などの店舗運営全般に加え、毎日市場で仕入れる鮮魚や旬の食材を使った仕込み、調理、盛り付けまでお任せします。魚はいけすからさばき、和牛や地鶏なども部位ごとに扱うため、調理技術の幅が広がります。 代表の鹿喰(かくい)と共に、メニュー開発にも携わってください。焼酎や日本酒の仕入れ、酒蔵訪問など、学びの機会も豊富。まずは鹿喰のサポートから始め、将来的には1店舗を任される店長として、裁量を持って活躍できる環境です。 <おすすめポイント> 店舗運営と調理の両方を習得できます。魚をさばく技術や肉の知識など、調理技術の幅が広がります。 代表と共にメニュー開発や酒の仕入れに関わるチャンスがあります。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
大阪府/大阪市
北区梅田1-3-1 大阪駅前第一ビル B2F
給与
月給:350,000円〜350,000円
※試用期間3ヶ月(期間中、条件変動なし) ※みなし残業40時間82,050円を含む。超過分は別途支給。
求人詳細
掲載終了予定日:2026/03/30
経験・スキルを発揮し、新天地でご活躍ください!
【紹介案件】メニュー開発・酒蔵訪問も!代表から学び、やりがいある立ち飲み居酒屋を経営!店長候補募集!
『夢ごりら』|合同会社夢ごりら
大阪府/大阪市店長・マネージャー(候補)月給:350,000円〜350,000円
正社員完全週休2日制日曜定休日制服貸与社会保険完備
求人詳細
掲載終了予定日:2026/03/30
【紹介案件】包丁少し使える程度でOK!あなたのアイデアがメニューになる、やりがいある仕事!
『夢ごりら』|合同会社夢ごりら
和食全般/居酒屋
経験・スキルを発揮し、新天地でご活躍ください!
正社員社会保険完備日曜定休日制服貸与完全週休2日制
仕事
毎日市場で仕入れる鮮魚や旬の食材を使い、料理人として腕を振るいませんか? 日替わりメニューが5〜6品変わるお店で、魚はいけすからさばき、和牛や地鶏なども部位ごとに扱うため、調理技術の幅が大きく広がります。 お客様との距離が近いコの字カウンターキッチンで、料理人としての腕を発揮してください。 「包丁が少し使える程度」の方でも、代表の鹿喰が基礎からしっかり教えますのでご安心ください。 旬の魚介、和牛、地鶏など多彩な食材を扱える技術はもちろん、季節の野菜やお酒(焼酎・日本酒)の知識も身につきます。 また、料理のアイデアがメニューとしてすぐ採用される環境なので、あなたの創造性を存分に発揮できます。 <おすすめポイント> 旬の食材を使い、日替わりメニューに挑戦できます。 代表の鹿喰が基礎からしっかり指導します。 料理のアイデアがメニューになり、やりがいを感じられます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
大阪府/大阪市
北区梅田1-3-1 大阪駅前第一ビル B2F
給与
月給:280,000円〜400,000円
※試用期間3ヶ月(期間中、条件変動なし) ※みなし残業40時間62,550円を含む。超過分は別途支給。
求人詳細
掲載終了予定日:2026/03/30
経験・スキルを発揮し、新天地でご活躍ください!
【紹介案件】包丁少し使える程度でOK!あなたのアイデアがメニューになる、やりがいある仕事!
『夢ごりら』|合同会社夢ごりら
大阪府/大阪市調理・キッチンスタッフ月給:280,000円〜400,000円
正社員社会保険完備日曜定休日制服貸与完全週休2日制
求人詳細
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求人詳細
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