株式会社BRAFT／飲食店の運営だけでなく飲食企業のコンサルティングや業態開発・店舗開発なども手掛ける成長中企業

株式会社BRAFTは、2015年に設立。飲食店の運営だけでなく、飲食企業のコンサルティングや業態開発・店舗開発なども手掛けています。

例えば、数年前に大きく店舗数を減らした大手居酒屋チェーン店の新業態をプロデュースしたり、人気チェーン店やミシュラン獲得の有名料理店、日本ブランドの海外進出のコンサルティングなども行ってきました。これらを繁盛店に導いてきたのは、大手外食向けコンサルティング会社で年間約50件の店舗開発を手掛けてきた当社の代表です。

今後当社では、蕎麦店に関わらず、カフェやイタリアン、和食店など、立地や客層、世間のニーズに合わせたお店をどんどん立ち上げていく予定です！

株式会社BRAFT