北新地に佇む、大人の隠れ家。2025年秋、和食店として新章スタート。

北新地の中心に佇む『嘉記（よしき）』は、これまで中華系の鍋料理を中心に、大人の隠れ家的な雰囲気で多くのファンを魅了してきた一軒。2025年秋、店舗名や内装の趣はそのままに、“和食・日本料理”業態へとリニューアルします。客単価1万円前後の高級志向をベースに、海鮮や旬の素材を活かした創作和食を提供予定。落ち着いた照明と洗練されたカウンター席が広がる店内で、食を通じた贅沢な時間を演出します。今後は店舗展開も視野に入れ、料理人・サービススタッフともに一緒にお店を育てていける仲間を募集中。これからの『嘉記』を、一緒に創り上げていきませんか？

株式会社YMF