“料理人のやってみたい”が、毎日カタチになる。人の温かさと、炭火のぬくもりが香る場所。

広島市・八丁堀に店舗を構える【炉ばた 焔仁 −Enjin−】は、炭火で焼き上げる旬の魚や鶏料理、こだわりの一品料理を提供する居酒屋です。創作メニューや九州仕込みのもつ鍋・水炊きなども好評で、地元の方や常連のお客様に長く愛されています。料理の魅力だけでなく、あたたかい人間関係や自由な発信風土も大きな特徴。現場発信で日替わりメニューが決まるなど、スタッフの声を大切にした運営を続けています。社員・アルバイト問わずチームワークを重視し、誰もがのびのび働ける雰囲気づくりを心がけています。

株式会社ALFINE