★地域の魅力を料理で伝える仕事◎新潟・月岡温泉の老舗旅館で、季節の味覚と丁寧な仕事を学べる環境★

新潟・月岡温泉で100年以上にわたり、多くのお客様に愛されてきた『湯あそび宿 曙』。私たちが大切にしているのは、「料理・客室・温泉」を三位一体で楽しんでいただくこと。特に“料理”は旅の印象を左右する大切な要素と考え、地元の旬食材をふんだんに使った季節の献立で、お客様の記憶に残る一皿をお届けしています。

新発田牛や日本海の海の幸、コシヒカリや新之助、地酒など、新潟の恵みを活かした料理を、関西出身の料理長が創意工夫を凝らして提供。和食をベースにしながらも、洋のエッセンスを取り入れた創作性もあり、調理人としても成長できる環境です。

職場としての働きやすさも大切にしており、朝夕2食のまかない、無料温泉利用、中抜け休憩、転勤なしなど、長く安心して働ける制度が整っています。経験者には主力ポジションでの活躍の場を、未経験の方には丁寧な育成体制をご用意。

「料理で人を喜ばせたい」「地元に根ざして働きたい」「旅館での仕事に挑戦してみたい」そんな想いをお持ちの方と、一緒にこれからの『曙』をつくっていけたらと思います。

株式会社ホテルニューあけぼの