御殿場に訪れたら立ち寄りたい、富士山の絶景が眺められる高級料亭★

“美味しい食材をもっと身近に感じて欲しい”という想いから、
つぼぐちフードサービスは、レストラン品質の高級食材をふんだんに取り入れた本格和食を、誰もが心置きなく楽しめる価格でご提供しています。

カウンター席では、職人の手仕事を間近に見ながら、握りたての鮨や和食を味わえるのも魅力のひとつ。お客様との距離が近く、接客と技術の両方で喜んでいただけるお店作りを目指しています。
とにかく、食べることが好き、そして、誰かの支えになる仕事をしたいという想いがある方大歓迎！
料理を通じて、お客様の生活の一部を彩ることができます。

あなたの「食」へのこだわり、歓迎します！

企業情報

株式会社つぼぐちフードサービス

業種／業態

和食全般

代表者

代表取締役坪口榮二

事業所

静岡県御殿場市竈字長田１２番地の１

この企業が募集している求人情報

掲載終了予定日：2026/02/14

【月給40～50万円】和食職人募集！年休120日・残業ほぼ無・完全週休2日の好待遇。創業70年の老舗で安定収入と技を手に。寮完備／車通勤OK

鮨・しゃぶしゃぶ・和食ふくふく｜株式会社つぼぐちフードサービス

和食全般／寿司

正社員月8日以上休みあり出店・独立開業ノウハウ賞与・インセンティブありじっくり長く働きたい方、歓迎

仕事

創業70年。富士山の麓、御殿場の地で愛され続けてきた「ふくふく」は、地元の厳選素材と職人の技を大切にする和食店です。今回お任せするのは、和食調理の第一線に立ちながら、将来の料理長候補としてお店を牽引していくポジションです。【具体的な業務内容】あなたのスキルや経験に応じ、まずは以下の業務からスタートしていただきます。・毎日仕入れる新鮮な鮮魚の仕込み、繊細な包丁捌き、出汁の旨味を活かした煮物・焼き物・揚げ物の調理。・四季折々の食材を使用した「季節のおすすめ料理」や新メニューの考案。あなたの感性を自由に形にできる環境です。・カウンター越しの接客を含む、お客様に寄り添った調理。・仕入れ管理や改善提案、若手スタッフの育成。「職人の世界は厳しい」というイメージがあるかもしれませんが、当社は違います。年間休日120日・残業ほぼゼロという環境を徹底しているのは、心に余裕があってこそ最高のおもてなしができると考えているからです。また、老舗の安定基盤がありながら、新しいアイデアは大歓迎。「こんな一皿を提供したい」「もっとお店を良くしたい」という意欲を尊重します。安定した高収入とプライベートの充実、そして職人としての誇り。そのすべてを手に、次の70年を共に創っていきませんか？

職種

料理長・シェフ（候補）

勤務地

静岡県／御殿場市

茱萸沢194

給与

月給:400,000円〜500,000円

試用期間3カ月（期間中は月給30万円～※スキルに応じて変動あり） ※経験・能力に応じて決定いたします。【昇給】年1回【賞与】年2回【手当】・皆勤手当・職務手当【年収例】・年収370万円（月給30万円×12ヶ月＋諸手当）／若手職人／経験3～4年・年収470万円（月給40万円×12ヶ月＋諸手当）／中堅職人／経験4～7年・年収620万円（月給50万円×12ヶ月＋諸手当）／ベテラン職人／経験10年以上

気になる

求人詳細

掲載終了予定日：2026/02/14

【月給40～50万円】和食職人募集！年休120日・残業ほぼ無・完全週休2日の好待遇。創業70年の老舗で安定収入と技を手に。寮完備／車通勤OK

鮨・しゃぶしゃぶ・和食ふくふく｜株式会社つぼぐちフードサービス

静岡県／御殿場市料理長・シェフ（候補）月給:400,000円〜500,000円

正社員月8日以上休みあり出店・独立開業ノウハウ賞与・インセンティブありじっくり長く働きたい方、歓迎

気になる

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