徳島の地に静かに佇む日本料理の料亭「渭水苑（いすいえん）」を運営する企業

WORKS.株式会社は、徳島の地に静かに佇む日本料理の料亭「渭水苑（いすいえん）」を運営する企業。人が集い、心がほどける“和の舞台”として長年愛されてきた場所です。もともと個人邸宅として建てられた趣ある建物に、四季折々の表情を見せる庭園を備え、静けさと気品に満ちた非日常の時間を提供しています。

企業情報

WORKS.株式会社

業種／業態

和食全般

代表者

代表取締役社長吉田尚之

事業所

京都府京都市下京区京極町４９７ROOM−A

この企業が募集している求人情報

掲載終了予定日：2026/02/05

★リニューアルオープン★ジャンルに縛られず洋食と和食の技術を磨ける、静けさと気品に満ちた非日常空間◎料理人としてもう一段階成長しませんか？≪完全週休二日制≫

『渭水苑（いすいえん）』｜WORKS.株式会社

イタリアン／和食全般／日本料理・割烹・懐石

正社員制服貸与メニュー・商品開発車通勤OK住宅手当・家族手当

仕事

リニューアルオープンを控えた新生「渭水苑」にて、日本料理とイタリアンの技術を融合させたお料理の調理補助・調理業務をお任せします。まずは、これまでのご経験やスキルに応じて、仕込みや簡単な調理、盛り付けなど、できるところからスタート。料理長や先輩スタッフがしっかりフォローしますので、経験が浅い方も安心して現場に慣れていただけます。レストランでの通常営業に加え、元料亭の伝統を受け継ぐ会席料理や婚礼・宴席向けの特別料理にも携われるのが特徴です。「特別な日」に提供する料理づくりを通して、調理技術だけでなく、料理人としての感性や引き出しも広げていけます。使用する食材は、「鳴門の鯛」「ハモ」「阿波牛」「阿波尾鶏」など、徳島の厳選素材。地元食材を活かした調理を学びながら、少しずつワンランク上の技術へとステップアップできる環境です。入社後にお任せする業務（段階的に） ▼ 食材の仕込み、簡単な調理補助 ▼ 盛り付け・提供前の最終チェック ▼ 焼き・揚げ・煮物など、各ポジションのサポート ▼ 食材管理や厨房内の整理 ▼ 慣れてきたら、メニューの一部調理や試作への参加 ※経験や成長スピードに合わせて、　無理なく業務の幅を広げていきます。将来的には、新メニューの提案や後輩指導、婚礼料理への深い関与などにも挑戦可能です。

職種

調理・キッチンスタッフ

勤務地

徳島県／徳島市

沖浜東1-54

給与

月給:250,000円〜450,000円

調理スタッフ：月給25～37万円料理長候補：月給38～45万円 ※試用期間三ヶ月間（期間中の条件変動なし） ※固定残業40時間分（¥52,300〜¥144,000）含む。超過分は別途支給 ※経験により考慮いたします。

気になる

求人詳細

掲載終了予定日：2026/02/05

『渭水苑（いすいえん）』｜WORKS.株式会社

徳島県／徳島市調理・キッチンスタッフ月給:250,000円〜450,000円

正社員制服貸与メニュー・商品開発車通勤OK住宅手当・家族手当

気になる

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徳島の地に静かに佇む日本料理の料亭「渭水苑（いすいえん）」を運営する企業

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