鰻と和の心を伝える特別な空間

永田町に店を構える鰻屋ではありますが、私たちが目指しているのは、肩肘張らずに気軽に立ち寄れる、開放的であたたかい空間です。初めて鰻を食べる方や、これまであまり馴染みのなかった方にも、「また来たい」と思っていただけるお店でありたいと考えています。
そのためには、誰にとっても入りやすく、自然と会話が生まれるような雰囲気をつくるチームの存在が欠かせません。お客様との距離を大切にしながら、鰻の魅力や楽しみ方を分かりやすく伝えていくことで、少しずつファンを増やしていけると考えています。

株式会社ジュンバタンメラ