代官山発・GRABA株式会社は、飲食の感動を届ける企業。日本料理の魅力を広め、世界基準の技術と店舗展開力を育てる成長企業です。

GRABA株式会社が運営する『代官山いっさい喝采』は、感度の高い代官山の立地で営む人気の割烹和食店。NYのミシュラン獲得店で修業した店主が掲げる「毎日の食事を大切に楽しむ」という理念のもと、手間暇を惜しまない和食の提供と、お客様との対話を重視したおもてなしで支持されています。季節の旬素材を活かした逸品や炭火焼、こだわりの土鍋ご飯など、伝統を大切にしながらも洗練された料理が特徴です。加えて、店の世界観を体現するスタッフ育成にも力を入れ、未経験者から経験者まで幅広く活躍できる環境を整備しています。
今後は2号店の開設や新業態の展開も視野に入れ、さらなる成長を目指しています。常連客の支持を背景に、GRABA株式会社は「和食を日常へ、感動を日々へ」というビジョンの実現に向けて歩みを進めています。

GRABA株式会社