★八重洲新店オープンへ。日常に寄り添う割烹和食を、さらに多くのお客様へ★

GRABA株式会社は、割烹和食店『いっさい喝采』を運営する企業です。既存店では、NYのミシュラン掲載店で経験を積んだ店主のもと、「毎日の食事を大切に楽しむ」という想いを軸に、手間暇を惜しまない和食と、お客様との距離が近いあたたかなおもてなしを届けてきました。

季節の旬素材を活かした一品料理、炭火焼、こだわりの土鍋ごはんなど、和食の基本を大切にしながら、日常の中で楽しめる割烹を提案しているのが特徴です。料理だけでなく、お店の空気感やスタッフの育成にも力を入れており、未経験から学びたい方も、経験を活かしたい方も成長しやすい環境を整えています。

2026年9月10日には、東京都中央区八重洲に新店『八重洲いっさい喝采』をオープン予定。これまで大切にしてきた料理への姿勢を新しい場所でも引き継ぎながら、より多くのお客様に和食の魅力を届けていきます。今後の店舗展開も見据え、会社としてさらに成長を目指しているタイミングです。

GRABA株式会社