株式会社京都やま岸

2015年に京都・富小路で誕生した『富小路やま岸』を原点に、京都・東京で8店舗を展開する株式会社京都やま岸。京料理の伝統や茶懐石のおもてなしを大切にしながら、懐石料理、鍋懐石、割烹、美食居酒屋、焼肉、和食とワインを楽しめる店舗など、幅広い業態を手がけています。 店舗ごとにコンセプトは異なりますが、共通しているのは、季節の食材を活かし、一皿一皿に丁寧に向き合う姿勢。少人数・カウンター中心の店舗もあり、料理や接客を通じてお客様に特別な時間を届けています。今後の出店も見据えて成長を続ける中、経験を活かしながら、料理人としてさらに腕を磨きたい方にふさわしい環境です。