株式会社MERAKI

【コンセプト】 遠野のバケツジンギスカンを楽しめる店 岩手県遠野市の伝統料理であるバケツジンギスカンを、都内で気軽に味わえる特別なひとときをご提供しております。遠野名物であるこの料理は、ラム肉をバケツ型のコンロで焼き上げるスタイルが特徴です。新鮮なラム肉を店内で丁寧にカットすることで、臭みの少ないジューシーな味わいを楽しめます。お一人様から大人数の宴会まで、様々なシーンでご利用いただける居心地の良さが魅力です。 【代表挨拶】 弊社は、2023年に「遠野のジンギスカンを身近なものに」という想いのもと設立され 社員一人一人が様々な夢や目標を掲げ活動しております。 岩手県遠野市の郷土料理である「ジンギスカン」を東京で再現し、 岩手の素晴らしい食文化を多くの方に知っていただきたい！ その想いでこのお店は始まりました。 私たちの目指すものは、ジンギスカン業界をより一層盛り上げ 日本における一般的な食肉素材と比べても劣らないほど羊肉を一般的・身近なものとすることです。 弊社が提供する飲食サービスは、常にお客様のニーズを最優先に考え品質と信頼性にこだわって開発・提供しております。