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株式会社J・ART

挑戦を続ける、多角経営の安定企業。飲食の未来を誠実にひらく。

株式会社J・ARTは、全国展開を進める『さかい珈琲』をはじめ、ブライダル・カフェ・ホテルレストランなど、多彩な飲食ブランドを手がける企業です。

飲食業に加えて不動産事業も展開することで、社会情勢に左右されにくい安定基盤を確立。堅実さと柔軟性を両立しながら、新規出店や業態開発にも意欲的に取り組んでいます。

「まっすぐに、人と向き合い、ものづくりを楽しむ」
その姿勢を軸に、現場とともに成長し続ける企業でありたいと考えています。

企業情報

株式会社J・ART

業種/業態
和食全般
代表者
代表取締役 坂井  哲史
事業所
岐阜県各務原市蘇原東島町4丁目61番地
この企業が募集している求人情報
New
掲載終了予定日:2026/04/17
【月給31万~50万円/月8~9日休/未経験OK】学びながら一流へ。焼きの基本から運営までじっくり身につけて、職人としての一歩を踏み出しませんか?研修制度充実◎
『美濃金』神田本店|株式会社J・ART
和食全般/日本料理・割烹・懐石
未経験からでも大丈夫。基礎からじっくり学び、手に職をつけていく日々が待っています。
正社員包丁さばきメニュー・商品開発高級食材の知識・扱い方月8日以上休みあり
仕事
本格鰻専門店『美濃金』神田本店の店舗スタッフとして、調理・接客・運営に関わる幅広い業務をお任せします。 厨房では、鰻の捌きから串打ち、白焼き、蒸し、タレ付け、焼きの仕上げまで、段階を追って技術を身につけていきます。炭の扱いや火加減、タレの重ね方にも繊細な技が求められ、手を動かすたびに理解が深まっていく現場です。まずは焼き場のサポートなど基礎的なポジションからスタートし、習熟度に応じて徐々に工程を任せていきます。 仕込みや一品料理の調理、盛り付け、皿出しなどの業務も担当しながら、スピードと完成度のバランスを考えた動き方を実践的に学びます。旬の素材や和食の基本に触れる場面も多く、日々の仕事が確かな力へとつながっていきます。 接客面では、ご案内やオーダー、配膳、ドリンク作成、会計対応などを通して、所作や心配り、空間づくりを含めた“伝わる接客”を習得。和の空間での振る舞いも自然と身についていく環境です。 慣れてきたら、発注・在庫管理・シフト作成補助、スタッフ育成のサポートなど、店舗運営に関わる役割にも挑戦可能。現場からの提案を積極的に採り入れる文化があるため、メニュー開発や改善アイデアが反映されるチャンスも豊富にあります。 「職人技を一から身につけたい」「技術とチーム力の両方を高めたい」という方にとって、一日ごとの積み重ねが成長に直結する、やりがいのあるポジションです。
職種
店舗スタッフ
勤務地
東京都/千代田区
外神田6-14-3 VORT末広町Ⅱ1F
給与
月給:310,000円〜500,000円
※給与は前職の給与・経験を考慮します ※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし) ※固定残業手当:23時間(50,000円〜)含む。超過した場合は、別途支給します。 ▼免許手当 ※調理師免許+5000円、食品衛生責任者+1000円など ▼年収例(2年目) 年収460万円(月給30万円~+賞与+インセンティブ+手当) ※店長になったら年収500万円以上も可能です!
求人詳細
New
掲載終了予定日:2026/04/17
未経験からでも大丈夫。基礎からじっくり学び、手に職をつけていく日々が待っています。
【月給31万~50万円/月8~9日休/未経験OK】学びながら一流へ。焼きの基本から運営までじっくり身につけて、職人としての一歩を踏み出しませんか?研修制度充実◎
『美濃金』神田本店|株式会社J・ART
東京都/千代田区店舗スタッフ月給:310,000円〜500,000円
正社員包丁さばきメニュー・商品開発高級食材の知識・扱い方月8日以上休みあり
求人詳細
New
掲載終了予定日:2026/04/17
【未経験歓迎!月給31~50万円/月8~9日休】新ブランド立ち上げ×多角経営の安定基盤!鰻専門店『うな金』でFC展開を見据えたコアメンバーを募集!研修制度も充実
神楽坂『うな金』|株式会社J・ART
和食全般/日本料理・割烹・懐石
モデル店舗としての成長と、将来的なFC展開を見据えた挑戦がスタート。研修制度・福利厚生も充実!
正社員魚の知識駅から徒歩5分以内高級食材の知識・扱い方包丁さばき
仕事
2026年2月21日、神楽坂にオープンする『うな金』。今回は立ち上げから携わる、店舗スタッフを募集します。 『うな金』は、今後のFCパッケージ展開を見据えたモデル店。あらかじめ業務フローが整理されており、仕組みもシンプルです。飲食未経験の方でも手順に沿って仕事を覚えていける体制を整えています。 鰻の焼きやタレ付け、ごはんの管理、盛り付けなど、キッチンでは一つひとつの工程に集中。スピードと精度のバランスを取りながら、チームで連携して仕上げていきます。 ホールでは、お客様のご案内から配膳、ドリンク作成、会計対応までを担当。所作・目配り・空間づくりを含めた接客の技術が自然と身につきます。 経験を重ねるうちに、発注・在庫管理や原価管理の補助、シフト作成のサポートなど、店舗運営にも携われます。さらに、新メニューの提案や一品料理の開発に挑戦するチャンスも。日々の改善提案が歓迎される風土があり、スタッフ一人ひとりの気づきが、より良いお店づくりに活かされています。 研修体制も充実しており、1年を目安に独り立ちできるようサポート。スタッフ同士の距離も近く、分からないことは気軽に相談できます。誰かが悩んでいるときには自然と声がかかる、安心感のある職場です。 鰻の技術を深めたい方、新たな挑戦を求めている方、店舗運営の仕組みを学びたい方にとって、有意義な経験を積めるポジションです。
職種
店舗スタッフ
勤務地
東京都/新宿区
内(2026年2月21日オープン)
給与
月給:310,000円〜500,000円
※給与は前職の給与・経験を考慮します ※試用期間:3ヶ月(その間の待遇変動はなし) ※固定残業手当:23時間(50,000円〜)含む。超過した場合は、別途支給します。 ▼免許手当 ※調理師免許+5000円、食品衛生責任者+1000円など ▼年収例(2年目) 年収460万円(月給30万円~+賞与+インセンティブ+手当) ※店長になったら年収500万円以上も可能です!
求人詳細
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掲載終了予定日:2026/04/17
モデル店舗としての成長と、将来的なFC展開を見据えた挑戦がスタート。研修制度・福利厚生も充実!
【未経験歓迎!月給31~50万円/月8~9日休】新ブランド立ち上げ×多角経営の安定基盤!鰻専門店『うな金』でFC展開を見据えたコアメンバーを募集!研修制度も充実
神楽坂『うな金』|株式会社J・ART
東京都/新宿区店舗スタッフ月給:310,000円〜500,000円
正社員魚の知識駅から徒歩5分以内高級食材の知識・扱い方包丁さばき
求人詳細
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