目黒から、“やってみたい”を形にしてきた飲食企業

株式会社いとは、目黒エリアを中心に『日本酒バル いと。』『いと。をかし』『いと。スタンド』などを飲食企業です。系列を含め12店舗を展開し、業態やコンセプトを一つに絞らず、その時々の発想やアイデアを大切にしながら、多様な店舗づくりを行ってきました。

私たちが大切にしているのは、「こうでなければならない」という固定観念にとらわれないこと。飲食の仕事は、料理だけでなく、空間や時間、そして人との関わりを通じて価値を生み出すものだと考えています。そのため、各店舗ではそれぞれの個性を活かしながら、自由度の高い運営を行っています。

これまでにも社内から独立し、自身の店舗を持ったメンバーを輩出しており、アイデアを実現できる環境づくりを大切にしてきました。今後も新たな挑戦を続けながら、飲食の面白さや可能性を広げていきます。

「こんなお店があったらいい」「こんな時間を届けたい」——そんな想いを形にしながら、これからも目黒の街に新しい価値を生み出していきます。

株式会社いと