【業務内容】
まずはホールでの接客業務（ご案内、オーダー、配膳、会計など）からスタートし、お店の雰囲気やお客様層を掴んでいただきます。慣れてきたら、徐々に店舗マネジメント業務をお任せします。具体的には、売上・原価などの数値管理、アルバイトスタッフのシフト作成や指導・育成、食材の発注・在庫管理など、業務は多岐にわたります。当店は備長炭を使った炭火焼や和牛、旬の鮮魚など食材にもこだわっていますので、食材管理のスキルも身につきます。
【成長ステップ】
あなたの経験やスキルに合わせて、業務をお任せしていきます。未経験の方でも、本人のペースを尊重し、先輩スタッフが丁寧に指導するのでご安心ください。まずは一連の業務を覚え、その後は売上管理やスタッフ育成など、少しずつマネジメントの領域に挑戦していただきます。独立に必要な知識や技術を、日々の業務を通じて実践的に学ぶことが可能です。
【キャリア形成】
店長・マネージャーとして店舗運営の全てを学んだ後は、あなたの夢を応援するキャリアパスをご用意しています。将来的に「のれん分け制度」を利用して、自分のお店を持つことが可能です。また、今後計画している新規出店の際には、立ち上げメンバーとしてゼロからお店作りに携わるチャンスもあります。あなたの意欲次第で、活躍の場は無限に広がっています。
