産地直送の鮮魚と職人技が織りなす「日常のご褒美」——株式会社ブリスナルが提供する上質な江戸前鮨体験

株式会社ブリスナルは、横浜市青葉区・市が尾駅前という好立地において、本格的な江戸前鮨を「日常のご褒美」として提供する飲食事業を展開しております。

当社の強みは、徹底した素材へのこだわりと、それを引き出す確かな技術の融合です。豊洲市場の老舗仲卸から仕入れる厳選された「国産生本まぐろ」をはじめ、全国各地から直送される鮮度の高い地魚を惜しみなく使用。素材一つひとつの鮮度・旨み・香りを職人が鋭く見極め、伝統的な江戸前鮨の技法を施すことで、至高の一皿へと昇華させています。

私たちが大切にしているのは、カウンターで楽しむ「おまかせ鮨」の贅沢感を、敷居を高くしすぎることなく、日常の延長線上にある幸福としてお届けすることです。ご家族や親しいご友人との語らいの場として、あるいは人生の節目を祝う晴れの日として。あらゆるお客様が心地よく、本物の味に浸れる空間づくりに努めております。

BtoBのパートナーシップからBtoCの接客に至るまで、私たちは「食」を通じて生活に彩りと活力を与え、地域社会に愛される企業であり続けることを目指しています。

株式会社ブリスナル