株式会社ARCWELL FOODS

株式会社ARCWELL FOODSは、完全会員制の鮨店『Only 1』を運営する企業です。母体である株式会社ArcWellは、医療コンサルティングや不動産事業を展開しており、その安定した経営基盤を背景に飲食事業を手掛けています。 ■会員77名様限定の特別な鮨店『Only 1』 東京・恵比寿に店を構える『Only 1』は、会員数を77名様に限定した完全会員制の鮨店です。コンセプトは「2、3日前でも予約が取れる高級鮨」。多忙な日々を送るお客様にも、上質な食の時間を心ゆくまで愉しんでいただきたいという想いを込めています。 毎朝豊洲市場で厳選する旬のネタで握る伝統的な鮨を軸としながら、既成概念にとらわれない創作料理も提供。店名の通り、”唯一無二”の価値ある食体験を追求し続けています。