株式会社本巣ヱ

「たまご専門 本巣ヱ」は、京都最北の地で明治元年から続く老舗料亭旅館の伝統と技から誕生した菓子ブランドです。人々の健康と多幸を願うおもてなしの心を守りながら、こだわりのたまご菓子をお届けしています。 食への強いこだわりを軸に、商品には餌や飼育方法まで安全性を徹底追求した契約生産者の厳選鶏卵のみを採用しています。余計な味付けは抑え、米粉や米酢、酒粕といった体に優しい素材を合わせることで、卵本来の濃厚な風味を最大限に引き出しています。職人が手作業で仕込みから焼き上げまで丁寧に向き合い、長時間蒸し上げる独自の秘伝製法によって、驚くほどふんわりとろける唯一無二の食感を実現しました。 看板商品の「謹製 濃厚たまごパン」や「本巣ヱプリン」を中心に、伝統の格式と上品さを感じられる食体験をご提供しています。これからも食を通じてお客様の心と体を満たし、あらゆるご縁や特別なひとときに寄り添う美味しさを提供していきます。