JFNY 1,INC.

JFNY 1, Inc.は、ニューヨーク・マンハッタンを拠点にレストラン事業を展開する現地法人です。 日本の食文化や技術を大切にしながら、ニューヨークという多様な感性が集まる街だからこそ生まれる、新たな料理の表現を追求しています。 その新たな舞台として2026年内に展開予定なのが、フレンチと日本料理の感性が交わる『One Bryant Park』、季節の移ろいを映す懐石・割烹の『Kappo Sono』、江戸前寿司を軸とする『Kumiko Room』。 異なる専門性を持つ3つのセクションがひとつの拠点に集まり、それぞれの魅力を通して日本の食文化を発信していきます。 母体となるKHL1 Holdingは、ニューヨークを中心に米国内で高級日本食レストランを展開する外食企業グループ。現地で『Momoya』などの人気店を展開し、レストラン運営の実績とブランド力を培ってきました。JFNY 1, Inc.では、その基盤のもと、日本の伝統と現代の感性をつなぐレストランづくりを進めています。