埼玉県、製パン、ブーランジェの求人検索結果

『ロイヤルパインズホテル浦和』にて、宴会・レストラン・宿泊利用などで提供するパンの製造をお任せします。ホテル内で使用するパンのため、販売業務はありません。これまでの経験やスキルを活かしながら、ホテルならではの多彩なシーンに関わるパンづくりに携わっていただきます。 【具体的な業務内容】 ・パン生地の仕込み、成形、焼成などの製パン業務 ・宴会やレストランで提供するパンの製造 ・食材管理や仕込み作業　など 宴会やブライダル、レストランなど、ホテルにはさまざまな食のシーンがあります。お客様の大切な時間を彩るパンづくりに携わることができる、やりがいのあるポジションです。 製造は、ドイツ・シュトゥットガルトでパンの製法や文化を学び、全国で約30店舗を展開する人気ブーランジェリーでグランシェフを務めたチーフブーランジェのもとで行います。日々の業務を通して基礎から専門的な技術まで学べるため、経験を活かしながらさらなるスキルアップを目指すことができます。 また、ソラーレ ホテルズ アンド リゾーツグループの一員として、安定した基盤のもとで長く働ける点も特徴。スタッフ同士の距離も近く、新しいメニューについての意見交換も活発。チームで協力しながら、より良いパンづくりを目指していきます。

浦和区仲町2-5-1

※経験・スキルを考慮の上、決定いたします。 ※残業代は全額支給いたします。 ※試用期間3ヶ月（期間中、給与待遇に変更なし）

ベーカリー＆カフェ カスカード 大宮マルイ店でブーランジェとしてご活躍ください。運営するのは、昭和36年創業のカスカード。全店で、食パン、フランスパン、菓子パン、食事パン、惣菜パン、フライなど約300種類のパン作りを行っています。 【入社後は】 Step 1：技術の習得 先輩の徹底サポートのもと、秘伝のレシピや配合を学習。仕込み・成形・窯まで、製パンの全工程をマスターします。 Step 2：マネジメント・育成への挑戦 一定の技術を得た後は、後輩の指導や「人・モノ・店舗」を動かすマネジメント職へ。 Step 3：クリエイティブの発揮 自分のアイデアを商品化する「新商品開発」にも参加可能。あなたのセンスを形にするチャンスです。 【パンづくり】 仕込み（ミキシング） 環境変化（温湿度）を考慮した緻密な水分調整が鍵。素材の配合からこね上がりまで、常にベストな状態を追求します。 分割・丸め 品質の安定には、正確なサイズ管理が必須です。パンの種類に応じた適正な重量へ、ロスなくスピーディーに切り分けていきます。 成型 生地のガスを適切に抜き、ダメージを最小限に抑える熟練の技。食パン、菓子パン、総菜パンなど、多種多様な形へと鮮やかに仕上げます。 焼成 パンの種類に応じた最適な温度・時間管理。短時間高火力の菓子パン、長時間じっくり火を通すハード系など、理想の食感と香りを生み出します。

大宮区桜木町2丁目3 大宮マルイ店

賞与あり モデル年収｜例　3,920,000円～ ※試用期間3ヶ月（期間中も同条件） ※35～45時間分のみなし残業手当（5万5,000円～10万円）が含まれます。超過分は、別途支給いたします。

新しい挑戦と成長を続ける当社で、ブーランジェとして活躍しませんか？食パンや菓子パン、調理パン、サンドイッチなど、幅広いパンの製造全般をお任せします。 お客様を飽きさせない新メニューの提案にもチャレンジ可能！大人も子どもも喜ぶ斬新なアイデアを形にし、お店を盛り上げてください。製造業務のほか、製造オペレーションの改善、原価管理、在庫管理、発注業務にも携わっていただきます。 新業態（ロール専門店）の開設準備や、新規出店に向けた企画、折衝にも関わるチャンスがあります。経験に関わらず、スキルに合わせた業務からスタートし、製造スキルをしっかり身につけたら、マネジメント業務やステップアップも目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 新メニュー開発に積極的に挑戦できます。新業態の立ち上げや新規出店に関わるチャンスがあります。

領家5-4-1

※試用期間6ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

創業約50年の歴史を持つベーカリーカフェ「バンデロール」で、地域に愛される店舗運営に携わりませんか？ 「新鮮・安全・安心」をテーマに、良質な素材を使った手作りパンを毎日焼き立てで提供しています。 あなたには、パンの製造補助（生地の仕込み、成形、焼成など）と、サンドイッチやバーガーの製造をお任せします。品質管理や商品陳列・在庫管理も大切な業務です。 接客・販売業務では、お客様への対応やレジ業務、店内清掃をお願いします。地域住民との関係性を大切にする企業文化があり、常連のお客様との温かい交流も楽しめます。スタッフ同士も仲が良く、アットホームな雰囲気で働けます。 製パンが初めての方でも、OJTやマニュアルが整っているので安心してスタートできます。基礎から応用まで、パン製造スキルを学ぶことができ、将来的に独立やキャリアアップも目指せます。 ＜おすすめポイント＞ 月間残業時間20～40時間程度で残業代別途支給。 製パンスキルを基礎から応用まで学べ、将来の独立やキャリアアップを目指せます。OJTやマニュアル完備で未経験者も安心です。

中央区本町西5-2-6

※試用期間6ヶ月（期間中、昇給･賞与対象外、その他待遇変更なし） ※残業代別途支給

【ブーランジェの仕事内容】 お任せするのはパンの製造全般です。食パンや菓子パン、調理パン、サンドイッチなどベーシックなパンから調理パンまで、幅広い種類のパンづくりに携わっていただきます。メニュー開発にもチャレンジでき、大人も子どもも喜ぶ斬新なメニューのほか、お客さまを飽きさせない新メニューを提案してください！ 【具体的には…】 ・生地の仕込み、成形、焼き、仕上げ、サンドウィッチ製造など、多彩なパンづくり ・限定商品の開発など ・店舗によっては接客・販売も対応 ・製造オペレーションの改善向上 ・原価管理 ・在庫管理、発注業務 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。製造スキルをしっかり身につけたら、マネジメント業務にも挑戦できます。シフト管理、アルバイト育成、売上管理、食材・衛生管理、CS（顧客満足）・ES（従業員満足）など、徐々にステップアップしていきましょう。 将来のキャリアとして、シェフやマネージャーといった昇格のチャンスのほか、修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

中央区新都心11-1JRさいたま新都心ビル2階

※残業代は1分単位で全額支給 【試用期間】 3か月（期間中、給与待遇変更なし） ＜想定年収＞ 285万円～360万円 ※入社時の想定年収は年齢、能力、経験、前職給を考慮の上面談により決定します。 ※上記年収は、想定残業15時間分・賞与1.6か月分、地域手当（3500円/月）を含んでいますが、変動要素があるためあくまでも参考値です。