滋賀県、フレンチの求人検索結果

『ヴィラ・アンジェリカ近江八幡』にて、 婚礼料理の仕込み・調理・盛り付けを お任せします。 料理は、お箸でも食べられる創作フレンチ。 フレンチに和の要素を取り入れながら、 幅広い年代のゲストに喜ばれる一皿を 提供しています。 披露宴会場に隣接するキッチンから、 進行に合わせてできたての料理を 提供できるのも当式場の特徴です。 【主な仕事内容】 ・食材の仕込み ・婚礼料理の調理 ・盛り付け ・お客様のご要望に応じた料理への対応 ・試食フェアなどに向けた調理 ・キッチン内の衛生管理 ・パートスタッフへの指示・指導 入社後は料理長のもとで、 婚礼料理の調理や提供の流れを学びながら、 まずは仕込み・調理・盛り付けを中心に担当。 原価管理やメニュー開発にも 徐々に携わっていただきます。 ホテルフレンチの経験も豊富な料理長は 社交的で話しやすく、柔らかな雰囲気のある人物です。 分からないことも相談しながら、 一緒に調理に向き合えます。

西本郷町西3-4

※経験・スキルを考慮し決定します。 ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※固定残業手当：30時間（46,680円～）含む。超過した場合は、別途支給します。

『ホテルニューオウミ』内のレストラン・宴会部門にて、洋食調理業務をお任せします。 ホテルには、ご宿泊のお客様をはじめ、レストラン利用、宴会、会食、ブライダルなど、さまざまな目的でお越しになるお客様がいらっしゃいます。料理を通じて、特別な一日や大切な時間を支えるポジションです。 主な業務は以下の通りです。 ・食材の仕込み、下処理 ・洋食メニューの調理、盛り付け ・宴会料理、コース料理などの調理補助 ・婚礼、会食、パーティーなど各シーンに合わせた料理提供 ・食材や備品の在庫管理 ・キッチン内の清掃、衛生管理 ・経験に応じたメニュー考案や業務改善のサポート まずは、これまでの経験やスキルに合わせてお任せする業務を決定します。 洋食調理の経験を活かしながら、ホテルならではの幅広い調理に携われる環境です。レストラン営業だけでなく、宴会や婚礼などにも関われるため、単一業態では得られない経験を積むことができます。 日々の営業の中で、食材の扱い方、盛り付け、提供スピード、チームでの連携など、調理人としての引き出しをさらに広げていけます。 ホテルでの勤務経験がない方も、洋食調理の経験があれば歓迎します。

鷹飼町1481

■年収例 1年目／一般　月給25万＋賞与　330万 3年目／一般　月給30万＋賞与　400万 5年目／副料理長　月給45万＋賞与　600万 ※経験やスキルを考慮のうえ決定します ※上記給与には固定残業代22時間分、29,700円を含み、超過分は別途支給します ※試用期間：3ヶ月（その間の待遇変動はなし）