広島県、中華料理の求人検索結果

★広島市内に新たに誕生する「菜館 好々爺 広島店」にて、調理業務全般および店舗立ち上げのオペレーション構築をお任せします。 【具体的な業務内容】 仕込み・調理： 強火を活かした本格炒め物から、繊細な前菜の盛り付けまで。 数値管理： 食材のポーション管理や廃棄ロス削減、原価率の最適化。 メニューの考案： 既存の看板メニューに加え、広島の旬の食材（瀬戸内の魚介や地場野菜）を取り入れたおすすめ料理の企画。 チームビルディング： オープニングスタッフ（アルバイト・パート）の技術指導。 【現場のこだわり】 効率的な仕込みフローを組むことで、夜の営業に集中できる環境を整えます。最新の厨房機器を導入するため、油煙や暑さ対策も万全。現場の「もっとこうしたい」という声が、そのまま広島店のスタンダードになります。 飲食事業の活性化にはあなたの力が必要です！ 未来の料理長を積極採用！

中区堀川町1-31　ABプラザビル　101

経験・能力を考慮の上、決定します。 固定残業代61,031円～（45時間相当分）を含む。超過分は別途支給。 試用期間あり（3ヶ月）※期間中月給30万円

【店舗スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや店舗オペレーションを覚えることからスタートします。ホールでの接客や、レギュラーメニュー・限定メニューなどの調理にも関わりますので、店舗業務全般に関わる幅広いスキルを身につけられます。 よりよいお店づくりのためのオペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・予約管理、電話対応 ・仕込みから盛り付けまでの調理業務 ・食材の仕入れや在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップもめざせます。

中区堀川町4-11

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給