和歌山県、ホテル・旅館の求人検索結果

世界遺産・高野山にある宿坊「恵光院」にて、精進料理の調理業務全般をお任せします。 ■仕事の進め方 調理場では、「煮方」「揚げ方」「焼き場」などを日ごとにローテーションしながら担当するスタイルです。旅館や料亭に近い本格的な体制ですが、経験やスキルに応じて、できるところから少しずつお任せしていきます。 ■提供する料理について 手がけるのは精進料理。宿泊されるお客様50～60名分の朝食・夕食（日により昼食）を、**二の膳、三の膳までつく「伝統的な本膳形式」**で提供しています。 ※週2回はスタッフ向けのまかないづくりもあり、その際には肉や魚を使う料理も行います（和洋中なんでもOKです）。 ■料理人としての面白さ 「制限がある中で、どう美味しさを表現するか」が精進料理の醍醐味です。旬の野菜や山菜を組み合わせ、出汁も昆布や椎茸から丁寧に引きます。最近では珍しいきのこを使った鍋が話題となり、プロの料理人をも驚かせました。 変わった食材や季節の恵みを活かして、自由な発想でメニューを考える面白さもあります。台湾ではミシュラン星を獲得した精進料理店が出るなど、世界的にも注目されているジャンル。ビーガンや健康食への関心も高まる中、将来的に海外展開を視野に入れるチャンスもある職場です。

高野山497

※経験・スキルを考慮の上、決定します。 ※試用期間：1ヶ月（その間の待遇変動はなし） ※残業代は別途支給

那智湾に面し、贅沢なオーシャンビューが楽しめる亀の井ホテル 那智勝浦で、 ホテルの顔となるフロントスタッフを募集します。世界遺産・熊野古道や那智の滝への観光拠点としても人気のホテルです。 チェックイン・チェックアウトをはじめとする接客業務、電話応対、予約受付、館内や周辺施設のご案内といったコンシェルジュ業務をお任せします。さらに、経理や発注などの事務業務にも携わり、幅広い経験を積むことができます。 当社運営ホテルは全国に184棟あり、公募制度を利用した他ホテルへの異動も可能。「挑戦したい」「やってみたい」というあなたの意欲を応援します。 ＜おすすめポイント＞ 全国184棟のホテルを運営する安定企業です。公募制度で、様々なホテルブランドへの異動やキャリアチェンジが可能です。コンシェルジュ業務で、お客様に深く寄り添うスキルが身につきます。

勝浦216-19

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

会員制ホテル内レストランで日本料理の調理業務をお任せいたします。 当社の大きな魅力は和・洋・中すべてが直営レストランという部分。直営の強みを生かして、異なるジャンル同士がコラボしたり、互いに教えあったりできる環境が整っています。 さらに今後もホテルの新規開業が続くため、重要なポストに就けるチャンスも多数！キャリアアップを狙う人にはぴったりの好環境です。 日本中のリゾートホテルから都市型リゾートホテルまで運営している当社。 リゾートトラストグループは、創業以来、会員権事業をメインに幅広い事業を展開する“総合リゾート企業グループ”として成長しています。 会員制ならではの上質な顧客が多い当ホテルは、自然とお客様の期待値も高くなります。 そのような中で、最高のひと時を生み出していくやりがいを追求できます。これまでのスキルを活かし、更なる上級職などへステップアップも可能です。 ＜充実の福利厚生＞ 年間最大4万円分支給されるポイントを使って、旅行、育児、介護用品の購入等などができる"カフェテリアプラン"や、時短勤務制度やカムバック制度など、働きやすい環境を作るための福利厚生が整っております。 年間休日も120日あり、ワークライフバランスはしっかりと整っています。

才野字西山1670-76

※残業代別途全額支給 ※試用期間3ヶ月あり（期間中、待遇変更なし）

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

堅田2399-3

※試用期間3ヶ月（期間中も条件変わらず） ※経験・スキルにより考慮いたします。 ※みなし残業40時間分（￥56,040～￥99,520）を含む。超過分は別途支給。

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みからや盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

868

想定モデル年収：3,565,500円 【試用期間】 3か月（期間中、給与待遇変更なし） ※残業代全額支給

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。

2998-10

※試用期間なし ※残業代は別途全額支給