愛媛県、料理長・シェフ（候補）の求人検索結果

愛媛県今治市のランドマークである今治国際ホテル。その1階に店を構える日本料理「伊予路」にて、調理業務全般をお任せします。瀬戸内の豊かな食材を活かしたランチや本格的な会席料理、さらにはホテルならではの華やかな婚礼料理など、幅広いジャンルの和食に携わる環境です。 単なる調理作業にとどまらず、経験やスキルに応じて仕入れ業務や衛生管理、スタッフの育成といったマネジメント業務にも深く関わっていただきます。地元の方々から親しまれるとともに、遠方からのお客さまにも愛される店として、一皿に心を込める職人としての誇りを感じられる職場です。格式あるホテル内の店舗だからこそ、質の高い食材に触れながら技術を磨き、安定した環境で着実にキャリアを積み上げられます。 ＜おすすめポイント＞ 地域に根ざしたホテル内店舗であり、福利厚生や休日制度が整っています。地元の旬の食材を扱う機会が多く、和食の技法を追求したい方には学びの多い職場です。調理の枠を超えて店舗運営やマネジメントも経験できるため、腰を据えて長く働きながら、料理人としての市場価値を高めることが可能です。

旭町2-3-4

※一律役職給含む ◎試用期間1カ月あり（期間中の変動なし）

今治国際ホテル内のレストラン「ラ・セイル」にて、調理業務全般をお任せします。朝食ビュッフェからランチ、ディナーに加えて、宴会用の団体料理まで幅広く携わっていただきます。地元の食材を活かしたメニューの調理を通じ、スキルを磨ける環境です。 調理実務のほか、原価管理や仕入れ業務、厨房内の衛生管理といったマネジメント業務にも携わっていただきます。これまでの経験を活かし、チームを牽引する役割を期待しています。 ホテルならではの質の高い料理を提供し、多くのお客様に喜んでいただけるやりがいを実感できます。経験豊富なスタッフと協力しながら、より良いサービスを追求してください。 ＜おすすめポイント＞ 愛媛県今治市を代表するランドマークホテルで、安定した雇用環境が整っています。各種手当や福利厚生が充実しており、腰を据えて長く働ける環境です。幅広いジャンルの調理や大規模な宴会料理を経験できるため、料理人としてさらなるステップアップを目指せます。

旭町2-3-4

※一律役職給含む ◎試用期間1カ月あり（期間中の変動なし）

四国初のマイステイズブランドとして2017年に開業した当ホテルで、調理スタッフとして活躍しませんか？ レストランも2018年にリニューアルを行い、宴会場もご用意しています。 あなたには、ホテル内のレストランや宴会場での調理業務全般をお任せします。 洋食メインで担当していただきますが、宴会調理では一部和食もお願いします。 仕込みから盛り付け、発注、原価・食材管理、スタッフの育成・指導まで、幅広い業務を通してスキルアップを目指してください。 官公庁や繁華街は徒歩圏内、道後温泉までも路面電車で約20分と、ビジネスにもレジャーにも対応するホテルの「食」を支える、やりがいのある仕事です。 ＜おすすめポイント＞ 転勤の有無を選べ、地域限定職なら転居なし。 転勤ありの場合、寮費月1万円（電気・ガス・水道代込）や手厚い転居時サポートがあります。WEB面接も可能です。

大手町1-10-10

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給