求人検索結果

「海味」は東京・青山に本店を置き、客単価2万円ほどのカウンター寿司を提供。これまで何度もミシュラン二つ星の獲得実績がある江戸前寿司店です。現在は東京都内にて複数店舗を展開し、2024年にも大阪・なんば／名古屋にて新店のオープンを予定しています。 ■匠の技で手がける、江戸前寿司 入社後、能力に応じては、2番手、3番手のポジションから始めていただくことも可能。高級店で寿司を握っていた経験をお持ちの方や、大将のポジションを担っていた方でしたら、すぐにお店をお任せしていくこともできます。 また、十分なキャリアはなくとも、高級店やカジュアル店など業態問わず、これまで寿司を手がけながら、真摯に料理と向き合ってきた方でしたら大丈夫。すぐに馴染んでいただける環境ですので、ご安心ください。 ■リラックスして楽しめる寿司店をつくっていく 年齢は不問です。これまで培ってこられた技術や知識、積み上げてこられたキャリアや実績、磨きこまれたセンスや新しい感性なども、新たな環境で存分に発揮していただけます。 まずは、あなたがこれまでどのようなスキルを培ってきたのか、そしてこれからどんなことにトライしてみたいのかなど、じっくりお話をお聞かせください。

南青山3-2-8三南ビル1F

※経験・能力等を考慮し優遇します ■昇給あり ■試用期間最大3ヶ月（スキルに応じて短縮もあり。期間中の給与変動なし） ■給与には固定残業代30時間分（6万円～8万円）含む。超過分は追加支給 ＜入社時給与例＞ ◎高級寿司店での勤務経験者／月給45万~60万円 ◎回転寿司・カジュアル寿司・高級店での握り経験者／月給35万~40万円 ◎調理経験あり（寿司未経験）／月給28万円~

カフェ、ハンバーグ店などの新業態を手がけながら、海外への進出も実現してきた老舗和食ブランド『がんこ』。2024年春頃には、新たに北千住店のオープンを予定しています。そこで、これからもチャレンジを続けていくために、東京都内の各店舗でホールスタッフを募集します。 入社後は、経験・能力に応じてお仕事をお願いします。未経験の方、経験の浅い方には、お客さまの案内・オーダー取り・配膳などの簡単な接客からお任せ。成長に合わせて店舗運営も担っていただきます。店長クラスの経験がある方は、店長候補としてお迎えする可能性があり、数値管理や人材管理といった店舗マネジメントに携わっていただきます。 ゆくゆくは、年に1度行う昇格試験の受験をめざしましょう。合格すれば、店長になる資格を持つ「主任」へのキャリアアップが可能。以降の監督職、管理職への昇格にもつながります。 新店へ配属となった場合は、オープニングスタッフとして立ち上げから携わり、幅広い経験を積むチャンスです。既存店では、お座敷、ロードサイド、都心店舗など多彩な形態とコンセプトがあり、それぞれ違ったオペレーションのもと、数値管理・人材育成といった実践的な店舗マネジメントを学ぶことができます。 将来にわたって飲食業界であなたを輝かせる、”商売人としてのセンス”と、私たちの真髄である”おもてなしの心”を身につけられる環境です。

北千住（新店のため詳細未定）

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定いたします ※経験によっては月給50万円以上も可 ※残業手当別途支給／みなし残業ではなく、残業が発生した際は1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり／期間中、給与などの変動はありません

創業から60年にわたって、安定経営と事業の拡大を続けてきた『がんこ』。今世界的に注目を集めている「和食」を広める担い手として、次々と海外への進出も実現してきた老舗和食ブランドです。 近年では和食にとらわれない新業態をスタートさせたほか、2024年春頃には新たに北千住店のオープンを予定。そこで、今後もチャレンジを続ける老舗に力を貸していただく新しい仲間を、東京都内の各店舗で募集することになりました。 入社後は、鮮魚（お造り担当）・八寸場・煮方・揚場の各ポジションを一つずつ担当し、着実にできることを増やしていただきます。最初は経験・能力に応じた業務から任せるほか、副調理長や調理長が丁寧に教えるのでご安心くださいね。 現場では、接客のヘルプをお願いすることはなく、料理に集中して取り組める環境。スタッフは20代～40代も多く、みんなフレンドリーなのも特徴です。社内コンテストに参加して腕試しをするチャンスもあり、高いモチベーションを保ちながら、腰をすえて料理人として成長することができます。新店へ配属となった場合は、オープニングスタッフとして立ち上げから携わり、幅広い経験を積むチャンスもあります。 ゆくゆくは主任、副調理長、調理長へのキャリアアップもめざせます。当社では実力や意欲をしっかり評価しており、実際に20代の管理職は多数。あなたも、社歴や年齢を問わず活躍することができます。

北千住（新店のため詳細未定）

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定 ※残業手当別途支給／1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり／給与などの変動なし ◎月によって残業時間の変動はございますが、現状非管理職の方でも月収35万円以上の方が殆どです！

⽇本の誇りである和⾷。海外からのお客さまだけで約100席という大箱が埋まる『がんこ』を支えるのは現場の料理人、ホールスタッフです。1963年の創業以来、常に安定した経営を続けてきた当社では、料理⼈として⼤きく成⻑できる場をご⽤意しています。世界から注目を集める【和食業界】でこれまでの経験を活かしませんか？ 近年では和食にとらわれない新業態をスタートさせたほか、2024年春頃には新たに北千住店のオープンを予定。そこで、今後もチャレンジを続ける老舗に力を貸していただく新しい仲間を、東京都内の各店舗で募集することになりました。 調理長候補としてお迎えしますので、着実にステップアップしてください。ひととおり経験いただきながら、可能な範囲で人材育成やマネジメントをお任せいたします。 各店舗は風通しが良く、みなフレンドリーで良好な関係性を保っています。本部スタッフとの連携もとれており、働きやすい職場だと自負しています。 当社には、"アピールせずとも評価する"風土が根付いており、社歴や年齢に関係なく昇格や昇給が可能。20代で役職がつくなどモチベーション高く仕事にのぞめます。社内コンテストを開催することで、調理場スタッフが意気高く、そして活躍し続けられるような取り組みも行っています。 料理人、そして調理長として大きく成長できる環境です。この機会にぜひご応募ください。

上野4-9-6ナガフジビル6F

※経験・スキルなどを考慮のうえ、決定 ※経験によっては月給50万円以上も可 ※残業手当別途支給／1分単位で全額を支給 ※試用期間3ヶ月あり／給与などの変動なし ※調理長候補として入社の場合、昇格試験を経て、まずは小型店調理長として活躍いただき、その後、大型店の調理長そして統括調理長へとキャリアアップして頂きたいと考えています。

具体的なお仕事は、食材の仕込みや準備、寿司の握り、お客様とのコミュニケーションなど多岐にわたります。お客様に美味しいお寿司を提供するだけでなく、楽しい時間を過ごしていただくための接客スキルも重要です。経験の浅い方や未経験の方も大歓迎です。まずはお米の研ぎ方や魚の下処理からスタートし、一つひとつ丁寧に指導します。早い段階から握りの仕事にもチャレンジしていただきますので、スピード感を持ってスキルを習得できる環境が整っています。 入社6か月でお客様に自信を持って握りを提供できるようになるメンバーや、20代で店長として板場に立つ若手社員も多数在籍しており、経験豊富なスタッフがしっかりとサポートいたします。また、未経験からスタートし、今ではお客様から高い評価を受ける女性寿司職人も活躍しています！ 当店では「食を通じてお客様に楽しんでもらいたい」という強い思いを持つメンバーが集まり、共に成長する環境が整っています。あなたも私たちのチームに加わり、一緒にお客様へ最高のおもてなしと美味しい寿司を提供しませんか？

千代田区丸の内2-6-1 丸の内ブリックスクエアB1F

※チャレンジ（試用）期間：3ヶ月（その間の待遇は時給1500円～計算で好きな様にシフトを組んでいただきます。） ※実働8時間を超えた勤務分は残業代として全額支給 ※経験・スキルを考慮し決定します 【年収例】 ・23歳（入社1年目）／月給35万円＋賞与＝約490万円 ・30歳（入社3年目）／月給40万円＋賞与＝約560万円

お客さまの“驚き”を大切に、西麻布の路地裏にたたずむ正統派鮨処『西麻布 鮨いち』。 一流の職人を目指して実力を磨いてみませんか？ 【仕事内容】 板前見習いとして、仕込み全般からお願いします。 スキルによって、実際にお客さまの前で接客や料理もおこなっていただきます。 未経験者には裏で一品料理から覚えていただきます。 まずは仕込みや盛り付けなどの簡単なお仕事からお教えしていきます。 ゆくゆくは人材教育・アルバイト指導・原価管理・仕入れ管理などのマネジメント業務にも少しずつ挑戦。 経験がある方には、スキルに合わせた業務をどんどん担当していただきます。 昔ながらの“見て覚える”というあいまいな指導は一切しません。 しっかりと、基礎から丁寧にお教えするので安心してください。 ＜経験の壁なし！スキル次第でどんどんステップアップ＞ まず当店としてどんなメニューをお出ししているかを覚えて頂くことからスタート。魚のおろしや下味を作ることができれば、当店の基本・味が理解できるようになります。 お店の方針として「見て学べ&解らなければ聞く」といったことではなく、まずはやってみることが成長へと一番に繋がると考えていますので、メインである握りなども実力次第でどんどんお任せします！

西麻布1-10-14アビターレ霞町1F

◎経験やスキルなどを考慮のうえ決定します ◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（最低基本給1ヶ月×2回） ※固定残業代20時間・3万円分を含む（超過分は別途支給） ※年齢給をベースに、仕事の器量・力量によって能力給として上乗せ ※外国語に対する能力は、別途評価させていただきます ※試用期間1ヶ月あり（期間中はスタート月給よりマイナス5%）

お客さまの“驚き”を大切に、西麻布の路地裏にたたずむ正統派鮨処『西麻布 鮨いち』。 2024年3月に内装のリニューアルをおこなうなど、多くの方に愛されるお店づくりをしています。 一流の職人を目指して実力を磨いてみませんか？ 【仕事内容】 まずは仕込み全般からお任せします。 スキルによって、実際にお客さまの前で接客や料理もおこなっていただきます。 ゆくゆくは人材教育・アルバイト指導・原価管理・仕入れ管理などのマネジメント業務にも少しずつ挑戦。 経験がある方には、スキルに合わせた業務をどんどん担当していただきます。 ＜経験の壁なし！スキル次第でどんどんステップアップ＞ まず当店としてどんなメニューをお出ししているかを覚えて頂くことからスタート。魚のおろしや下味を作ることができれば、当店の基本・味が理解できるようになります。 お店の方針として「見て学べ&解らなければ聞く」といったことではなく、まずはやってみることが成長へと一番に繋がると考えていますので、メインである握りなども実力次第でどんどんお任せします！ ＜練習の場も、別途設けています！＞ 営業時間中ではできないことが必ずありますので、お客様が早く帰ったときや、時間が空いた時などに随時、専用のスキルアップの場を設けています。実際にカウンターに立ち、一連の業務をお任せしながら勉強できますので、着実に各業務を習得可能です。

西麻布1-10-14アビターレ霞町1F

◎経験やスキルなどを考慮のうえ決定します ◎昇給／年1回 ◎賞与／年2回（最低基本給1ヶ月×2回） ※固定残業代20時間・3万円分を含む（超過分は別途支給） ※年齢給をベースに、仕事の器量・力量によって能力給として上乗せ ※外国語に対する能力は、別途評価させていただきます ※試用期間1ヶ月あり（期間中はスタート月給よりマイナス5%）

1日100～150名以上の行列ができる回転寿司店「回し寿司 活」をご存知でしょうか？ 「高級寿司店のクオリティーを手軽に回転寿司で」がモットー。 当社は「並んでも食べたい店」とSNSやメディアにもご紹介いただく「回し寿司 活」を運営しています！ ◆主な仕事◆ 回転寿司店のレーン内で寿司の握り・提供・接客を主にお任せします。 （1）仕込み作業 L魚や貝類をはじめとした食材の仕込み作業を行います。 （2）調理／調理補助 Lお寿司を握りを行います。 （3）接客業務 Lレーン内に立ち、明るい笑顔でお客様をおもてなしをします。 （4）スタッフ教育 Lアルバイトさん、経験の浅い正社員にも丁寧に指導します。 （5）店舗管理 L売上管理、数値管理、分析、販促などを行います。 ◆残業代別途支給に賞与2.5ヶ月！寿司屋の働き方を変えます！◆ 残業代なし・週1休みのお店が多い寿司業界。その概念を活美登利は変えます！ 残業代は明朗会計の完全別途支給！賞与も必ず年2ヶ月以上を支給しています。当社で働いたからにはお金の心配はさせません。店長では年収720万円のスタッフもおり、稼げる環境をご用意しています！ ◆多数の出店計画と豊富なキャリアビジョンあり◆ 現在、出店計画が進行中。国内海外合わせて出店の計画も進んでいます。 現状を変えたい方！ぜひご応募ください！

上大崎3-1-1アトレ目黒21F

★残業代は全額別途支給（実働8.0h超過分を1分単位で支給） ★賞与年2回・決算賞与1回 ★経験・能力・年齢を考慮します 〈年収例〉 6,920,000円 / 入社4年目・店長、29歳 〈店長昇格後の参考給与〉 地区長・営業課長（月給65～68万円） ※上記月給の他に賞与などが支給されます ※一般社員から主任を飛び越え、店長への飛び級も実例が多数あるのも魅力のひとつ ※試用期間：6か月（期間中の給与変わらず） ※寿司業態未経験の方・新卒・第二新卒は月給26万円～

1日100～150名以上の行列ができる回転寿司店「回し寿司 活」をご存知でしょうか？ 「高級寿司店のクオリティーを手軽に回転寿司で」がモットー。 当社は「並んでも食べたい店」とSNSやメディアにもご紹介いただく「回し寿司 活」を運営しています！ ◆主な仕事◆ 入社後はホールスタッフとして、店舗での業務を習得、お客様と近い距離感でオペレーションを経験することで活美登利の現場を知っていただきます。 まずはアルバイトさん・パートさんたちと協力し、店長が考える理想の店舗を目指してサポートをお任せします。慣れてきたらホールマネージャーへチャレンジすることも可能です。 ◆楽しみながら切磋琢磨できる接客大会も開催 スタッフの方々が楽しみながら成長できる取り組みとして、接客技術を競うロープレ大会を不定期に開催し開催しています。優秀者はハワイ研修旅行券や国内高級リゾート宿泊券を贈呈！モチベーションを高く保っていただくことはもちろん、自店舗の代表者を皆で応援することによって、職場での団結力のアップにも繋がっています。 ◆残業代別途支給に賞与2.5ヶ月！寿司屋の働き方を変えます！◆ 残業代なし・週1休みのお店が多い寿司業界。その概念を活美登利は変えます！ 残業代は明朗会計の完全別途支給！賞与も必ず年2ヶ月以上を支給しています。これまで以上に稼げる環境をご用意しています！

上大崎3-1-1アトレ目黒21F

★残業代は全額別途支給（実働8.0h超過分を1分単位で支給） ★賞与年2回・決算賞与1回（2021年実績・計3回2.5ヵ月分） ★経験・能力・年齢を考慮します 【活美登利のキャリアマップ】※一例です 店長 月給44～58万円（※想定年収 6,160,000円 ～ 8,120,000円） 地区長・営業課長 月給65～68万円（※想定年収 9,100,000円 ～ 9,520,000円） ※上記月給の他に賞与などが支給されます ※一般社員から主任を飛び越え、店長への飛び級も実例が多数あるのも魅力のひとつ ※試用期間：6か月（期間中の給与変わらず） ※飲食経験が浅い方：月給27万円～

「並んででも食べたい！」と言われる、こだわりの回転寿司店を運営する「株式会社活美登利」。業績好調の当社にて、これまでの現場経験を活かして地区長候補としてご活躍いただける方を募集します！ ★あなたにおまかせするのは...？ あなたには、2～3店舗を担当いただき、店長とコミュニケーションを図りながら、店舗運営のマネジメント業務全般をお願いします。マネジメントと言っても、ただ目の前の数字を追うのではなく、様々な視点から売上アップを目指していただきます。 当社には、現場を非常に尊重する文化があります。 店舗ごとに店長を置いて裁量を委ね、店舗内のレイアウトや改装から新メニューの開発など、多岐にわたる業務を現場主導で行なっています。 あなたには、『活美登利』の複数店舗を管轄する地区長として、店長と連携しながら店舗が正常に運営されるための舵取りをお任せします。 ＜具体的な仕事内容＞ ■担当地区内の複数店舗の統括 ■売上・経費・損益などの数値管理 ■店長の教育・育成 ■その他マネジメント業務全般 ＜入社後は…＞ 最初は研修として、店舗に入り地区長に必要なスキルや知識を習得していただきます。業務習得後に店長に昇格し、担当店舗をお任せします。店長としての実績をもって地区長に昇格していただきます。また、将来的には本部スタッフなど幅広いキャリアへの挑戦が可能です。

上大崎3丁目1-1JR東急目黒ビル9階

◎経験・スキルなどを考慮のうえ決定します ◎昇給年2回／賞与年2回＋決算賞与あり ◎残業代は全額別途支給（実働8.0h超過分を1分単位で支給） ＜想定年収＞ 9,100,000円 ～ 9,520,000円 ※試用期間6ヶ月（期間中の条件変動なし）

～飲食業界での店舗運営（店長、SV）経験をお持ちの方へ／国内10店舗・ハワイ1店舗・今後の海外展開に向けて～ 国内店舗において、実際に店舗に入っていただいて、一緒に店舗運営に参加して、サービス、商品、店舗オペレーションの品質と売上UPを目指します。 また、当社が海外で展開予定地にて現地企業との折衝時に通訳として帯同していただきます。 ■業務詳細 ・既存店舗のブラッシュアップ（オペレーション改善、店舗内のQSCチェック～改善、各種施策の立案と実施） ・新規出店予定地にて開店準備の各種折衝時の通訳を担当していただきます。（ブランドコンセプト、接客スタイル、調理、オペレーションなどの交渉等） ■職務の特徴 ・経営や管理に特化した方よりも、営業（オペレーションや実店舗内での運営、人材育成）寄りの経験者の方がフィット感は高いです。 ・海外FC企業との盤石な信頼関係の構築に向けて様々な取り組みを進める中で支援をしていただきます。 ・海外出店を立上げから参画できますので、レストランビジネスの海外展開をダイレクトに体感いただけます。 ★ミッションとして… 1、売上高向上と利益最大化のための施策の支援に関する業務 2、販売促進の施策の支援に関する業務 3、海外業態の新規国進出の検討支援に関する業務 店長・地区長経験を活かして業務の幅を広げたい方、海外出店を本部側から関わりたい方大歓迎です！

上大崎3丁目1-1JR東急目黒ビル9階

◎経験・スキルなどを考慮のうえ決定します ◎昇給年2回／賞与年2回＋決算賞与あり ＜年収例＞ 4,900,000円 ～ 7,980,000円 ★残業代は全額別途支給（実働8.0h超過分を1分単位で支給） ※試用期間は6ヶ月（給与等の条件に変更はありません。）

「高級寿司店のクオリティーを手軽に回転寿司で」がモットー。 「並んでも食べたい店」とSNSやメディアにもご紹介いただく「回し寿司 活」が、東京・神奈川・千葉エリアで寿司職人を募集します。 ＜主な仕事＞ “回し寿司”といっても、機械任せにはしないのが当社流。職人の手によってのみ生み出される最高の一貫にこだわっています。食材は、毎日各市場から仕入れ、水揚げ間もない四季折々の海の幸をお客様の目の前でにぎってご提供していきます。出勤後は自分の持ち場を中心に、魚や貝類をはじめとした食材の仕込み作業を行っていただき、営業中はレーン内に立ち、明るい笑顔でお客様を迎えてください。また経験の浅いスタッフにも丁寧に指導をし、後進の育成もお願いします。 ＜充実した研修制度が自慢＞ 「握りコース」「マグロ解体」「接客・フロア」「管理者研修」など、経験やレベルに応じた7つの研修制度を設けています。丁寧な現場での技術指導以外にも、研修施設での充実したオフジョブトレーニングを実施しています。 ＜多数の出店計画と豊富なキャリアビジョンあり＞ 現在、出店計画が進行中。国内海外合わせて出店の計画も進んでいます。今ならスピード感をもって店長に昇格できるタイミング！ 「今の職場ではポストに空きがない」「店長の上司となる複数店を管理する地区長を目指したい」という方はぜひ。

南池袋1-28-1⻄武池袋本店8F

★残業代は全額別途支給（実働8.0h超過分を1分単位で支給） ★経験・能力・年齢を考慮します ※調理未経験（新卒・第二新卒含む）は月給27万円～ 〈年収例〉 4,770,000円 / 入社1年目・一般社員、25歳 5,460,000円 / 入社3年目・副店長、28歳 6,920,000円 / 入社4年目・店長、29歳 〈昇格後の参考給与イメージ〉 チーフ （月給37～41万円） 副店長 （月給39～42万円） 店長 （月給44～56万円） 地区長 （月給65～68万円） ※一般社員から店長への飛び級あり ※試用期間：6か月（期間中の給与変わらず）

即戦力の店長候補として出汁や素材の仕込み、鮨の握り、食材の仕入など全般業務をお願いします。 握りの技術をはじめ、和食の基本や豊富な種類の料理まで携われる環境です。 【具体的には...】 ◆ネタ・料理の仕込み ◆寿司の握り ◆食材の仕入れ ◆会計管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長があなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。将来のキャリアとして、修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 【昔ながらの古臭い環境は一切なし！腰据えて長く働ける環境をご用意！】 休日日数や労働時間を改善！「プライベートも大切にできるように」と、現在は月8〜9日休みを導入しました。 また頑張りや努力を評価し、昇給としてしっかり還元する体制も整備。 これからもスタッフの声を聞き、より働きやすい職場をつくっていきます。アイデアや意見を聞かせてください。気軽に話し合っていきましょう！

六本木7-4-12 ジャスミン六本木ビル1F

【給与例】 すし職人／3年目／月給42万円 【試用期間】 3カ月（期間中、給与待遇変更なし） ※みなし残業45時間￥81,777～￥116,823を含む 超過分は追加支給

「キャリアUPしたい」「独立したい」「海外に挑戦したい」といった夢を実現するチャンス。注目を集める「鮨業界」「かねさかグループ」で、新しい一歩を踏み出してみませんか？ 【和食の知識や技術を余すところなく伝えます◎】 「The Okura Tokyo」内にある『日本料理 山里 鮨かねさか』にて、調理補助として魚のさばき、切り付けなどの仕込み、一品料理や焼物などの調理全般をお任せします。包丁の握り方から一つひとつ丁寧に教えるので、未経験スタートの方もご安心くださいね◎腰をすえて働きながら、和食の基礎をじっくり学びましょう。 【きめ細やか＆スピーディーな教育ステップあり】 上記と並行して、希望に応じて鮨を学ぶことも可能です。クオリティさえ合格すれば、最近増えている宴会にて、1年目から握りをお任せすることもあります。できることはドンドンお願いする体制のため、多数の経験を積める環境です！ 【キャリアアップも独立も叶う！キャリアは様々】 当グループでは、100席以上の大規模な店舗から個人店のようなお店まで、幅広い店舗を抱えています。将来的には、店舗を異動して幅広く学びながら、「自分はこの店で働きたい」「将来はこうしたい」などの夢をつかむことも可能。国内外で予定している新店の立ち上げに携わる、板前や店長へのキャリアアップをめざす、海外勤務に挑戦するといったチャンスも続々生まれます。

虎ノ門2-10-4 The Okura Tokyo ヘリテージウィング4階

★昇給／年1回 ★賞与／年2回（業績により支給）※2021年は支給 ＜給与イメージ＞ 勤続8年目　　年収600万円 勤続5年目　　年収500万円 ※英語が話せる方、将来的に海外店舗へ配属など スキルや経験に合わせて稼げる環境をご用意しております。 ※給与は経験・能力を考慮して決定 ※試用期間3カ月あり。期間中は同条件 ※給与には固定残業代15～40時間分（2万869円～4万4,843円）を含む。超過分は別途支給 ※経験が2年未満の方は22万円～

＼「かねさか」のノウハウをじっくり学べます！／ 東京虎ノ門のラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」内にある『日本料理 山里 鮨かねさか』で、経験を活かして鮨職人としてご活躍いただきます。 ～新卒者から50代のベテランまで幅広く活躍中♪～ 入社後、まずはカウンターに立ち、隣の板前をサポートするところからスタート。「かねさか」スタイルを学びながら、コース料理やホテルのルームサービスの対応を担っていただきます。先輩スタッフが丁寧にフォローするので、いきなり丸投げすることはありません◎ その後は実力に応じて、まず昼の営業で板前として腕をふるっていただきます。徐々に夜の営業へとステップアップしていきましょう！ 【経験を活かして次のステージへ！】 当グループの店舗は、100席以上の大箱から個人店のようなお店までさまざまです。将来的には、店舗を異動してキャリアの幅を広げることも可能。新店の立ち上げに携わる、店長へのキャリアアップをめざす、海外勤務に挑戦するといったチャンスも続々生まれます！ 【将来独立をめざしている方も歓迎！】 現在活躍中のスタッフの中には、「3年後に独立したいから」「家族が経営しているお店を引き継ぐ前に、繁盛店のノウハウを学びたくて」という者もいます。実際に、これまでグループ全体で10数組が独立！自分のお店を持つという夢の実現に近づける環境です。

虎ノ門2-10-4 The Okura Tokyo ヘリテージウィング4階

★昇給／年1回 ★賞与／年2回（業績により支給）※2021年は支給 ＜給与イメージ＞ 勤続8年目　　年収600万円 勤続5年目　　年収500万円 ※英語が話せる方、将来的に海外店舗へ配属など スキルや経験に合わせて稼げる環境をご用意しております。 ※給与は経験・能力を考慮して決定 ※試用期間3カ月あり。期間中は同条件 ※給与には固定残業代40～80時間分（6万6,400円〜18万1,200円）を含む。超過分は別途支給

自社船団がその日に水揚げした獲れたての鮮魚をさばいて寿司・逸品をご提供！『高田馬場 寿司居酒屋 まるがまる』『船上すし みこう』で活躍しませんか？ まずは当店の鮮魚・寿司を中心とした調理業務にあたっていただきます。『船上すし みこう』は本格にぎり、『まるがまる』はカジュアルな雰囲気もある寿司居酒屋です。割烹の出身者も活躍していますので、寿司を学びたい方には最適ですし、一品ものも多いので、和食調理の技術もより向上する環境です。 当店では、毎朝、自社船団による獲れたての魚が、そのまま各店舗に運ばれてきます。決まったネタが決まっただけ届くわけではなく、その日によってさまざまな魚が届きますので、どんなメニューを作って、どのようにお客様に召し上がっていただくかのアイデアが重要になってきますので、積極的に柔軟にメニュー開発にも取り組んでいただきたいです。 料理長としてキャリアステップもご用意します。 業務としては下記などをお任せします。 ・人材マネジメント(店舗アルバイトスタッフの採用・育成・戦力化・シフト調整) ・発注、棚卸などの日々の営業における食材管理・安心安全を追求した衛生管理 ・数値管理(日割り予算の設定、仕入れ原価、人件費の把握、コスト分析からPDCAサイクルの実行による利益の創出) ・店舗の販促活動、キャンペーンの企画・実施、おすすめの提案　など

高田馬場1-28-10 三慶ビル2F

別途、各種手当＋賞与あり ＜給与テーブル＞ 店長・料理長：月給30万円～ マネージャー：月給36万円～ ＜年収想定＞ 312万円～420万円＋賞与年2回（業績連動） ※前職の年収を考慮して対応します。 ※試用期間3ヶ月間（勤務条件・給与は本採用時と変わりません） ※みなし残業代40時間55,650円～74,625円・深夜手当50時間13,912円～18,665円含む（超過分別途支給）

お仕事内容は、魚をおろし、寿司ネタを切り、寿司を握る基本的な調理業務に加え、食材管理・発注など幅広い業務を担当していただきます。また、接客業務として、開店・閉店準備、店内の清掃、お客様のお席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応などの接客全般も行います。さらに、ドリンクの作成と提供、テーブルの片づけ、予約管理、電話対応もお任せします。 業務に慣れてきたら、原価管理、売上管理など数値管理全般も担当していただきます。多岐にわたる業務を通じて、店舗全体のスムーズな運営とお客様への最高のサービス提供を目指しています！ ▼立喰い寿司　魚がし日本一 握りたてのお寿司を、いつでも、好きなネタを、好きなだけ提供する当店は、200年前の「寿司屋台」への原点回帰を目指しています。カウンター越しにお出しする鮮度の良いネタと温かいシャリの握りが、ビジネスパーソンの食をサポートする元祖立喰い寿司です。煮たり、焼いたり、揚げたり、蒸したり、刺身を盛ったりする業務はなく、寿司を握る、巻くことに特化したお店です。 ▼着席型　魚がし日本一（寿司居酒屋タイプ） 寿司と旬の料理を心ゆくまでお楽しみいただける当店では、寿司はもちろん、旬の魚介類や季節料理も充実しています。カウンター席のみならず、テーブル席、大人数の宴会席、個室も完備しており、ランチメニューも豊富で多彩にご利用いただけます。

外神田1-17-6

※試用期間14日間（期間中、給与待遇変更なし） ※みなし残業45時間分含む（91,300円～110,800円） ※残業手当（45hを超えた勤務時間数は1分単位で全額支給） ※深夜手当　22:00以降は1分単位で全額支給

接客ホール業務全般を担当していただきます。具体的には、開店・閉店準備、店内の清掃、お客様のお席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応などの接客全般を含みます。さらに、ドリンクの作成と提供、テーブルの片づけ、予約管理、電話対応も行います。当店では、お寿司の注文は基本的に板前さんが行うため、お客様のご案内とウェイティング対応に集中していただけます。 経験が浅い方でも、丁寧に指導いたしますので、安心してご応募ください。お客様と直接触れ合いながら、店舗の雰囲気を盛り上げる大切なポジションです。ご応募をお待ちしております。 ▼本格江戸前寿司魚がし日本一 握りたての江戸前寿司を、いつでも、好きなネタを、好きなだけ提供する当店は、200年前の「寿司屋台」への原点回帰を目指しています。カウンター越しにお出しする鮮度の良いネタと温かいシャリの握りが、ビジネスパーソンの食をサポートする元祖立喰い寿司です。煮たり、焼いたり、揚げたり、蒸したり、刺身を盛ったりする業務はなく、寿司を握る、巻くことに特化したお店です。 ▼立喰い寿司魚がし日本一 本格江戸前寿司と旬の料理を心ゆくまでお楽しみいただける当店では、寿司はもちろん、旬の魚介類や季節料理も充実しています。カウンター席のみならず、テーブル席、大人数の宴会席、個室も完備しており、ランチメニューも豊富で多彩にご利用いただけます。

柳橋1-13-3　 浅草橋江戸通りビル1･2F

※試用期間14日間（期間中、給与待遇変更なし） ※残業手当（8hを超えた勤務時間数は1分単位で全額支給）

お仕事内容は、魚をおろし、寿司ネタを切り、寿司を握るといった基本的な調理業務に加え、接客対応や食材管理・発注など幅広い業務を担当していただきます。寿司や和食の経験をお持ちの方は、経験を考慮したキャリアスタートが可能です。当店は「握り専門店」だからこそ、“握る数”と“接客”の経験が圧倒的に多いので対応力が格段に身につきます。「寿司職人としての在り方を上げたい」とお考えの方に適した仕事内容と店舗スタイルです。 ▼立喰いスタイル　魚がし日本一とは 握りたての寿司を、いつでも、好きなネタを、好きなだけ提供する当店は、200年前の「寿司屋台」への原点回帰を目指しています。カウンター越しにお出しする鮮度の良いネタと温かいシャリの握りが、ビジネスパーソンの食をサポートする元祖立喰い寿司です。煮たり、焼いたり、揚げたり、蒸したり、刺身を盛ったりする業務はなく、寿司を握る、巻くことに特化したお店です。 ▼着席型　魚がし日本一（寿司居酒屋タイプ） 寿司と旬の料理を心ゆくまでお楽しみいただける当店では、寿司はもちろん、旬の魚介類や季節料理も充実しています。カウンター席のみならず、テーブル席、大人数の宴会席、個室も完備しており、ランチメニューも豊富で多彩にご利用いただけます。

新橋2-20-15　 新橋駅前ビル1号館B1

※試用期間14日間（期間中、給与待遇変更なし） ※みなし残業45時間相当分を含む（84,100円から91,300円） ※残業手当（45hを超えた勤務時間数は1分単位で全額支給） ※深夜手当　22：00以降は1分単位で全額支給

お任せするのは調理業務全般です。仕込みからスタートし、寿司・和食の仕事をひとつひとつ覚えていきましょう。お客様との会話は大将がメインでおこないますので、他のスタッフと連携をとりながら、厨房に入ってじっくり調理に専念していただけます。 また入社後は、大将が1対1で指導をおこないます。とはいってもかたくるしい雰囲気はなく、スタッフも若手中心に活躍中ですのでご安心ください！ ■幅広い和の文化を学べます■ 当社では、一人ひとりの成長を最大限重視し、研究開発費を全面的にサポートしています。具体的には、日本酒だけでなく、ソムリエとしてワインなど幅広いお酒の知識と経験を積むことができる環境を提供しています。また、お酒が飲めない方にも楽しんでいただけるよう、お茶にこだわったペアリングの提案も行っています。さらに、当店では、展覧会で取り扱われるような芸術品を料理に取り入れ、希少な体験をお客様に提供することに力を入れています。日本の伝統文化の価値を深く学べる環境として、有田焼をはじめとする焼き物・器の歴史にも触れることができます。 料理人の方には、フグ免許取得の支援も行っています。 料理、サービス、おもてなしの幅広いスキルや知識を習得し、さらに成長したいという意欲を持つ方を高く評価しています。当社での経験を通じて、多様な形で自己成長を遂げるための貴重な機会を提供いたします。

東麻布2-33-4 1F

※給与は経験・能力に応じて決定いたします ■試用期間 なし ＜給与イメージ＞ 店舗責任者　50代　月収60万円 和食料理人　30代　月給39万円 スキルや経験に合わせて稼げる環境をご用意しております。

毎朝、新鮮な魚が届く当店では、その日の魚をさばき、料理として提供するための仕込み作業を担当していただきます。主な仕事は新料理のメニュー開発です。いままでにない創造的な料理を考え、実際に提供する楽しさを感じられます。また、豊洲市場に自ら出向き、魚を選んでいただくことも歓迎しています。新鮮で良質な魚を見極め、最高の料理を生み出すためのプロフェッショナルなスキルを磨くことができます。 ■幅広い和の文化を学べます■ 当社では、一人ひとりの成長を最大限重視し、研究開発費を全面的にサポートしています。具体的には、日本酒だけでなく、ソムリエとしてワインなど幅広いお酒の知識と経験を積むことができる環境を提供しています。また、お酒が飲めない方にも楽しんでいただけるよう、お茶にこだわったペアリングの提案も行っています。さらに、当店では、展覧会で取り扱われるような芸術品を料理に取り入れ、希少な体験をお客様に提供することに力を入れています。日本の伝統文化の価値を深く学べる環境として、有田焼をはじめとする焼き物・器の歴史にも触れることができます。 料理人の方には、フグ免許取得の支援も行っています。 料理、サービス、おもてなしの幅広いスキルや知識を習得し、さらに成長したいという意欲を持つ方を高く評価しています。当社での経験を通じて、多様な形で自己成長を遂げるための貴重な機会を提供いたします。

東麻布2-33-4 1F

※給与は経験・能力に応じて決定いたします ■試用期間 なし ＜給与イメージ＞ 店舗責任者　50代　月収60万円 和食料理人　30代　月給39万円 スキルや経験に合わせて稼げる環境をご用意しております。

『鮨 りかく』のホールスタッフとして、活躍しませんか？ まずは日々の業務フローを習得するための研修からスタートし、メニューの覚え方や開店準備、打ち合わせなどを学んでいただきます。簡単な業務からスタートするため、経験の浅い方も安心してご応募ください。加えて、お酒に関する知識も徐々に習得していただきます。日本酒やワイン、お茶など多岐にわたる知識を学ぶチャンスがあります。さらに、コミュニケーションの専門家を招いての研修サポートもご用意しており、「これができるようになりたい」「学びたい」という意欲を積極的に支援します。 ■幅広い和の文化を学べます■ 当社では、一人ひとりの成長を最大限重視し、研究開発費を全面的にサポートしています。具体的には、日本酒だけでなく、ソムリエとしてワインなど幅広いお酒の知識と経験を積むことができる環境を提供しています。また、お酒が飲めない方にも楽しんでいただけるよう、お茶にこだわったペアリングの提案も行っています。さらに、当店では、展覧会で取り扱われるような芸術品を料理に取り入れ、希少な体験をお客様に提供することに力を入れています。日本の伝統文化の価値を深く学べる環境として、有田焼をはじめとする焼き物・器の歴史にも触れることができます。 料理、サービス、おもてなしの幅広い知識と接客スキルが身につく環境であり、新しい挑戦と成長を支援する風通しのよい職場です。

東麻布2-33-4 1F

※給与は経験・能力に応じて決定いたします ■試用期間 なし ＜給与イメージ＞ 店舗責任者　50代　月収60万円 和食料理人　30代　月給39万円 スキルや経験に合わせて稼げる環境をご用意しております。

銀座の一等地に店をかまえる「鮨 萩はら（はぎわら）」。創業28年をむかえ、"多くの食通に愛されるお寿司屋さん"として認知されてきました。今までの経験を活かしてスキルアップしたい方、未経験から寿司職人をめざしたい方にぴったりの職場です。 経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍いただきたいと考えています。お店によってやり方が違うところもあり、最初は戸惑うかもしれませんが、慣れるまで板長が横に立ってサポートします。寿司職人の経験があれば、すぐに覚えていただけます。 未経験の方は見習いからスタート。野菜の仕込みやきざみ、下ごしらえなどかんたんな調理補助から始め、一流の寿司職人になるための勉強をしていきましょう。経験を積んだ先輩社員がイチからていねいにお教えしますのでご安心ください。 当店には豊洲から仕入れた新鮮な食材が毎日届きます。板長の仕入れに同行を希望される方は、ぜひ一緒に行きましょう！食材の目利きを学び、熟練の技を吸収することでスキルアップにつなげてくださいね。将来「自分のお店をもちたい」という独立志望の方には、最大限サポートさせていただきます。

銀座7-7-12ニューコンパルビル1F

◎昇給・賞与あり ◎前職の給与を考慮します！ ※試用期間、最長3ヶ月（スキルに応じて短縮あり。期間中は月給33万円～48万円） ※経験や能力を考慮して決定します

銀座の一等地に店をかまえる「鮨 萩はら（はぎわら）」。創業28年をむかえ、"多くの食通に愛されるお寿司屋さん"として認知されてきました。今までの経験を活かしてスキルアップしたい方、未経験から寿司職人をめざしたい方にぴったりの職場です。 経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍いただきたいと考えています。お店によってやり方が違うところもあり、最初は戸惑うかもしれませんが、慣れるまで板長が横に立ってサポートします。寿司職人の経験があれば、すぐに覚えていただけます。 未経験の方は見習いからスタート。野菜の仕込みやきざみ、下ごしらえなどかんたんな調理補助から始め、一流の寿司職人になるための勉強をしていきましょう。経験を積んだ先輩社員がイチからていねいにお教えしますのでご安心ください。 当店には豊洲から仕入れた新鮮な食材が毎日届きます。板長の仕入れに同行を希望される方は、ぜひ一緒に行きましょう！食材の目利きを学び、熟練の技を吸収することでスキルアップにつなげてくださいね。将来「自分のお店をもちたい」という独立志望の方には、最大限サポートさせていただきます。

銀座7-7-12ニューコンパルビル1F

◎昇給・賞与あり ◎前職の給与を考慮します！ ※試用期間、最長3ヶ月（スキルに応じて短縮あり。期間中は月給28万円～48万円） ※経験や能力を考慮して決定します

銀座の一等地に店をかまえる「鮨 萩はら（はぎわら）」。創業28年をむかえ、"多くの食通に愛されるお寿司屋さん"として認知されてきました。今までの経験を活かしてスキルアップしたい方、未経験から寿司職人をめざしたい方にぴったりの職場です。 経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍いただきたいと考えています。お店によってやり方が違うところもあり、最初は戸惑うかもしれませんが、慣れるまで板長が横に立ってサポートします。寿司職人の経験があれば、すぐに覚えていただけます。 未経験の方は見習いからスタート。野菜の仕込みやきざみ、下ごしらえなどかんたんな調理補助から始め、一流の寿司職人になるための勉強をしていきましょう。経験を積んだ先輩社員がイチからていねいにお教えしますのでご安心ください。 当店には豊洲から仕入れた新鮮な食材が毎日届きます。板長の仕入れに同行を希望される方は、ぜひ一緒に行きましょう！食材の目利きを学び、熟練の技を吸収することでスキルアップにつなげてくださいね。将来「自分のお店をもちたい」という独立志望の方には、最大限サポートさせていただきます。

銀座7-7-12ニューコンパルビル1F

◎昇給・賞与あり ◎前職の給与を考慮します！ ※試用期間、最長3ヶ月（スキルに応じて短縮あり。期間中は月給23万円～33万円） ※経験や能力を考慮して決定します

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

江東橋３丁目14-5 テルミナ1F

※試用期間なし ※みなし残業40時間￥63,700を含む。超過分は別途支給。

当社は、東京・新宿、丸の内、新橋エリアを中心に飲食事業を展開。 今回、新宿三丁目にある「居酒屋の気楽さと、割烹の本格的なお料理」をお客様にお愉しみいただく「居酒屋割烹 三三五五」と、四谷にある｢確かな技術・素材による鮨・逸品と、厳選した日本酒とのペアリング｣で上質な時間をお届けする「鮨こるり」で調理スタッフを募集します。 【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

新宿3丁目7-1 2F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業27時間￥42,400～￥49,000を含む。超過分は別途支給。

【店舗スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや店舗オペレーションを覚えることからスタートします。ホールでの接客や、レギュラーメニュー・限定メニューなどの調理にも関わりますので、店舗業務全般に関わる幅広いスキルを身につけられます。 よりよいお店づくりのためのオペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・予約管理、電話対応 ・仕込みから盛り付けまでの調理業務 ・食材の仕入れや在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップもめざせます。

西池袋1丁目1-25 東武百貨店池袋店 11F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間￥55,650～￥66,400を含む。超過分は別途支給。

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

南池袋1-20-9 第一中野ビル2F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業50時間￥69,563～￥91,800を含む。超過分は別途支給。

【店舗スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや店舗オペレーションを覚えることからスタートします。ホールでの接客や、レギュラーメニュー・限定メニューなどの調理にも関わりますので、店舗業務全般に関わる幅広いスキルを身につけられます。 よりよいお店づくりのためのオペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・予約管理、電話対応 ・仕込みから盛り付けまでの調理業務 ・食材の仕入れや在庫管理 ・アルバイトスタッフの教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップもめざせます。

江東橋3丁目12-8O・T・K2階

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

【寿司職人の仕事内容】 世界からも注目される寿司。お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとったり、目の前でまさに手作りで握りを披露するなど、一人前の寿司職人を目指せます。旬の素材から通年でお愉しみいただけるネタの知識などを深め、見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供してください。 【具体的には…】 ・店舗全体の清掃、衛生管理 ・仕入れ。市場に出向くことも ・仕込み。丁寧な仕事が繊細な味の違いを生み出します ・握り。接客しながら握れるようになれば一人前です ・一品料理などの調理。幅広いスキルが身に付きます ・在庫管理、食材発注 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップや独り立ちもめざせます。

築地3-16-9 築地室町ビル1F

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

【ホール・サービススタッフの仕事内容】 まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えていただきます。ホールで円滑な対応ができるよう、キッチンとの連携やコミュニケーションも大切にしてください。 お店の顔として、お客さまから直接感謝の言葉をいただいたり、改善要求などのご意見をいただくこともあります。内容は店舗メンバーに共有しながら、よりよいお店づくりを心がけてください。オペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・テーブルの片づけ、清掃 ・予約管理、電話対応　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

赤坂1-12-32 アーク森ビル 1F

※試用期間2ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

【寿司職人の仕事内容】 世界からも注目される寿司。お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとったり、目の前でまさに手作りで握りを披露するなど、一人前の寿司職人を目指せます。旬の素材から通年でお愉しみいただけるネタの知識などを深め、見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供してください。 【具体的には…】 ・店舗全体の清掃、衛生管理 ・仕入れ。市場に出向くことも ・仕込み。丁寧な仕事が繊細な味の違いを生み出します ・握り。接客しながら握れるようになれば一人前です ・一品料理などの調理。幅広いスキルが身に付きます ・在庫管理、食材発注 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップや独り立ちもめざせます。

愛宕2丁目5-1 MORIタワー42F

※試用期間3ヶ月（期間中、給与変動なし） ※みなし残業65時間・みなし深夜残業100時間￥118,257～￥151,000を含む。超過分は別途支給。

【寿司職人の仕事内容】 世界からも注目される寿司。お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとったり、目の前でまさに手作りで握りを披露するなど、一人前の寿司職人を目指せます。旬の素材から通年でお愉しみいただけるネタの知識などを深め、見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供してください。 【具体的には…】 ・店舗全体の清掃、衛生管理 ・仕入れ。市場に出向くことも ・仕込み。丁寧な仕事が繊細な味の違いを生み出します ・握り。接客しながら握れるようになれば一人前です ・一品料理などの調理。幅広いスキルが身に付きます ・在庫管理、食材発注 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップや独り立ちもめざせます。

高田馬場1-28-10三慶ビル2F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間・みなし深夜残業50時間￥69,563～￥100,600を含む。超過分は別途支給。

【寿司職人の仕事内容】 世界からも注目される寿司。お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとったり、目の前でまさに手作りで握りを披露するなど、一人前の寿司職人を目指せます。旬の素材から通年でお愉しみいただけるネタの知識などを深め、見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供してください。 【具体的には…】 ・店舗全体の清掃、衛生管理 ・仕入れ。市場に出向くことも ・仕込み。丁寧な仕事が繊細な味の違いを生み出します ・握り。接客しながら握れるようになれば一人前です ・一品料理などの調理。幅広いスキルが身に付きます ・在庫管理、食材発注 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップや独り立ちもめざせます。

銀座5丁目14-14 サンリット銀座ビルIII B1F・2F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

【寿司職人の仕事内容】 世界からも注目される寿司。お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとったり、目の前でまさに手作りで握りを披露するなど、一人前の寿司職人を目指せます。旬の素材から通年でお愉しみいただけるネタの知識などを深め、見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供してください。 【具体的には…】 ・店舗全体の清掃、衛生管理 ・仕入れ。市場に出向くことも ・仕込み。丁寧な仕事が繊細な味の違いを生み出します ・握り。接客しながら握れるようになれば一人前です ・一品料理などの調理。幅広いスキルが身に付きます ・在庫管理、食材発注 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップや独り立ちもめざせます。

神宮前5-1-6 イルパラッツィーノ表参道 1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

【ホール・サービススタッフの仕事内容】 まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えていただきます。ホールで円滑な対応ができるよう、キッチンとの連携やコミュニケーションも大切にしてください。 お店の顔として、お客さまから直接感謝の言葉をいただいたり、改善要求などのご意見をいただくこともあります。内容は店舗メンバーに共有しながら、よりよいお店づくりを心がけてください。オペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・テーブルの片づけ、清掃 ・予約管理、電話対応　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

銀座5丁目14-14 サンリット銀座ビルIII B1F・2F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

鷹番3-8-2サザン学芸大学1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥65,300～￥91,000を含む。超過分は別途支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

赤羽1丁目1-1 ビーンズ赤羽

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間￥56,600を含む。超過分は別途支給。

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

北大塚2丁目6-10

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間￥56,600を含む。超過分は別途支給。

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

南烏山６丁目４−８ ジェイプライズビル 1階

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

郷地町2丁目36-10

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

新宿2-19-1 ビックス新宿ビルB1F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥63,600を含む。超過分は別途支給。

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

玉川2丁目23-1 1FUTAKOTAMAGAWA rise Dogwood Plaza 8階

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

【寿司職人の仕事内容】 世界からも注目される寿司。お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとったり、目の前でまさに手作りで握りを披露するなど、一人前の寿司職人を目指せます。旬の素材から通年でお愉しみいただけるネタの知識などを深め、見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供してください。 【具体的には…】 ・店舗全体の清掃、衛生管理 ・仕入れ。市場に出向くことも ・仕込み。丁寧な仕事が繊細な味の違いを生み出します ・握り。接客しながら握れるようになれば一人前です ・一品料理などの調理。幅広いスキルが身に付きます ・在庫管理、食材発注 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップや独り立ちもめざせます。

原町田4-11-6 1F

※試用期間6ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥65,400～￥84,800を含む。超過分は別途支給。

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

高田馬場1-28-10三慶ビル2F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間・みなし深夜残業50時間￥69,562～￥89,400を含む。超過分は別途支給。

【寿司職人の仕事内容】 世界からも注目される寿司。お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとったり、目の前でまさに手作りで握りを披露するなど、一人前の寿司職人を目指せます。旬の素材から通年でお愉しみいただけるネタの知識などを深め、見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供してください。 【具体的には…】 ・店舗全体の清掃、衛生管理 ・仕入れ。市場に出向くことも ・仕込み。丁寧な仕事が繊細な味の違いを生み出します ・握り。接客しながら握れるようになれば一人前です ・一品料理などの調理。幅広いスキルが身に付きます ・在庫管理、食材発注 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップや独り立ちもめざせます。

梅丘1-20-7

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥74,900～￥87,400を含む。超過分は別途支給。

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みから盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

飯田橋3丁目10-8

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

【ホール・サービススタッフの仕事内容】 まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えていただきます。ホールで円滑な対応ができるよう、キッチンとの連携やコミュニケーションも大切にしてください。 お店の顔として、お客さまから直接感謝の言葉をいただいたり、改善要求などのご意見をいただくこともあります。内容は店舗メンバーに共有しながら、よりよいお店づくりを心がけてください。オペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・テーブルの片づけ、清掃 ・予約管理、電話対応　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

六本木6-2-35六本木662BLD8F

※試用期間1～3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間￥55,900～￥105,600を含む。超過分は別途支給。

【ホール・サービススタッフの仕事内容】 まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えていただきます。ホールで円滑な対応ができるよう、キッチンとの連携やコミュニケーションも大切にしてください。 お店の顔として、お客さまから直接感謝の言葉をいただいたり、改善要求などのご意見をいただくこともあります。内容は店舗メンバーに共有しながら、よりよいお店づくりを心がけてください。オペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・テーブルの片づけ、清掃 ・予約管理、電話対応　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

白金台5-11-3バルビゾン91番館1階

※試用期間1～3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業40時間￥55,900～￥105,600を含む。超過分は別途支給。