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紹介案件とは、無料転職支援サービスを通じて、応募できる求人案件です。
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該当件数610
610
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掲載終了予定日:
『麺匠の心つくし つるとんたん』六本木店株式会社ケー・エキスプレス
日本料理・割烹・懐石/和食全般/うどん・そば
正社員野菜の知識お肉の知識出店・独立開業ノウハウじっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
「つるとんたん」をふくむ、東京エリアで運営する当社の『和』業態各店にて、料理長候補を募集します。 1989年に開業した「つるとんたん」は、現在、国内・海外に18店舗を展開する“うどん業態”のお店。自社で製麺し、味のこだわりや品質はもちろん、顔よりも大きな鉢で提供するなど様々な特徴のあるブランドです。 東京都内では7店舗を展開。季節の逸品料理も充実させ、接待や宴会などの予約に応じて個室で1万円前後の会席コースもあり。開業から35年になる現在も、日々行列となるほどの好評をいただいています。 現統括料理長は、高級『和』業態の「日本料理 赤坂 紙音」に料理長として中途入社。入社してから当社が「つるとんたん」を運営していることを知り、『行列ができる仕組み』や、『行列をさばける仕組み』を知りたいという想いから、“統括料理長”となってどちらにも関わるようになりました。 「日本料理 赤坂 紙音」は、上質な空間で、寛げるおもてなしと季節の味わいを十分に堪能していただく、高級『和』業態です。 『和』業態はほかにも、羽田空港国際線ターミナル内で、古き良き日本の食卓を“膳”で表現する和食レストラン「日本の旬の味 百膳」。 永田町駅ナカで、和食、蕎麦、おむすびなどを提供するフードコート「Echika fit 永田町」などを運営。 お持ちの経験を存分に発揮して、ご活躍いただけるフィールドがあります。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
六本木3-14-12   六本木3丁目ビル1F
給与
月給:350,000円〜450,000
※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり(期間中は契約社員。給与の変動はございません) ◎月給には一律手当および固定残業代(月45時間分62,610円~)含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円/入社3年目(38歳)/月給42万円
求人詳細
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掲載終了予定日:
『TRATTORIA CREATTA』株式会社ケー・エキスプレス
フレンチ/イタリアン/スペイン料理
正社員女性が活躍中スタッフ写真あり入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり包丁さばき
仕事
丸の内にあるフレンチ「プレーガトウキョウ」・イタリアン「トラットリア クレアッタ」、墨田区の洋食ラウンジ「トップ オブ ツリー」、渋谷のスペイン料理「ホセ・ルイス」でキッチンスタッフを募集します。 ★これまで経験はあるけどこれからの心機一転 各ジャンルの本格調理に携わっていただきます。イチから学びたい方も習得できる環境です。料理を仕込みから携わり、あなたが手がけた料理を胸を張ってお客様に提供し喜んでいただく。そしてあなたの料理が認められお店の評判をより高めていく。 そんな料理人として、成長やほこらしさを感じながら活躍していくことができます。 何事にも前向きにチャレンジして、失敗したっていいんです。アドバイスもアプローチの支援もしていきますので、どんどん挑戦していってください。 ★いろんな幅広い経験をムリなく積める 当社には、高級店やカジュアルに本格料理をお楽しみいただくお店、雰囲気抜群の洋食ラウンジなどがあります。ジャンルも価格帯も様々なので、一つのお店だけでの成長ではなく、各店を経験し、幅広く業務や知識を身につけていくことも可能。 『笑顔』での対応を当社は一番大事にしていますので、どのお店もみんな丁寧です。お客様はもちろん、スタッフ同士も明るく接しています。 そして、目標やめざすものに向かって頑張り続けるだけでなく、休みも大切。月9日の休日を、しっかりお休みください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都千代田区
丸の内1-1-3 日本生命丸の内ガーデンタワー 1F
給与
月給:250,000円〜350,000
※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり(期間中は契約社員。給与の変動はございません) ◎月給には一律手当および固定残業代(月45時間分62,610円~)含む。超過分は別途支給 <給与モデル> ・料理長:月給42万円~ ・料理長候補/月給35万円~ ・副料理長/月給30万円~ ・一般スタッフ/月給25万円~ 【年収例】 ・年収410万円/入社5年目(29歳)/月給34万円 ・年収504万円/入社3年目(38歳)/月給42万円
求人詳細
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掲載終了予定日:
『牛たん炭焼 利久』渋谷ヒカリエ店株式会社利久
和食全般/焼肉/ファミレス
正社員1年以内に新店出店予定フリーター歓迎野菜の知識包丁さばき
仕事
\創業35年!現在全国で80店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業/ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています! □■ マネジメント経験などは一切不問! 入社後はホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1~3ヶ月ほどでひとり立ちできます! 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能! またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。
職種
店舗スタッフ
勤務地
東京都渋谷区
渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ6階
給与
月給:250,000円〜350,000
◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 <給与例> 店長候補/月給33万円~45万円 <年収例> マネージャー/年収600万円~700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり(給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します)
求人詳細
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掲載終了予定日:
『牛たん炭焼 利久』渋谷ヒカリエ店株式会社利久
和食全般/焼肉/ファミレス
正社員食材の仕入れ・目利き力年齢不問月8日以上休みありメニュー・商品開発
仕事
\創業35年!現在全国で80店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業/ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子など展開する『株式会社利久』。 2020年には味噌ラーメン専門店、2021年12月にはベーカリーカフェ、2023年にはラーメンも主力とする新業態の利久食堂をオープンするなど、時代のニーズにあわせて進化を続ける企業です。 □■ 成果や実力重視。入社1年以内で店長に昇格も可能! ホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せ。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1~3ヶ月ほどでひとり立ち可能。飲食経験者であれば、その技術はすぐに活かせます。 現場をマスター後は、スタッフ管理や仕入・売上管理など、店舗マネジメントを習得ください。一緒に働く仲間がサポートしますし、上長がどんな質問でも必ず答えてくれる職場ですので、安心してステップアップできます。 □■ 飲食経験者の先輩店長より! ・Nさん(勤続9年) 牛たんという特殊な業態でしたが、わからないことは上長にすべて聞くことができました。常に聞ける環境というのはすごく安心ですね! ・Oさん(勤続5年) もともとは中華調理人として活躍。ホールの勉強をし新業態の店長として就任。数字もPCも得意ではありませんでしたが、自身の頑張りとサポートのおかげでやれています!
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都渋谷区
渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ6階
給与
月給:330,000円〜450,000
◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎一律役職手当が給与に含まれます <年収例> マネージャー/年収600万円~700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり(給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します)
求人詳細
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掲載終了予定日:
『仙臺たんや 利久』京葉ストリート店株式会社利久
和食全般/焼肉/ファミレス
正社員キャリアアップ希望者、歓迎住宅手当・家族手当じっくり長く働きたい方、歓迎野菜の知識
仕事
\創業35年!現在全国で80店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業/ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子など展開する『株式会社利久』。 2020年には味噌ラーメン専門店、2021年12月にはベーカリーカフェ、2023年にはラーメンも主力とする新業態の利久食堂をオープンするなど、時代のニーズにあわせて進化を続ける企業です。 □■ 成果や実力重視。入社1年以内で店長に昇格も可能! ホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せ。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1~3ヶ月ほどでひとり立ち可能。飲食経験者であれば、その技術はすぐに活かせます。 現場をマスター後は、スタッフ管理や仕入・売上管理など、店舗マネジメントを習得ください。一緒に働く仲間がサポートしますし、上長がどんな質問でも必ず答えてくれる職場ですので、安心してステップアップできます。 □■ 飲食経験者の先輩店長より! ・Nさん(勤続9年) 牛たんという特殊な業態でしたが、わからないことは上長にすべて聞くことができました。常に聞ける環境というのはすごく安心ですね! ・Oさん(勤続5年) もともとは中華調理人として活躍。ホールの勉強をし新業態の店長として就任。数字もPCも得意ではありませんでしたが、自身の頑張りとサポートのおかげでやれています!
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都千代田区
丸の内1‐9‐1 JR東京駅改札内 グランスタ東京 京葉ストリートエリア
給与
月給:330,000円〜450,000
◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎一律役職手当が給与に含まれます <年収例> マネージャー/年収600万円~700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり(給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します)
求人詳細
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掲載終了予定日:
『仙臺たんや 利久』東京駅グランスタ八重洲店株式会社利久
和食全般/焼肉/ファミレス
正社員未経験歓迎キャリアアップ希望者、歓迎社会保険完備入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり
仕事
\創業35年!現在全国で80店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業/ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています! □■ マネジメント経験などは一切不問! 入社後はホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1~3ヶ月ほどでひとり立ちできます! 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能! またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。
職種
店舗スタッフ
勤務地
東京都千代田区
丸の内1‐9‐1 JR東京駅改札内B1
給与
月給:250,000円〜350,000
◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 <給与例> 店長候補/月給33万円~45万円 <年収例> マネージャー/年収600万円~700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり(給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します)
求人詳細
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掲載終了予定日:
『うなぎの中庄』虎ノ門ヒルズステーションタワー店株式会社パッションギークス
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員メニュー・商品開発店舗運営・マネジメント高級食材の知識・扱い方出店計画多数の成長企業
仕事
<<自分の成長をフルに実感できる。そんな企業で働きませんか>> 設立7年で30店舗近く展開。今、まさに急成長中の株式会社パッションギークスで店長として店をリードして下さい。今回募集するのは鰻専門店「うなぎ四代目菊川」。世界に注目される日本の伝統的な食文化と、その技術を伝える会社を一緒に作り上げていきましょう。 接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案などもお任せ。ゆくゆくは運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。また日本文化の継承というテーマの下、鰻の焼きなども経験して頂きます。 □■ 平均年齢35歳!即理想のポジションもあり! 出店依頼が相次ぐ今、さらに店舗展開を加速させて行きます。だから即店長や新店のポジションを獲得するチャンスも大。今回、サービス業務の経験があれば、業態やマネジメント経験は問いません。ほとんどが業界未経験の中途入社です。 当社では、外食事業、特に接客を担当する部門は、自分次第でサービスや表現力の幅が広がっていく仕事だと思っています。だからスタッフの自主性を何よりも尊重。自由度高く、店舗をお任せしていきますよ。 時代に合わせて進化・アレンジすることを掲げる当社は「これからの成長が面白い企業」であると自負しています。アイデアは臆さず発信OK。時代の最先端を行く、かっこいい飲食人をめざしてください。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都港区
虎ノ門2-6ー1
給与
月給:380,000円〜550,000
※上記給与には固定残業代45時間/70,000円~が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり/業績に応じる <給与例> 店長候補・店長:月給38~55万円 一般職(飲食経験社員あり):月給31~38万円 新卒・第二新卒:月給26.5~27万円 ※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
求人詳細
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掲載終了予定日:
『うなぎ四代目菊川』東京駅黒塀横丁店株式会社パッションギークス
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員海外勤務希望者、歓迎海外勤務・海外出張あり社会保険完備駅から徒歩5分以内
仕事
◎あなたが想う”最高のサービス”でいいんです♪ 鰻専門店『うなぎ四代目菊川』ほかでホールサービスをお任せできる方を募集します。お客様単価は5000円~1万円。店内は和モダンな雰囲気。顧客層にも恵まれ、ビジネスから、慶事のお祝い、軽い食事会まで幅広く利用できる店舗です。落ち着いた環境で接客することができますよ。 あなたの自主性を何よりも大事にしたいと考えています。 外食事業、特に接客を担当する部門は、自分次第でサービスや表現力の幅が広がっていく仕事だと思っています。だからスタッフの自主性を何よりも尊重。もちろん初めは基本をレクチャーしますが、その後は本当にあなた次第!スタッフの中には商品提供時にさらに魅力を紹介できるよう、キッチンで鰻のさばき・焼きを勉強する方もいます。 ■□業界不問!未経験でも十分に活躍できます サービスの経験があれば、業界は問いません。席へのご案内、オーダー、配膳、片付け、お会計などをお任せします。ゆくゆくは、各種備品の在庫管理、アルバイト管理、後輩指導、企画なども。平均年齢は35歳。望んだことに挑戦でき、さらには新たな可能性も見つかる環境でぜひご活躍ください◎ ■□ワークライフバランス 設立7年で30店舗近く展開。今後も出店計画が続いており、成長性と安定性は抜群。月8日~9日休みと働きやすく、子ども手当や借り上げ社宅の制度もあります。
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都千代田区
丸の内1丁目9番1号 JR東日本東京駅構内 地下1階グランスタ八重北
給与
月給:310,000円〜370,000
※上記給与には固定残業代45時間/61,000円~が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり/業績に応じる <給与例> ・店長候補・店長:月給38~55万円 ・一般社員:月給31~37万円 ・第二新卒:月給28~31万円 ・新卒:月給26.5~27万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
求人詳細
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掲載終了予定日:
『うなぎ四代目菊川』ムスブ田町店株式会社パッションギークス
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員電車通勤OKメニュー・商品開発出店計画多数の成長企業スタッフ写真あり
仕事
世界で「鰻」を食べる国は多くありますが、身を開いて骨を取り、串を打って焼き上げる、いわゆる“蒲焼”は日本独自の伝統料理法だってことご存じですか。 和食調理に携わってきたけれど、 「何か特別な強みがほしい」「包丁技を身に付けたい」という方は「うなぎ四代目菊川」へ。 ロジック的でわかりやすく指導します。 例えば名物メニュー「一本うなぎ」は選び抜いた最高の一匹を、そのまま焼き上げて丸ごとご提供します。そのため 「上手く捌けたところだけ使おう」や「美味しそうに焼けたところを提供」 といったことがなく、お客様の目の前で一匹を豪快に調理していきます。 緊張するし、プレッシャーに感じる方もいるかもしれませんが、卸問屋の強みを活かし、研修では惜しみなく食材を使うので、鰻を扱うのが未経験の方も、捌き、串打ち、焼き上げまでグングン上達していきます。 スタッフの平均年齢は35歳。同じように業界未経験で入社した先輩が多いからこそ、どんなときでも丁寧にサポートする社風です。 ≪≪ポイント!≫≫ 最初の2週間~1ヶ月間は卸市場での実務研修といった教育制度もご用意。専門店だからこそ、練習の機会は非常に豊富で目利き力も養えます。全くの未経験から今では料理長に成長した方も!経験がある方ならさらにスピーディです。 伝統的な技術を、現代的な雰囲気の中で習得していけますのでご安心ください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
芝浦三丁目118-2 msb Tamachi田町ステーションタワーN1F
給与
月給:310,000円〜370,000
※上記給与には固定残業代45時間/61,000円~が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり/業績に応じる <給与例> ・料理長候補・料理長:月給38~55万円 ・一般社員:月給31~37万円 ・第二新卒:月給28~31万円 ・新卒:月給26.5~27万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり/期間中の条件変更はありません
求人詳細
掲載終了予定日:
『アロハテーブル』ららぽーと豊洲3株式会社ゼットン
洋食全般/カフェ/アジア・エスニック
正社員入社すぐ管理職採用交通費全額支給電車通勤OK残業月40時間以下
仕事
当社は、ハワイ・ワイキキのメインストリートに本店をもつダイニングカフェ『アロハテーブル』はじめ、個性あふれるブランドを国内外で展開しています。 私たちが提案するのは、食を通した“ライフスタイル”。20代が活躍しながら、自由に、そして楽しく働いているのが当社です。 各エリアの店舗にてホールスタッフを募集します。ファストフードはもちろん、飲食業に限らず小売業でのアルバイト経験も活かせる環境です。経験やスキルに自信がなくても、仲間と一緒に楽しい店づくりをめざしませんか。性別や経験は問わず活躍できる、明るくて楽しい、そして温かい職場環境です。 ◆自分の「道」を見つけよう! 「自分の足で一歩を踏み出したい!」でもまずは何をはじめれば?という方に、明日への一歩を踏み出せるよう、当社ではスタッフの今・未来に向けたさまざまなサポートを用意しています。 たとえば… ▼「1on1MTG」で相談 直接の先輩や上司だけでなく、店舗やエリアを超えた「この人と話してみたい」を叶える制度です。日々の仕事の悩みだけでなく、やりたいこと、将来の夢、プライベートな相談などなど、時に笑いと涙のコミュニケーションで、つながりと視野を広げてみませんか? ▼ハワイインターン制度 公募&選抜により、約1年間ハワイの店舗で勤務が可能な制度です。日本にはないカルチャーを知ったり、世界中に友達の輪を広げるチャンスにも!
職種
ホール・サービススタッフ
勤務地
東京都江東区
豊洲2丁目2-1 アーバンドッグららぽーと豊洲3 1F
給与
月給:280,000円〜400,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給31万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『アロハテーブル』ららぽーと豊洲3株式会社ゼットン
洋食全般/カフェ/アジア・エスニック
正社員Uターン・Iターン歓迎スタッフ写真あり交通費全額支給ひげ・ネイル・ピアスOK
仕事
当社は、ハワイ・ワイキキのメインストリートに本店をもつダイニングカフェ『アロハテーブル』はじめ、個性あふれるブランドを国内外で展開しています。 私たちが提案するのは、食を通した“ライフスタイル”。現地の風を感じながら、自由に、そして楽しく働ける場所がここにあります。 海外に興味がある方、調理スキルに自信はなくても最先端で活躍できる場を探している方、性別や年齢関係なく、家族のような温かい職場環境を求めている方など歓迎します! 今回、各エリアの店舗にてキッチンスタッフを募集します。ファストフードやカフェ出身の先輩スタッフが多く、レベルの高い調理スキルは不要です。 過去の華々しい経歴などは求めていませんので、「今のままでは昇給・昇格がのぞめないかも」という人にこそ、これから当社でキャリアを始めてほしいと思っています。大切にしたいのは、どうしたいのか、どうなりたいのか。思い描く未来をともに創っていきましょう。 ◆ハワイと日本の架け橋に! 当社にはハワイインターン制度というものがあり、選抜されたスタッフが約1年間ハワイの店舗で勤務しています。帰国したスタッフは口々に「とても良い経験になった」と感想を述べ、ハワイでの経験を活かしながら国内店舗を盛り上げようと奮闘してくれています。海外勤務のチャンスは全員にあります! 現在地で止まるよりも、自らの足で一歩を踏み出してみませんか?
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都江東区
豊洲2丁目2-1 アーバンドッグららぽーと豊洲3 1F
給与
月給:280,000円〜400,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給31万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『蕎麦いっこん』株式会社ゼットン
居酒屋/創作・ダイニング/和食全般
正社員食材の仕入れ・目利き力賞与・インセンティブあり飲食バイト経験者歓迎車通勤OK
仕事
当社が東京・神奈川など関東で展開している『和』業態の各店で、料理長候補を募集! ◆店舗を一部ご紹介 今回の募集店舗の「蕎麦前いっこん」は、今春オープンの新店。 恵比寿駅近くにひっそりと佇む大人の隠れ家で、こだわりの二八蕎麦と銘酒をお愉しみいただくお店。オリジナルの蕎麦メニューや季節の料理、ナチュラルワインなどもあり、プライベートもビジネスもどちらのシーンにも合わせられる、上質な蕎麦処です。 ◆メニュー開発やマネジメントなど幅広い活躍を 私たちのお店で取り組むのは“食”を通したライフデザイン。また行きたいと思える心地良さを追求しています。 普段の調理だけでなく、メニュー開発やイベント企画など、さまざまな形で店舗運営に携わる機会は豊富。業態は『和』といってもダイニングやバルなど多彩にあり、経験を活かすことも、新しいジャンルを学ぶことも可能です。 料理長からさらにゼネラルマネージャーや部長職、本部職などまでキャリアパスは豊富。何よりマネジメントに求めるのはチーム作りです。店づくりは“人”中心と考えていますので、あなたの経験や持ち味を活かしてください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都渋谷区
恵比寿1-21-17
給与
月給:350,000円〜450,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『ギンザ舌呑』株式会社ゼットン
居酒屋/創作・ダイニング/和食全般
正社員女性が活躍中メニュー・商品開発リゾート地/リゾートホテルキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
当社が東京・神奈川など関東で展開している『和』業態の各店で、料理長候補を募集! ◆メニュー開発やマネジメントなど幅広くご活躍いただけます 私たちのお店で取り組むのは“食”を通したライフデザイン。また行きたいと思える心地良さを追求しています。 普段の調理だけでなく、メニュー開発やイベント企画など、さまざまな形で店舗運営に携わる機会は豊富。業態は『和』といってもダイニングやバルなど多彩にあり、経験を活かすことも、新しいジャンルを学ぶことも可能です。 料理長からさらにゼネラルマネージャーや部長職、本部職などまでキャリアパスは豊富。何よりマネジメントに求めるのはチーム作りです。店づくりは“人”中心と考えていますので、あなたの経験や持ち味を活かしてください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都中央区
銀座5-14-15
給与
月給:350,000円〜450,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『CADRAN(カドラン)』株式会社ゼットン
フレンチ/イタリアン/創作・ダイニング
正社員時短社員制度あり出店・独立開業ノウハウ海外勤務・海外出張ありキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
当社が東京都内で展開している『洋食』業態の各店で、料理長候補を募集! ◎募集店舗を一部ご紹介 2024年4月、都立明治公園の施設内に「natuRe tokyo」(ナチュールトーキョー)がオープン。 「natuRe tokyo」は、当社がハワイで運営する『小川苗シェフ』総監修の自然派ビストロレストラン「natuRe waikiki」の新業態となるお店です。 「natuRe tokyo」ではコース料理、アラカルトを中心に、薪火調理を楽しめるシェフズカウンターやスイーツバーを備えるほか、公園内の自然を感じることのできるテラス席もご用意。大人から子どもまで多彩なシーンでご利用いただけるレストランです。 ◎メニュー開発やマネジメントなど幅広い活躍を 私たちのお店で取り組むのは“食”を通したライフデザイン。また行きたいと思える心地良さを追求しています。 普段の調理だけでなく、メニュー開発やイベント企画など、さまざまな形で店舗運営に携わる機会は豊富。業態はフレンチやイタリアンなど『洋食』が中心で、ダイニングやバルなど多彩にあり、経験を活かすことも新しいジャンルを学ぶことも可能です。 料理長からさらにゼネラルマネージャーや部長職、本部職などまでキャリアパスは豊富。何よりマネジメントに求めるのはチーム作りです。店づくりは“人”中心と考えていますので、あなたの経験や持ち味を活かしてくださいね。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都中央区
銀座5-8-1銀座プレイス7F
給与
月給:350,000円〜450,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『東京ドーム 巨人戦 パーティールーム』株式会社ノンピ
洋食全般/和食全般/イタリアン
正社員入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績ありメニュー・商品開発一流にふれる!食材の仕入れ・目利き力
仕事
弊社が提供するケータリングサービス全般の料理長候補として、調理管理業務をお任せいたします。 まずは2024年春に開始した東京ドーム巨人戦、パーティールームへのケータリングサービスに携わっていただきます!経験に応じて、企業へのパーティーケータリングや、スポーツバー&カフェでのフード提供など様々な調理を管轄していただきたいです。   ▼業務内容 ・調理 ・商品開発 ・メニュー考案 ・発注・納品・在庫管理 ・衛生管理 ・キッチンスタッフの教育・管理
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都文京区
後楽1-3-61東京ドーム内パーティールーム
給与
月給:335,000円〜450,000
上記金額には月45時間分85,900円の見込み残業代を含みます。超過分は別途支給。 スキル・経験などを考慮の上決定いたします。 試用期間3ヶ月中の待遇に変更はございません。 ◎昇給・賞与あり(業績により)
求人詳細
掲載終了予定日:
『羽田空港ラウンジ』株式会社ANAケータリングサービス
洋食全般/和食全般
正社員食材の仕入れ・目利き力駅から徒歩5分以内じっくり長く働きたい方、歓迎住宅手当・家族手当
仕事
ANAのインハウスケータリング会社として、機内食の製造や空港内ラウンジでの食のサービスを提供している当社。 今回は羽田空港内のANAラウンジで、お客様に提供する食事を手がけていただく調理スタッフを募集します! ◎研修からスタートできるので安心 入社後はまず、2日間の座学研修を受講して頂きます。空港内での調理に関する基準やルール、衛生管理や業界用語及び、出国エリアに関する規則などについて学びましょう。 研修後は各ラウンジに配属となり、仕込みや盛り付けといった調理補助から慣れていただき、徐々に調理を手がけていってください。在庫管理や発注などもお任せしていきます。 ◎空港内制限区域の内側で業務 空港内は制限が厳しく、できることも限られてきますので、難しい技術を必要とするような調理はありません。ハンバーグを焼いて、ソースを作って、盛り付けたり。お寿司を握ったり。ラーメンやそば・うどん、グラタンなども提供しています。 ◎レシピで作り教わりながら上達できる 幅広いジャンルの料理を手がけますが、レシピがあるのですぐに作れるようになります。また、プロフェッショナルが揃う職場ですので、和食ではお寿司の握り方や魚の焼き方など、フレンチではソースの作り方など、さまざまなことをマンツーマンで教わりながら上達していくこともできます。お客様のバースデーなどで書くデザートプレートも作れるようになります。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都大田区
羽田空港2丁目6‐5
給与
月給:187,000円〜294,000
※経験・能力等を考慮の上優遇し決定します ※お持ちの経験や実績によっては月給29万4,000円以上も可能 ◎昇給あり ◎賞与あり(2022年度支給実績/年間4.2か月分) ◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし) ◎残業代別途支給 <収入例> ・25歳/月給21万8000円、年収約370万円 ・30歳/月給24万9000円、年収約420万円 ・35歳/月給27万5000円、年収約470万円 ※上記年収には賞与、残業(10時間/月見込み)を含みます ※給与は過去のご経験、保有スキルなどを考慮し、当社報酬制度、筆記試験、面接結果などを踏まえご提示します
求人詳細
掲載終了予定日:
『羽田空港ラウンジ』株式会社ANAケータリングサービス
洋食全般/和食全般
正社員駅から徒歩5分以内メニュー・商品開発社会保険完備食材の仕入れ・目利き力
仕事
ANAの飛行機に搭乗される方、または搭乗された方に、合間の時間を快適にお過ごしいただくためのサービスを提供している空港ラウンジ。 今回、空港ラウンジをご利用される方々に、目の前でできたての料理を提供するキッチンスタッフを募集します! 空港内にラウンジは複数あり、各ラウンジごとに厨房があります。通常の料理はその各厨房で調理をしていきますが、今回募集するライブキッチンスタッフは厨房ではなく、お客様が休憩やお食事でおくつろぎされているラウンジにて、ライブ調理をおこなっていきます。 お客様の目の前で調理し、手渡しなどで直接お料理を提供。オムレツをまいたり、天ぷらを揚げたり、お寿司を握ったり、鉄板でハンバーグを焼いたり…といった料理を手がけていただきます。 ただ、ずっとその場で食事を提供しているということはありません。時間帯を設けるなどしていますので、どんなに楽しくても、どんなに忙しかったとしても、決まった時間のなかでの調理となります。 それ以外の時間帯には、食材の在庫確認や発注、パソコン作業や管理業務などをお願いします。 空港内はさまざまな制約があり、調理をおこなうにあたってのルールも厳しいです。入社後まずはそういったところも知っていただくために、2日間の座学研修を実施。空港内での基準やルール、衛生管理や業界用語なども学んでいただいてから、現場で実践を通じて慣れていってください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都大田区
羽田空港2丁目6‐5
給与
月給:245,000円〜329,766
※経験・能力等を考慮の上優遇し決定します ※お持ちの経験や実績によっては上記以上も可能 ◎昇給あり ◎賞与あり(2022年度支給実績/年間4.2か月分) ◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし) ◎残業代別途支給 <収入例> ・30歳/月給24万5,000円、年収約419万円 ・35歳/月給27万5,156円、年収約471万円 ・40歳/月給32万9,766円、年収約565万円 ※上記年収には賞与+残業手当(月10時間分)を含みます ※給与は過去のご経験、保有スキルなどを考慮し、当社報酬制度、筆記試験、面接結果などを踏まえご提示します
求人詳細
掲載終了予定日:
『ブーランジェリー ラ・テール』本店株式会社ラ・テール
ブーランジェリー・製パン
正社員キャリアアップ希望者、歓迎経験を活かす製パンじっくり長く働きたい方、歓迎
仕事
1998年の創業以来、「自然に生きる」をモットーに素材にこだわったパンを丁寧に作り続けている「ラ・テール」。今回はおいしいパン作りを一緒に行なっていただくブーランジェを募集します。 ◆あなたにはパン作り全般をお任せ。オールスクラッチ製法で生地から成形、焼き上げまでを行なっています。各セクションを担当しながら一通りの工程をマスターしていきましょう。手がけるのは食パンから総菜パン、菓子パンまで幅広いラインナップ。これから成長したい若手の方も、丁寧に指導しますのでご安心ください。 <大地の恵みを活かしたおいしいパン作りを> 当社では、国産の小麦も北海道のものからオリジナルのものまで20種類ほど使用。天然酵母を使用したり、石窯などで焼き上げるこだわりのパン作りが学べます。生産者さんの元をおとずれ食材について深く知る、産地訪問の機会もありますよ。 <将来はキャリアアップや独立も可能> ゆくゆくは、製造のリーダーをめざしていきましょう。さらにスーシェフ、シェフ、商品開発への道もあります。独立の実績も多数ありますので、将来は自分のお店を開きたいという夢のある方も歓迎です!
職種
製パン、ブーランジェ
勤務地
東京都世田谷区
三宿1-4-24
給与
月給:250,000円〜400,000
※昇給1回(評価により) ※賞与2回(会社の業績により支給) ※経験・スキルにより優遇します ◎固定残業代月20時間分、32,300円~含む。超過分は別途支給 ◎試用期間6カ月あり(期間中の変動なし)
求人詳細
掲載終了予定日:
『萬力屋』池袋際コーポレーション株式会社
中華料理
正社員入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり電車通勤OK女性が活躍中店舗運営・マネジメント
仕事
新規出店や既存店のブラッシュアップなど、事業拡大を推進中の際コーポレーション株式会社は、全国に300店以上の飲食店を運営する企業です。体制強化を図るため『万豚記』など首都圏にある中国料理業態28店舗にて料理長候補を募集しています! 仕事内容は調理全般と厨房業務。いわゆる町中華のような自由度があり、企業に属しながら大きな裁量をもって業務にのぞめます。入社当初は中華鍋が振れなくても問題ありません!数をこなしながら徐々に慣れていただければ、数週間~数か月で1人前の中華料理人へと成長できます。どちらの店舗も繁盛店のため、毎日さまざまなことにチャレンジができるのも大きな特徴です。 また、マネジメントや店舗運営のイロハを学び、料理長への早期昇格もめざしてください。スキルにより異なりますが、早い方であれば試用期間を早々に終え、入社約1か月程度で料理長に就任された事例もあります。もちろん現場第一主義の方であれば、料理の道を極めていくことも可能。当社には決まったレールはなく、個人の「やりたいこと」「なりたい自分」にスポットを当て、その人にあった将来像を描ける仕組みを作っています。 ご自身のアイデアをそのままメニュー化したり、スタッフの発想をカタチにするなど、メニュー開発も基本的には料理長に一任しています。やりがいと真心をもって料理に向き合える環境ですので、安心してご応募ください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都豊島区
東池袋3-1-2 サンシャインシティアルパ3F
給与
月給:350,000円〜416,000
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) ≪給与例≫ エリアマネージャー:41.6万円以上 調理スタッフ:28万円以上 未経験者:26万円以上
求人詳細
掲載終了予定日:
『ちょもらんま酒場』ヤエチカ際コーポレーション株式会社
中華料理
正社員社会保険完備独立希望者、歓迎経験を活かす電車通勤OK
仕事
仕事内容は調理全般。個人店のような自由度があり、企業に属しながら大きな裁量をもって業務にのぞめます。紅虎各店舗には中国の国家資格となる点心師が在籍。間近で手仕事を見ることができ、スキルの習得も可能。将来独立をめざすスタッフにとって、またとないチャンスとなります。 ショッピングモールに出店しており、地域性や客層に合わせてメニューも変えるなど、独自の運営スタイルも特徴です。 また、マネジメントや店舗運営のイロハを学び、料理長への早期昇格もめざしてください。スキルにより異なりますが、早い方であれば試用期間を早々に終え、入社約1か月程度で料理長に就任された事例もあります。もちろん現場第一主義の方であれば、料理の道を極めていくことも可能。当社には決まったレールはなく、個人の「やりたいこと」「なりたい自分」にスポットを当て、その人にあった将来像を描ける仕組みを作っています。 ご自身のアイデアをそのままメニュー化したり、スタッフの発想をカタチにするなど、メニュー開発も基本的には料理長に一任しています。やりがいと真心をもって料理に向き合える環境ですので、安心してご応募ください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
八重洲2-1 八重洲地下街ローズロード
給与
月給:350,000円〜420,000
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) <給与例> エリアマネージャー 42万円以上 調理スタッフ 28万円以上 未経験者 25万円以上
求人詳細
掲載終了予定日:
『ちょもらんま酒場』ヤエチカ際コーポレーション株式会社
中華料理
正社員車通勤OK社会保険完備1年以内に新店出店予定メニュー・商品開発
仕事
仕事内容は調理全般。個人店のような自由度があり、企業に属しながら大きな裁量をもって業務にのぞめます。紅虎各店舗には中国の国家資格となる点心師が在籍。間近で手仕事を見ることができ、スキルの習得も可能。将来独立をめざすスタッフにとって、またとないチャンスとなります。 ショッピングモールに出店しており、地域性や客層に合わせてメニューも変えるなど、独自の運営スタイルも特徴です。 また、マネジメントや店舗運営のイロハを学び、料理長への早期昇格もめざしてください。スキルにより異なりますが、早い方であれば試用期間を早々に終え、入社約1か月程度で料理長に就任された事例もあります。もちろん現場第一主義の方であれば、料理の道を極めていくことも可能。当社には決まったレールはなく、個人の「やりたいこと」「なりたい自分」にスポットを当て、その人にあった将来像を描ける仕組みを作っています。 ご自身のアイデアをそのままメニュー化したり、スタッフの発想をカタチにするなど、メニュー開発も基本的には料理長に一任しています。やりがいと真心をもって料理に向き合える環境ですので、安心してご応募ください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
八重洲2-1 八重洲地下街ローズロード
給与
月給:350,000円〜420,000
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) <給与例> エリアマネージャー 42万円以上 調理スタッフ 28万円以上 未経験者 25万円以上
求人詳細
掲載終了予定日:
『ちょもらんま酒場』ヤエチカ際コーポレーション株式会社
中華料理
正社員経験を活かす女性が活躍中じっくり長く働きたい方、歓迎おいしいまかない
仕事
仕事内容は調理全般。個人店のような自由度があり、企業に属しながら大きな裁量をもって業務にのぞめます。紅虎各店舗には中国の国家資格となる点心師が在籍。間近で手仕事を見ることができ、スキルの習得も可能。将来独立をめざすスタッフにとって、またとないチャンスとなります。 ショッピングモールに出店しており、地域性や客層に合わせてメニューも変えるなど、独自の運営スタイルも特徴です。 また、マネジメントや店舗運営のイロハを学び、料理長への早期昇格もめざしてください。スキルにより異なりますが、早い方であれば試用期間を早々に終え、入社約1か月程度で料理長に就任された事例もあります。もちろん現場第一主義の方であれば、料理の道を極めていくことも可能。当社には決まったレールはなく、個人の「やりたいこと」「なりたい自分」にスポットを当て、その人にあった将来像を描ける仕組みを作っています。 ご自身のアイデアをそのままメニュー化したり、スタッフの発想をカタチにするなど、メニュー開発も基本的には料理長に一任しています。やりがいと真心をもって料理に向き合える環境ですので、安心してご応募ください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
八重洲2-1 八重洲地下街ローズロード
給与
月給:350,000円〜420,000
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) <給与例> エリアマネージャー 42万円以上 調理スタッフ 28万円以上 未経験者 25万円以上
求人詳細
掲載終了予定日:
『ちょもらんま酒場』ヤエチカ際コーポレーション株式会社
中華料理
正社員電車通勤OK社会保険完備独立実績ありおいしいまかない
仕事
仕事内容は調理全般。個人店のような自由度があり、企業に属しながら大きな裁量をもって業務にのぞめます。紅虎各店舗には中国の国家資格となる点心師が在籍。間近で手仕事を見ることができ、スキルの習得も可能。将来独立をめざすスタッフにとって、またとないチャンスとなります。 ショッピングモールに出店しており、地域性や客層に合わせてメニューも変えるなど、独自の運営スタイルも特徴です。 また、マネジメントや店舗運営のイロハを学び、料理長への早期昇格もめざしてください。スキルにより異なりますが、早い方であれば試用期間を早々に終え、入社約1か月程度で料理長に就任された事例もあります。もちろん現場第一主義の方であれば、料理の道を極めていくことも可能。当社には決まったレールはなく、個人の「やりたいこと」「なりたい自分」にスポットを当て、その人にあった将来像を描ける仕組みを作っています。 ご自身のアイデアをそのままメニュー化したり、スタッフの発想をカタチにするなど、メニュー開発も基本的には料理長に一任しています。やりがいと真心をもって料理に向き合える環境ですので、安心してご応募ください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
八重洲2-1 八重洲地下街ローズロード
給与
月給:350,000円〜420,000
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) <給与例> エリアマネージャー 42万円以上 調理スタッフ 28万円以上 未経験者 25万円以上
求人詳細
掲載終了予定日:
『DEMODE QUEEN宇田川』際コーポレーション株式会社
イタリアン/洋食全般
正社員独立実績あり女性が活躍中じっくり長く働きたい方、歓迎独立希望者、歓迎
仕事
新規出店や既存店のブラッシュアップなど事業拡大を計画中の際コーポレーション株式会社は、全国に300店以上の飲食店を運営する企業です。今回は東京都と神奈川県にある洋食・イタリアン業態のお店で料理長候補を募集します! 仕事内容は調理全般。本格イタリアンや創作ダイニングなど、洋食業態も幅広く展開しておりますが、個人店のような自由度の高い環境環境が魅力です。未経験の業務があったとしても現料理長が徹底したサポートを行い、成長を支えます。 必要なものは意欲であり、向上心です。思い描く自分自身を叶えるため、じっくりと経験を積んでいってください。 また、マネジメントや店舗運営のイロハを学び、料理長への早期昇格もめざしてください。スキルにより異なりますが、早い方であれば試用期間を早々に終え、入社約1か月程度で料理長に就任された事例もあります。もちろん現場第一主義の方であれば、料理の道を極めていくことも可能。当社には決まったレールはなく、個人の「やりたいこと」「なりたい自分」にスポットを当て、その人にあった将来像を描ける仕組みを作っています。 ご自身のアイデアをそのままメニュー化したり、スタッフの発想をカタチにするなど、メニュー開発も基本的には料理長に一任しています。やりがいと真心をもって料理に向き合える環境ですので、安心してご応募ください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都渋谷区
宇田川町37-35  渋谷宇田川町ビル3F
給与
月給:375,000円〜450,000
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) 〈給与例〉 副部長:50万円以上 エリアマネージャー:45万円以上 調理スタッフ:30万円以上 未経験者:28万円以上
求人詳細
掲載終了予定日:
『もつ焼ウッチャン』渋谷道玄坂店際コーポレーション株式会社
居酒屋
正社員電車通勤OK賞与・インセンティブあり店舗運営・マネジメント年齢不問
仕事
全国に300店以上の飲食店を運営する際コーポレーション株式会社では、今後さらなる新規出店や既存店のブラッシュアップなど事業拡大を計画中です。『もつ焼ウッチャン』では、近々独立の夢を果たして卒業するスタッフがいるため、料理長候補を採用し、既存4店舗の体制強化を図ってまいります。 仕事内容は調理全般。カウンター式のオープンキッチンで焼き上げるため、ライブ感やコミュニケーションを楽しめる方や、モクモクと仕事に向かう"職人としての姿"を見てもらいたい方にも最適です。やり方は千差万別。まるで個人店を運営しているような裁量権がありますので、個人のスタイルに合った方法を見つけながら取り組んでいただけます。 また、マネジメントや店舗運営のイロハを学び、料理長への早期昇格もめざしてください。スキルにより異なりますが、早い方であれば試用期間を早々に終え、入社約1か月程度で料理長に就任された事例もあります。もちろん現場第一主義の方であれば、料理の道を極めていくことも可能。当社には決まったレールはなく、個人の「やりたいこと」「なりたい自分」にスポットを当て、その人にあった将来像を描ける仕組みを作っています。 メニュー開発も基本的には料理長に一任。ご自身のアイデアをそのままメニュー化したり、スタッフの発想をカタチにするなど、自由度はとても高いです。やりがいと真心をもって料理に向き合える環境です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都渋谷区
道玄坂2-18-14 日美ビル
給与
月給:350,000円〜500,000
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) ※決算賞与あり <給与例> エリアマネージャー/月給40万円~ 料理長候補/月給35万円~ 一般/月給28万円~ 見習い/月給26万円~
求人詳細
掲載終了予定日:
『串カツあらた』渋谷パルコ店株式会社大塚フーズ
居酒屋/和食全般/串カツ・串揚げ
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎包丁さばきおいしいまかない経験を活かす
仕事
●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○● 月給35万円スタート!で、、月8日休み! ○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○ どうも!皆さん。採用担当のフカオです。 いきなりですが当社の魅力です! →→当社の魅力、短く伝えると「安定と成長」です。 当社は、ラーメンの「天下一品」や行列のできるハンバーグ「ジョンスミス」など、飲食業界で多角的に展開しています。さらに、太陽光事業や不動産なども手がけ、連続黒字の安定した企業体制を持っています。この安定した基盤のもと、今後100店舗展開を目指しています。 「なぜ今がチャンスか?」 新規出店計画が進行中で、多くのポジションで活躍する機会が広がっています。 月給は35万円からスタート、さらに日曜日はお休み!離職率が低く、働きやすい環境が整っています。 →→当社の特色は「スタッフ主体の現場主義」 スタッフが主人公という考えのもと、徹底的に完全現場主義。スタッフの主体性を尊重した店舗運営を行っているのも特徴!新メニュー開発や店舗運営にも積極的に関与でき、スキルアップが可能です。 皆さん、人生は一度きり。挑戦する場所を選ぶなら、一緒に高みを目指せる場所、それが私たちの会社です。あなたの意欲を私たちにぶつけてみてください。是非お会いしましょう!
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都渋谷区
宇田川町15-1
給与
月給:350,000円〜500,000
※月給は経験や能力等を考慮し、優遇します ■試用期間なし ■月給には固定残業60時間分(100,000円~)含む。超過分は別途支給 【月給例】 店長:月給40万円~50万円 マネージャー:月給50万円以上
求人詳細
掲載終了予定日:
『和牛一頭買焼肉 房家』西日暮里本店有限会社グッドネスフーズ
焼肉
正社員食材の仕入れ・目利き力包丁さばき深夜勤務駅から徒歩5分以内
仕事
■焼肉店の料理長募集!幅広い業務でキャリアアップを目指そう!■ 焼肉店の料理長としてご活躍してください。主な業務内容は食材の発注と仕込みから厨房での調理や盛り付けまで幅広く関わり、経験豊富な方には早期に調理責任者のポジションをお任せします。また、スタッフの指導や商品開発、メニュー考案、原価計算、厨房管理も行います。 ■急成長する焼肉店の一員に!■ 2008年に「焼肉 ここから」第1号店をオープンし、都内中心の直営店や郊外や地方に新規出店するFC店などで急成長を遂げています。また、和牛一頭買いにこだわる新ブランド「房家」を展開し、着実な成長を続けています。 ■早期でも可能なマネージャー昇進!積極採用中!■ 早期でのマネージャー昇進も可能!収入、キャリア、働きやすさを実現できる充実した環境!事業拡大に伴い、積極採用中です。やる気のある方、大歓迎! 【「和牛一頭買焼肉 房家」と「房家ホルモン館」とは】 和牛の一頭買いが、『房家』の最大の特長です。当初はそのリスクから他店が手を出さなかった手法ですが、一貫して真の一頭買いを貫き、良質な銘柄和牛を一頭丸ごと競り落とし、お客様に提供しております。この手法により、より美味しい焼肉をよりリーズナブルに提供することを実現しております。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都荒川区
西日暮里5-21-6
給与
月給:340,000円〜420,000
<年収例> ・30代男性MGR 年収600万円(入社2年目) ※前職の給与・経験・能力を考慮します ※固定残業代(40時間分/73,699円~88,150円)を含む、超過分は追加支給 ※試用期間6カ月あり(給与・待遇に変わりはありません) ★2024年度、給与のベースが上がります! !順次昇給! 「入社4か月で店長」給与が27万→33万にUPしたスタッフもいます! 今後も、待遇面をより向上させていく当社にご注目ください!
求人詳細
掲載終了予定日:
『海味(うみ)』外苑前店株式会社FIERTE
寿司
正社員スタッフ写真あり1年以内に新店出店予定寿司のにぎり方年齢不問
仕事
「海味」は東京・青山に本店を置き、客単価2万円ほどのカウンター寿司を提供。ミシュランガイド東京2019など、これまで何度もミシュラン二つ星の獲得実績がある江戸前寿司店です。 現在は東京都内にて複数店舗を展開し、2024年にも大阪・なんば/名古屋にて新店のオープンを予定しています。 ■匠の技で手がける、江戸前寿司 入社後、能力に応じては、2番手、3番手のポジションから始めていただくことも可能。高級店で寿司を握っていた経験をお持ちの方や、大将のポジションを担っていた方でしたら、すぐにお店をお任せしていくこともできます。 また、十分なキャリアはなくとも、高級店やカジュアル店など業態問わず、これまで寿司を手がけながら、真摯に料理と向き合ってきた方でしたら大丈夫。すぐに馴染んでいただける環境ですので、ご安心ください。 ■リラックスして楽しめる寿司店をつくっていく 年齢は不問です。これまで培ってこられた技術や知識、積み上げてこられたキャリアや実績、磨きこまれたセンスや新しい感性なども、新たな環境で存分に発揮していただけます。 まずは、あなたがこれまでどのようなスキルを培ってきたのか、そしてこれからどんなことにトライしてみたいのかなど、じっくりお話をお聞かせください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
南青山3-2-8 三南ビル 1F
給与
月給:450,000円〜600,000
※経験・能力等を考慮し優遇します ■昇給あり ■試用期間最大3ヶ月(スキルに応じて短縮もあり。期間中の給与変動なし) ■給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎高級寿司店での勤務経験者/月給45万~60万円 ◎回転寿司・カジュアル寿司・高級店での握り経験者/月給35万~40万円 ◎調理経験あり(寿司未経験)/月給28万円~
求人詳細
掲載終了予定日:
『Sublime(スブリム)』株式会社FIERTE
フレンチ/洋食全般/創作・ダイニング
正社員出店・独立開業ノウハウ店舗運営・マネジメント社会保険完備魚の知識
仕事
■フレンチの新しい創造を手がけていけます! 「料理人としてさらに磨きをかけたい」 「型にしばられないイノベーティブな料理にトライしたい」 そうお考えの方は、ぜひ麻布十番の「Sublime(スブリム)」でスキルを活かし、腕を磨いてみませんか。 これまでにもミシュランの星を獲得してきた当店は、フレンチをベースに新しい料理を創造してるお店です。食への美意識、関心が高いお客様に多数足をお運びいただいております。 ■実力に応じて仕事をお任せしていきます! 業務としては、まずは仕込みや調理、盛り付け、片付けといったようなところからスタートしていきましょう。「Sublime(スブリム)」を知り、慣れていただいてから、2番手または料理長といったポジションをお任せしていきます。 スキルや能力、適性に応じては入社後即、2番手・料理長として就任して活躍も可能です。 ■若いチカラが活躍してお店を運営しています! 平均年齢は20代。若いチカラが切磋琢磨し個々のスキルを高めあいながら、お店を成長させています。個人の意見が通りやすく、何でも言い合える風通りのよい社風もあり。売上インセンティブや3ヵ月に1回のペースで昇給のチャンスもあるので、頑張りはしっかり還元されます! メニュー考案も積極的に関われますし、料理をサーブする機会もありますので、お客様との距離が近いのも当店の特徴のひとつです。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F
給与
月給:400,000円〜550,000
※経験・能力等を考慮の上、優遇します <給与例> ■高単価フレンチでの調理経験がある方/月給40万円~ ■メニュー開発やシェフの経験がある方/月給45万円~ ◎昇給/3ヵ月に1回あり ◎売上インセンティブあり ◎試用期間最長3ヶ月(期間中の給与変動なし) ※期間は経験・スキルにより変動、または試用期間なしの場合もあり。 ◎固定残業代30時間分(7万~8万円)含む。超過分は追加支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『銀座 秋田県産比内地鶏専門店 美郷錦』株式会社FIERTE
居酒屋/創作・ダイニング/和食全般
正社員駅から徒歩5分以内じっくり長く働きたい方、歓迎店舗運営・マネジメント食材の仕入れ・目利き力
仕事
ブランド地鶏などを扱う銀座、名古屋、横浜の居酒屋業態で、店長候補を募集します。 「銀座 秋田県産比内地鶏専門店 美郷錦」 銀座駅・日比谷駅より徒歩すぐの場所にあり、通勤アクセスも抜群の居酒屋です。産直の新鮮魚介も扱っており、お造りやぶえん鰹のタタキなどの海鮮料理も大好評。ほかにも毎日仕入れる食材は新鮮で、比内地鶏の水炊き鍋は常に人気のメニューとなっています。 「名古屋コーチン じどりや 辻蔵 名古屋駅前店」 名駅から徒歩すぐの場所にあり、ブランド地鶏『名古屋コーチン』料理を堪能いただく地鶏専門店です。日本三大地鶏×完全個室居酒屋のということで、お客様には和の情緒が溢れる上質な和風個室のなか、創作和食料理と美酒をお愉しみいただいています。 「横浜 地鶏と個室 兼政」 横浜駅に近く、主に和個室空間で産地直送の新鮮な素材を使用しています。 接待から宴会まで可能な店舗です。 主な業務は、アルバイトスタッフの管理と店舗のオペレーションになります。入社後まずは、キッチン業務と共に店内全体の作業にかかわり、一通りの店舗業務を覚えていってください。居酒屋の経験や地鶏を扱った経験はなくても大丈夫。各店で教育担当のマネージャーや料理長が付いていますので、何かしら飲食店での経験があればすぐに慣れていただけます。もちろん居酒屋やバルなどの業態経験をお持ちでしたら、存分に活かしてご活躍いただけます。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都中央区
銀座6-2-1 DAIWA銀座ビル B2F
給与
月給:350,000円〜400,000
※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎売上インセンティブあり L例)店長で月給50万円以上の店舗も複数あり ◎試用期間最大3ヶ月(期間中の給与変動なし)※スキルに応じて短縮もあり ◎月給には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『日本料理 山里 鮨かねさか』株式会社ビリオン
和食全般/寿司/日本料理・割烹・懐石
正社員交通費全額支給野菜の知識電車通勤OK出店・独立開業ノウハウ
仕事
\未経験から一流の料理人へ!和食も鮨も学べる/ 【和食の知識や技術を余すところなく伝えます◎】 「The Okura Tokyo」内にある『日本料理 山里 鮨かねさか』にて、調理補助として魚のさばき、切り付けなどの仕込み、一品料理や焼物などの調理全般をお任せします。包丁の握り方から一つひとつ丁寧に教えるので、未経験スタートの方もご安心くださいね◎腰をすえて働きながら、和食の基礎をじっくり学びましょう。 【きめ細やか&スピーディーな教育ステップあり】 上記と並行して、希望に応じて鮨を学ぶことも可能です。クオリティさえ合格すれば、最近増えている宴会にて、1年目から握りをお任せすることもあります。できることはドンドンお願いする体制のため、多数の経験を積める環境です! 【キャリアアップも独立も叶う!キャリアは様々】 当グループでは、100席以上の大規模な店舗から個人店のようなお店まで、幅広い店舗を抱えています。将来的には、店舗を異動して幅広く学びながら、「自分はこの店で働きたい」「将来はこうしたい」などの夢をつかむことも可能。国内外で予定している新店の立ち上げに携わる、板前や店長へのキャリアアップをめざす、海外勤務に挑戦するといったチャンスも続々生まれます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
虎ノ門2-10-4 The Okura Tokyo ヘリテージウィング4階
給与
月給:220,000円〜350,000
★昇給/年1回 ★賞与/年2回(業績により支給)※2021年は支給 ※給与は経験・能力を考慮して決定 ※試用期間3カ月あり。期間中は同条件 ※給与には固定残業代15~40時間分(2万869円~4万4,843円)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『日本料理 山里 鮨かねさか』株式会社ビリオン
和食全般/寿司/日本料理・割烹・懐石
正社員住宅手当・家族手当社会保険完備焼酎の知識食材の仕入れ・目利き力
仕事
\「かねさか」のノウハウをじっくり学べます!/ 東京虎ノ門のラグジュアリーホテル「The Okura Tokyo」内にある『日本料理 山里 鮨かねさか』で、経験を活かして鮨職人としてご活躍いただきます。 ~新卒者から50代のベテランまで幅広く活躍中♪~ 入社後、まずはカウンターに立ち、隣の板前をサポートするところからスタート。「かねさか」スタイルを学びながら、コース料理やホテルのルームサービスの対応を担っていただきます。先輩スタッフが丁寧にフォローするので、いきなり丸投げすることはありません◎ その後は実力に応じて、まず昼の営業で板前として腕をふるっていただきます。徐々に夜の営業へとステップアップしていきましょう! 【経験を活かして次のステージへ!】 当グループの店舗は、100席以上の大箱から個人店のようなお店までさまざまです。将来的には、店舗を異動してキャリアの幅を広げることも可能。新店の立ち上げに携わる、店長へのキャリアアップをめざす、海外勤務に挑戦するといったチャンスも続々生まれます! 【将来独立をめざしている方も歓迎!】 現在活躍中のスタッフの中には、「3年後に独立したいから」「家族が経営しているお店を引き継ぐ前に、繁盛店のノウハウを学びたくて」という者もいます。実際に、これまでグループ全体で10数組が独立!自分のお店を持つという夢の実現に近づける環境です。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都港区
虎ノ門2-10-4 The Okura Tokyo ヘリテージウィング4階
給与
月給:300,000円〜500,000
★昇給/年1回 ★賞与/年2回(業績により支給)※2021年は支給 ※給与は経験・能力を考慮して決定 ※試用期間3カ月あり。期間中は同条件 ※給与には固定残業代40~80時間分(6万6,400円〜18万1,200円)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『焼鳥 店名未定』株式会社FIERTE
居酒屋/焼鳥/和食全般
正社員出店計画多数の成長企業日本酒の知識高級食材の知識・扱い方魚の知識
仕事
当店は、2024年8月頃に銀座・京橋エリアで新規オープン予定の高級焼鳥専門店です。店舗スタッフ(店長・料理長候補)として、最高品質の地鶏を使用し、独自の技術で焼き上げる業務が主となります。また、お客様に対する接客サービスも重要な役割となります。ミシュランガイドで二つ星を獲得したグループが手がけるこの新業態で、あなたのスキルを存分に発揮してください。 あなたにお任せしたいのは、仕込みから調理全般、企画や仕入れ、スタッフの管理・指導などです。入社後はまず、和食の一品料理の仕込みから調理を行ないつつ、焼鳥の焼き方にも慣れていきましょう。状況によってはカウンターでお客様と会話が弾むことも。何かしら飲食店での経験があればすぐに慣れていただけます。もちろん居酒屋やバルなどの業態経験をお持ちでしたら、存分に活かしてご活躍いただけます。 →→スキルアップを目指す方、歓迎! 当店では、串に刺す工程から火を通すまで、各食材に対する独自のこだわりがあります。そのため、他店とは一味違った高度な技術を身につけるチャンスがあります。また、高級食材も多く取り扱っているので、既に焼鳥の経験がある方でも新たなスキルを磨くことが可能です。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都中央区
京橋周辺
給与
月給:400,000円〜500,000
※試用期間最大3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし) ※給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎焼鳥業態の経験者/月給40万円~ ◎調理経験あり(和食・洋食)/月給35万円~ ※未経験/月給25万~30万 <インセンティブの支給モデル> ・当社で特に繁盛している店舗の大将・料理長:月25万円~30万円⇒年収1,200万円! ・当社の一般的な繁盛店の大将・料理長:月12.5万円~15万円 ・各店の2番手:3万円~4万円
求人詳細
掲載終了予定日:
『高田馬場 寿司居酒屋 まるがまる』株式会社SANKO MARKETING FOODS
居酒屋/和食全般/寿司
正社員電車通勤OKお肉の知識Uターン・Iターン歓迎食材の仕入れ・目利き力
仕事
自社船団がその日に水揚げした獲れたての鮮魚をさばいて寿司・逸品をご提供!『高田馬場 寿司居酒屋 まるがまる』『船上すし みこう』で活躍しませんか? まずは当店の鮮魚・寿司を中心とした調理業務にあたっていただきます。『船上すし みこう』は本格にぎり、『まるがまる』はカジュアルな雰囲気もある寿司居酒屋です。割烹の出身者も活躍していますので、寿司を学びたい方には最適ですし、一品ものも多いので、和食調理の技術もより向上する環境です。 当店では、毎朝、自社船団による獲れたての魚が、そのまま各店舗に運ばれてきます。決まったネタが決まっただけ届くわけではなく、その日によってさまざまな魚が届きますので、どんなメニューを作って、どのようにお客様に召し上がっていただくかのアイデアが重要になってきますので、積極的に柔軟にメニュー開発にも取り組んでいただきたいです。 料理長としてキャリアステップもご用意します。 業務としては下記などをお任せします。 ・人材マネジメント(店舗アルバイトスタッフの採用・育成・戦力化・シフト調整) ・発注、棚卸などの日々の営業における食材管理・安心安全を追求した衛生管理 ・数値管理(日割り予算の設定、仕入れ原価、人件費の把握、コスト分析からPDCAサイクルの実行による利益の創出) ・店舗の販促活動、キャンペーンの企画・実施、おすすめの提案 など
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都新宿区
高田馬場1-28-10 三慶ビル2F
給与
月給:280,000円〜380,000
別途、各種手当+賞与あり <給与テーブル> 店長・料理長:月給30万円~ マネージャー:月給36万円~ <年収想定> 312万円~420万円+賞与年2回(業績連動) ※前職の年収を考慮して対応します。 ※試用期間3ヶ月間(勤務条件・給与は本採用時と変わりません) ※みなし残業代40時間55,650円~74,625円・深夜手当50時間13,912円~18,665円含む(超過分別途支給)
求人詳細
掲載終了予定日:
『銀座 一』株式会社FIERTE
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員包丁さばきキャリアアップ希望者、歓迎食材の仕入れ・目利き力出店計画多数の成長企業
仕事
東京・銀座にある日本料理店「銀座 一」。『走り・旬・名残』といった、季節の食材の移り変わりの良さを引き出すためにこだわり続け、一期一会のおもてなし『旬感』との出会いを大切にしながら料理をつくりあげています。この度大きく足を伸ばし、大阪で来夏開店に向け準備中。複合ビル内に参画します。!先立って新店舗のスタッフを大募集!オープニングから携われるチャンスです。 店内には個室も完備。ひとつひとつ心を込めてつくる四季折々の日本料理と寿司会席は1万7,000円より、お昼限定会席は8,000円より提供しています。 大将や料理長経験はなくても大丈夫です。和食業態での調理経験がある方でしたら、お持ちの能力やスキルなどを活かして取り組んでいただきながら、お店に慣れていくことができます。慣れてきたら、原価・売上の管理、スタッフ指導や人材管理、経営戦略の立案・実行などもしっかりと身につけていけます。 オーナーがサポートしていきますので、どんどん仕事の幅を広げていくことが可能。唯一無二となる『最高のお店を創りあげる』というところを目指していってください。 スタッフのなかには、和食料理人として30年以上腕を磨き続けてきた人も在籍。ぜひその味や技法などを受け継ぎつつ、あなたの個性を新たなエッセンスとして注ぎこみながら、さらにお店を発展させていきましょう。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
銀座6-2-1 DAIWA 銀座ビル B2F
給与
月給:450,000円〜600,000
※試用期間最大3ヶ月(期間は経験・スキルにより変動。期間中の給与変動なし) ※給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎和食業態の経験者/月給45万円 ◎高級店での料理長経験者/月給60万円 ※調理経験あり(和食未経験)/月給28万円 <インセンティブの支給モデル> ・当社で特に繁盛している店舗の大将・料理長:月25万円~30万円⇒年収1,200万円! ・当社の一般的な繁盛店の大将・料理長:月12.5万円~15万円 ・各店の2番手:3万円~4万円
求人詳細
掲載終了予定日:
『鉄板焼き YOKOTA』株式会社FIERTE
フレンチ/洋食全般/ステーキ・鉄板焼
正社員おいしいまかないお肉の知識魚の知識店舗運営・マネジメント
仕事
東京・大阪・名古屋の3店舗で、料理長候補としてご活躍いただける店舗スタッフを募集します。 『鉄板焼き YOKOTA』は、麻布十番の名店「天冨良 よこ田」が手掛ける鉄板業態。料理長厳選の食材から作る鉄板焼きと和食料理を併せたコースをぜひお楽しみください。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、お客様の満足度を徹底的に追及した逸品を提供しています。 今回募集するブランドは、ほかにも『鉄板焼×フレンチ』のお店など、それぞれ個性のある店舗になっています。 入社後まずは、キッチン業務と共に店内全体の作業にかかわり、一通りの店舗業務を覚えていただきます。そして約2ヶ月後を目安として、自身の能力や適性に応じた道を切り開いていくことが可能。 調理に専念し、料理長を目指しながら技術や知識を磨いていくということもできますし、接客やソムリエ、予約や売上の確認など店舗管理の道を目指していくこともできます。 鉄板焼の経験はなくても、各店で教育担当のマネージャーや料理長が付いていますので、飲食店での経験があればすぐに慣れていただけます。居酒屋やバルなどの業態経験も、お持ちでしたら存分に活かしてご活躍いただけます!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都新宿区
西新宿1-8-5 大高ビル 5F
給与
月給:450,000円〜600,000
※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎試用期間最大3ヶ月(期間中の給与変動なし)※スキルに応じて短縮もあり ◎月給には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎鉄板焼経験者/月給50万円 ◎業態問わず調理場経験者/月給35万円
求人詳細
掲載終了予定日:
『アカマル屋鮮魚店』大山店株式会社SANKO MARKETING FOODS
居酒屋/和食全般
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎包丁さばき社会保険完備食材の仕入れ・目利き力
仕事
自社船団がその日に水揚げした獲れたての鮮魚をさばいてご提供!『アカマル屋鮮魚店』で活躍しませんか。今回、東京・神奈川・埼玉エリアで店長(候補)を募集します。 まずは当店の鮮魚・寿司を中心とした調理業務・サービス業務など店舗運営全般にあたっていただきます。 ★店長としてのキャリアステップでは、マネジメント業務をお任せしていきます。 ・人材マネジメント(店舗アルバイトスタッフの採用・育成・戦力化・シフト調整) ・発注、棚卸などの日々の営業における食材管理・安心安全を追求した衛生管理 ・数値管理(日割り予算の設定、仕入れ原価、人件費の把握、コスト分析からPDCAサイクルの実行による利益の創出) ・店舗の販促活動、キャンペーンの企画・実施、おすすめの提案 など ★メニュー開発にも挑戦しませんか。 当店では、毎朝、自社船団による獲れたての魚が、そのまま各店舗に運ばれてきます。決まったネタが決まっただけ届くわけではなく、その日によってさまざまな魚が届きますので、どんなメニューを作って、どのようにお客様に召し上がっていただくかは、あなた次第。メニュー開発もやりたい!という方は積極的に柔軟にメニュー開発に取り組んでくださいね。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都板橋区
大山東町58-4
給与
月給:280,000円〜380,000
別途、各種手当+賞与あり <給与テーブル> 店長・料理長:月給30万円~ マネージャー:月給36万円~ <年収想定> 312万円~420万円+賞与年2回(業績連動) ※前職の年収を考慮して対応します。 ※試用期間3ヶ月間(勤務条件・給与は本採用時と変わりません) ※みなし残業代40時間55,650円~74,625円・深夜手当50時間13,912円~18,665円含む(超過分別途支給)
求人詳細
掲載終了予定日:
『アカマル屋鮮魚店』大山店株式会社SANKO MARKETING FOODS
居酒屋/和食全般
正社員賞与・インセンティブあり駅から徒歩5分以内月8日以上休みあり1年以内に新店出店予定
仕事
自社船団がその日に水揚げした獲れたての鮮魚をさばいてご提供!『アカマル屋鮮魚店』で活躍しませんか。今回、東京・神奈川・埼玉エリアで料理長(候補)を募集します。 まずは当店の鮮魚・寿司を中心とした調理業務にあたっていただきます。 メニュー開発を主に担当していただきます。 当店では、毎朝、自社船団による獲れたての魚が、そのまま各店舗に運ばれてきます。決まったネタが決まっただけ届くわけではなく、その日によってさまざまな魚が届きますので、どんなメニューを作って、どのようにお客様に召し上がっていただくかは、あなた次第。アイデアが重要になってきますので、積極的に柔軟にメニュー開発に取り組んでくださいね。 月1回マグロの解体ショーを開催していますので、ショーでのパフォーマンスもお任せします! 料理長としてのキャリアステップも用意しています。 業務としては、 ・人材マネジメント(店舗アルバイトスタッフの採用・育成・戦力化・シフト調整) ・発注、棚卸などの日々の営業における食材管理・安心安全を追求した衛生管理 ・数値管理(日割り予算の設定、仕入れ原価、人件費の把握、コスト分析からPDCAサイクルの実行による利益の創出) ・店舗の販促活動、キャンペーンの企画・実施、おすすめの提案 など
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都板橋区
大山東町58-4
給与
月給:280,000円〜380,000
別途、各種手当+賞与あり <給与テーブル> 店長・料理長:月給30万円~ マネージャー:月給36万円~ <年収想定> 312万円~420万円+賞与年2回(業績連動) ※前職の年収を考慮して対応します。 ※試用期間3ヶ月間(勤務条件・給与は本採用時と変わりません) ※みなし残業代40時間55,650円~74,625円・深夜手当50時間13,912円~18,665円含む(超過分別途支給)
求人詳細
掲載終了予定日:
『東京油組総本店』高円寺組株式会社ホットランド
ラーメン/中華料理
正社員食材の仕入れ・目利き力Uターン・Iターン歓迎応募当日に面接可女性が活躍中
仕事
\高待遇と安定した環境の働きやすさを実現/ ■月の所定労働時間は177時間!月8〜9休み! ■残業代は【1分単位で計算して支給】をしておりますので、サービス残業は一切なし!安心をして働いていただける環境です。 ■主な業務内容  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ・オープンキッチンでの調理 ・ホールでの接客 ・アルバイト、社員の教育 ・FLなど数字面の管理 店長候補として調理から接客まで 店舗運営に関わる業務をお任せいたします。 オペレーションをシンプルにしているので 業務が複雑でマネジメントや 管理業務に手が回らない... そのような事はございません! 管理業務に関しては細かく目標を 設定しておりますので、数字面の知識習得、経験を積んで独立をする際に活かしたい! マネジメント面を学びたい。 そのような方は特に業務を通して非常に有益な経験をしていただけます。 ■キャリアも様々!  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ どんどん新業態・新店舗をオープンしているので その分ポストも生まれています!! 入社してすぐに店長へ、2年でSVに昇格した方もいます! 店長昇格後は役職に応じて 4~15万円の手当がつくので年収も比例して上がっていきます。 将来的には業態責任者やマネージャー、 独立制度を使用してオーナーになる方も! ご希望に合わせて柔軟にキャリアが選べます!
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都杉並区
高円寺北3-23-13
給与
月給:221,000円〜257,000
■店長の平均年収507万円|賞与は年2回支給! ■個人の負担額30%の【社宅制度】の用意あり ■初年度の想定年収は【420万円〜520万円】 想定年収は基本給+諸手当+賞与年2回で算出をしております。 給与につきましては選考にて経験・能力・前職給与を考慮の上決定いたします。 ※試用期間なし <年収例> ◇店⻑(28歳) 年収470万円(⽉給31万円+賞与) ◇スーパーバイザー(30歳) 年収550万円(⽉給37万円+賞与) ◇エリアマネージャー(35歳) 年収630万円(⽉給42万円+賞与)
求人詳細
掲載終了予定日:
『アカマル屋』北千住宿場町通り店株式会社SANKO MARKETING FOODS
居酒屋/和食全般
正社員制服貸与社会保険完備Uターン・Iターン歓迎経験を活かす
仕事
鮮度の高い串焼きと煮込みをメインにした、どこか懐かしくてほっとする大衆酒場『アカマル屋』で活躍しませんか。今回、東京・神奈川・埼玉エリアで店長(候補)を募集します。 まずは当店の看板商品である串焼きの調理にあたっていただきます。串焼きの調理には、炭火の扱いや焼き方、焼き加減の調整など、一定の技術を覚えていってください。ガス・炭火どちらでも串焼きの経験があれば尚歓迎です。 その後、店長としてのキャリアステップも用意しています。 業務としては、 ・人材マネジメント(店舗アルバイトスタッフの採用・育成・戦力化・シフト調整) ・発注、棚卸などの日々の営業における食材管理・安心安全を追求した衛生管理 ・数値管理(日割り予算の設定、仕入れ原価、人件費の把握、コスト分析からPDCAサイクルの実行による利益の創出) ・店舗の販促活動、キャンペーンの企画・実施、おすすめの提案 など 当店は昭和レトロな酒場をイメージしており、お客様との距離が近く、親しみある大衆的な雰囲気が特徴です。常連客も非常に多く、そうしたアットホームな雰囲気を好む方には最適ですよ! 現在のスタッフの中には、料理が好きな元スポーツ選手や営業出身の方も在籍。さまざまな経験をもった魅力ある仲間たちと一緒に、よりよいお店作りに一緒に取り組んでいきましょう!
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都足立区
千住3-68-12
給与
月給:280,000円〜380,000
別途、各種手当+賞与あり <給与テーブル> 店長・料理長:月給30万円~ マネージャー:月給36万円~ <年収想定> 312万円~420万円+賞与年2回(業績連動) ※前職の年収を考慮して対応します。 ※試用期間3ヶ月間(勤務条件・給与は本採用時と変わりません) ※みなし残業代40時間55,650円~74,625円・深夜手当50時間13,912円~18,665円含む(超過分別途支給)
求人詳細
掲載終了予定日:
『かさい海浜公園 なぎさバーベキュー』株式会社ゼットン
創作・ダイニング/居酒屋/バール・バー
正社員交通費全額支給出店・独立開業ノウハウ10名以上の大量募集食材の仕入れ・目利き力
仕事
私たちが提案するのは、食を通した“ライフスタイル”。現地の風を感じながら、自由に、そして楽しく働ける場所がここにあります。 当社は、ハワイ・ワイキキのメインストリートに本店をもつダイニングカフェ『アロハテーブル』はじめ、個性あふれるブランドを国内外で展開している会社です。 海外に興味がある方、調理スキルに自信はなくても最先端で活躍できる場を探している方、性別や年齢関係なく、家族のような温かい職場環境を求めている方など歓迎します! 今回は、ビアガーデンでのキッチンスタッフの募集。ファストフードやカフェ出身の先輩スタッフが多く、レベルの高い調理スキルは不要です。 過去の華々しい経歴などは求めていませんので、「今のままでは昇給・昇格がのぞめないかも」という人にこそ、これから当社でキャリアを始めてほしいと思っています。大切にしたいのは、どうしたいのか、どうなりたいのか。思い描く未来をともに創っていきましょう。 ◆ハワイと日本の架け橋に! 当社にはハワイインターン制度というものがあり、選抜されたスタッフが約1年間ハワイの店舗で勤務しています。帰国したスタッフは口々に「とても良い経験になった」と感想を述べ、ハワイでの経験を活かしながら国内店舗を盛り上げようと奮闘してくれています。海外勤務のチャンスは全員にあります! 現在地で止まるよりも、自らの足で一歩を踏み出してみませんか?
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都江戸川区
臨海町6丁目地先 葛西海浜公園 西なぎさ
給与
月給:280,000円〜400,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給31万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『UTSUWA Cafe&Bar』ディーズライフデザイン株式会社
創作・ダイニング/バール・バー/カフェ
正社員交通費全額支給メニュー・商品開発賞与・インセンティブありおいしいまかない
仕事
~☆★オープニング募集!駅チカで通勤も楽々♪立ち上げから関われます!★☆~ 今回、田町駅前に新たなビジネス経典として誕生した「田町タワー」内に、カフェ&バーをオープンすることになりました。ここで店舗スタッフとして活躍いただける方を募集いたします。 飲食経験さえあれば活躍できます! ■様々な業態で心も身体もリフレッシュ ランチタイムは「おにぎり・唐揚げ・味噌汁」のセットメニュー、カフェタイムは「コーヒー&ドーナツ」、夜はバータイムとして様々な顔を持つカフェ&バーっを予定しています。 ☆カウンター11席と共有テラス席にテーブルを設置予定 ☆当社運営フラワーショップ「UTSUWA FLOWER」も併設。 ■主な業務内容 運営オペレーションの組み立てやスタッフの教育・指導など新店の立ち上げから、オープン後は調理・接客ほか売上等の数値管理、イベントや販促企画、新メニューの開発まで店舗運営全般を担当していただきます。高い自由度の中で大きな裁量を持って活躍できます。 今後の会社の飲食事業も担ってもらいたいです! ■大器株式会社100%出資のグループ会社 当社は全国に約500か所のセルフサービスステーション(SS)運営受託事業を主軸に、瞬間冷凍食品の加温・販売や商品開発、通販事業など様々な 事業を手掛けている大器株式会社100%出身のグループ会社になります。
職種
店舗スタッフ
勤務地
東京都港区
芝5ー33ー11 田町タワーB1F
給与
月給:200,000円〜250,000
◎昇給年1回・賞与年2回あり ◎経験やスキルによっては店長・店長候補として採用もあり ※前職給与や経験。スキルを考慮し、月給額を決定いたします。 ※固定残業含まれます。(45時間・62,607円~)  超過した場合は別途支給いたします。 ※試用期間有り(6カ月。期間中の条件は変更なし)
求人詳細
掲載終了予定日:
『UTSUWA Cafe&Bar』ディーズライフデザイン株式会社
創作・ダイニング/バール・バー/カフェ
正社員キャリアアップ希望者、歓迎制服貸与じっくり長く働きたい方、歓迎おいしいまかない
仕事
~☆★オープニング募集!駅チカで通勤も楽々♪立ち上げから関われます!★☆~ 今回、田町駅前に新たなビジネス経典として誕生した「田町タワー」内に、カフェ&バーをオープンすることになりました。ここで店長・マネージャー(候補)として活躍いただける方を募集いたします。 飲食経験さえあれば活躍できます! ■様々な業態で心も身体もリフレッシュ ランチタイムは「おにぎり・唐揚げ・味噌汁」のセットメニュー、カフェタイムは「コーヒー&ドーナツ」、夜はバータイムとして様々な顔を持つカフェ&バーっを予定しています。 ☆カウンター11席と共有テラス席にテーブルを設置予定 ☆当社運営フラワーショップ「UTSUWA FLOWER」も併設。 ■主な業務内容 運営オペレーションの組み立てやスタッフの教育・指導など新店の立ち上げから、オープン後は調理・接客ほか売上等の数値管理、イベントや販促企画、新メニューの開発まで店舗運営全般を担当していただきます。高い自由度の中で大きな裁量を持って活躍できます。 今後の会社の飲食事業も担ってもらいたいです! ■大器株式会社100%出資のグループ会社 当社は全国に約500か所のセルフサービスステーション(SS)運営受託事業を主軸に、瞬間冷凍食品の加温・販売や商品開発、通販事業など様々な 事業を手掛けている大器株式会社100%出身のグループ会社になります。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都港区
芝5ー33ー11 田町タワーB1F
給与
月給:250,000円〜300,000
◎昇給年1回・賞与年2回あり ◎経験やスキルによっては店長・店長候補として採用もあり ※前職給与や経験。スキルを考慮し、月給額を決定いたします。 ※固定残業含まれます。(45時間・62,607円~)  超過した場合は別途支給いたします。 ※試用期間有り(6カ月。期間中の条件は変更なし)
求人詳細
掲載終了予定日:
『UTSUWA Cafe&Bar』ディーズライフデザイン株式会社
創作・ダイニング/バール・バー/カフェ
正社員急募おいしいまかないメニュー・商品開発電車通勤OK
仕事
~☆★オープニング募集!駅チカで通勤も楽々♪立ち上げから関われます!★☆~ 今回、田町駅前に新たなビジネス経典として誕生した「田町タワー」内に、カフェ&バーをオープンすることになりました。ここで店長・マネージャー(候補)として活躍いただける方を募集いたします。 飲食経験さえあれば活躍できます! ■様々な業態で心も身体もリフレッシュ ランチタイムは「おにぎり・唐揚げ・味噌汁」のセットメニュー、カフェタイムは「コーヒー&ドーナツ」、夜はバータイムとして様々な顔を持つカフェ&バーっを予定しています。 ☆カウンター11席と共有テラス席にテーブルを設置予定 ☆当社運営フラワーショップ「UTSUWA FLOWER」も併設。 ■主な業務内容 運営オペレーションの組み立てやスタッフの教育・指導など新店の立ち上げから、オープン後は調理・接客ほか売上等の数値管理、イベントや販促企画、新メニューの開発まで店舗運営全般を担当していただきます。高い自由度の中で大きな裁量を持って活躍できます。 今後の会社の飲食事業も担ってもらいたいです! ■大器株式会社100%出資のグループ会社 当社は全国に約500か所のセルフサービスステーション(SS)運営受託事業を主軸に、瞬間冷凍食品の加温・販売や商品開発、通販事業など様々な 事業を手掛けている大器株式会社100%出身のグループ会社になります。
職種
店長・マネージャー(候補)
勤務地
東京都港区
芝5ー33ー11 田町タワーB1F
給与
月給:250,000円〜350,000
◎昇給年1回・賞与年2回あり ◎経験やスキルによっては店長・店長候補として採用もあり ※前職給与や経験。スキルを考慮し、月給額を決定いたします。 ※固定残業含まれます。(45時間・62,607円~)  超過した場合は別途支給いたします。 ※試用期間有り(6カ月。期間中の条件は変更なし)
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨萩はら(はぎわら)』有限会社はなわ
寿司
正社員食材の仕入れ・目利き力駅から徒歩5分以内住宅手当・家族手当キャリアアップ希望者、歓迎
仕事
銀座の一等地に店をかまえる「鮨 萩はら(はぎわら)」。創業28年をむかえ、"多くの食通に愛されるお寿司屋さん"として認知されてきました。今までの経験を活かしてスキルアップしたい方、未経験から寿司職人をめざしたい方にぴったりの職場です。 経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍いただきたいと考えています。お店によってやり方が違うところもあり、最初は戸惑うかもしれませんが、慣れるまで板長が横に立ってサポートします。寿司職人の経験があれば、すぐに覚えていただけます。 未経験の方は見習いからスタート。野菜の仕込みやきざみ、下ごしらえなどかんたんな調理補助から始め、一流の寿司職人になるための勉強をしていきましょう。経験を積んだ先輩社員がイチからていねいにお教えしますのでご安心ください。 当店には豊洲から仕入れた新鮮な食材が毎日届きます。板長の仕入れに同行を希望される方は、ぜひ一緒に行きましょう!食材の目利きを学び、熟練の技を吸収することでスキルアップにつなげてくださいね。将来「自分のお店をもちたい」という独立志望の方には、最大限サポートさせていただきます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
銀座7-7-12ニューコンパルビル1F
給与
月給:350,000円〜500,000
◎昇給・賞与あり ◎前職の給与を考慮します! ※試用期間、最長3ヶ月(スキルに応じて短縮あり。期間中は月給33万円~48万円) ※経験や能力を考慮して決定します
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨萩はら(はぎわら)』有限会社はなわ
寿司
正社員未経験歓迎食材の仕入れ・目利き力日曜定休日賞与・インセンティブあり
仕事
銀座の一等地に店をかまえる「鮨 萩はら(はぎわら)」。創業28年をむかえ、"多くの食通に愛されるお寿司屋さん"として認知されてきました。今までの経験を活かしてスキルアップしたい方、未経験から寿司職人をめざしたい方にぴったりの職場です。 経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍いただきたいと考えています。お店によってやり方が違うところもあり、最初は戸惑うかもしれませんが、慣れるまで板長が横に立ってサポートします。寿司職人の経験があれば、すぐに覚えていただけます。 未経験の方は見習いからスタート。野菜の仕込みやきざみ、下ごしらえなどかんたんな調理補助から始め、一流の寿司職人になるための勉強をしていきましょう。経験を積んだ先輩社員がイチからていねいにお教えしますのでご安心ください。 当店には豊洲から仕入れた新鮮な食材が毎日届きます。板長の仕入れに同行を希望される方は、ぜひ一緒に行きましょう!食材の目利きを学び、熟練の技を吸収することでスキルアップにつなげてくださいね。将来「自分のお店をもちたい」という独立志望の方には、最大限サポートさせていただきます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
銀座7-7-12ニューコンパルビル1F
給与
月給:300,000円〜500,000
◎昇給・賞与あり ◎前職の給与を考慮します! ※試用期間、最長3ヶ月(スキルに応じて短縮あり。期間中は月給28万円~48万円) ※経験や能力を考慮して決定します
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨萩はら(はぎわら)』有限会社はなわ
寿司
正社員駅から徒歩5分以内社会保険完備高級食材の知識・扱い方未経験歓迎
仕事
銀座の一等地に店をかまえる「鮨 萩はら(はぎわら)」。創業28年をむかえ、"多くの食通に愛されるお寿司屋さん"として認知されてきました。今までの経験を活かしてスキルアップしたい方、未経験から寿司職人をめざしたい方にぴったりの職場です。 経験をお持ちの方は、即戦力としてご活躍いただきたいと考えています。お店によってやり方が違うところもあり、最初は戸惑うかもしれませんが、慣れるまで板長が横に立ってサポートします。寿司職人の経験があれば、すぐに覚えていただけます。 未経験の方は見習いからスタート。野菜の仕込みやきざみ、下ごしらえなどかんたんな調理補助から始め、一流の寿司職人になるための勉強をしていきましょう。経験を積んだ先輩社員がイチからていねいにお教えしますのでご安心ください。 当店には豊洲から仕入れた新鮮な食材が毎日届きます。板長の仕入れに同行を希望される方は、ぜひ一緒に行きましょう!食材の目利きを学び、熟練の技を吸収することでスキルアップにつなげてくださいね。将来「自分のお店をもちたい」という独立志望の方には、最大限サポートさせていただきます。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都中央区
銀座7-7-12ニューコンパルビル1F
給与
月給:250,000円〜350,000
◎昇給・賞与あり ◎前職の給与を考慮します! ※試用期間、最長3ヶ月(スキルに応じて短縮あり。期間中は月給23万円~33万円) ※経験や能力を考慮して決定します
求人詳細
掲載終了予定日:
SIZZLE GAZZLE株式会社吉むすび
洋食全般/カフェ/居酒屋
正社員メニュー・商品開発食材の仕入れ・目利き力電車通勤OKキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
調理業務全般をお任せします! 主なお仕事は、食材の仕込み、調理、盛り付け、お客様への提供などです。また、他のキッチン調理スタッフとの連携や清掃、発注仕入れ管理も大切な業務の一環です。 まずは基本的な調理業務をしっかりと覚え、経験を積み上げることで、上のポジションを目指せる環境が整っています。メニュー開発に興味がある方には、他業態のメニュー開発に携わる機会も平等に提供していますので、挑戦意欲旺盛な方にとっては絶好の職場です! また飲食業界での経験がない方でも大歓迎です!充実した研修制度が整っており、未経験者でも安心してスタートを切れます。先輩スタッフが丁寧にサポートし、実際の業務を通じてスキルを磨くことができます。 食べ物づくりが好きな方、成長意欲のある方、そしてメニュー開発に興味がある方、ぜひお気軽にご応募ください!
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
東京都渋谷区
渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 7階
給与
月給:260,000円〜350,000
【給与例】 給与例 <年収例> ・420万円(28歳/入社1年目/副店長) ・500万円(35歳/店長・料理長) ※試用期間なし ※経験・スキルを考慮の上決定します ※みなし残業45時間分63,570円含む ※固定残業時間を超過した分は別途支給いたします
求人詳細
掲載終了予定日:
『羽田ファクトリー』株式会社ANAケータリングサービス
ブーランジェリー・製パン
正社員住宅手当・家族手当各種資格取得支援ありフリーター歓迎製パン
仕事
「ANA」ファーストクラスなどの機内食で提供する、パンの製造をお願いします。 もちろんパンはすべて、イチから手作りです。生地を仕込むため砂糖・塩などの計量作業からはじまり、生地ができあがったら丸めたり形をつくるなどの成形作業。発酵したら生地に卵を塗ったり切り込みを入れるなどして焼成していきます。 ◎機内で愉しめるパンを心を込めて成形 成形ではパンの美しい形を作っていきます。どれだけダメージを与えずに成形するかによって発酵具合が変わり、食感の変化にもつながる大事な作業。一つの生地から複数種類のパンが作れます。 ◎日々「焼き」のスキルを磨いて美味しいパン作り 焼成はパン作りの最後を仕上げる焼きの工程。同じ温度でも条件などの違いで焼き色も違ってきます。行程中の見た目や香りだけでなく、『癖』も見極めて美味しいパンを焼き上げていく。そしてフライト数時間前にオーブンから出したパンを、機内で美味しく召し上がっていただきます。 焼きあがったパンは種類ごとに仕分けして、個包装機で包装したりもしていきます。また、型や器具などの洗浄や、床、台などの清掃もし、衛生面もしっかり保っていきます。 機内食は搬送時間が決まっているので、その時間に合わせて調理をしていくことが大事です。しっかり管理をしながらも丁寧な作業を心がけ、複雑で繊細なデザインのブレッドを作り上げるという、楽しみややりがいもあります。
職種
製パン、ブーランジェ
勤務地
東京都大田区
羽田空港3-2-8
給与
月給:194,000円〜294,000
※経験・能力等を考慮の上優遇し決定します ◎昇給あり ◎賞与あり(2023年度支給実績/年間4.2か月分) ◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし) ◎残業代別途支給 <年収例> ・30歳/経験5年程度:約420万円 ・35歳/経験10年程度:約470万円 ・40歳/経験20年程度:約555万円 ※上記年収例には賞与、残業手当(10時間分/月見込み)を含みます ※給与は過去のご経験、保有スキルなどを考慮し、当社報酬制度、筆記試験、面接結果などを踏まえご提示します
求人詳細
掲載終了予定日:
『羽田ファクトリー』株式会社ANAケータリングサービス
パティスリー・製菓
正社員賞与・インセンティブあり住宅手当・家族手当食材の仕入れ・目利き力社員寮・社宅あり
仕事
当社の『羽田ファクトリー』では、ANA国際線のファーストクラスやビジネスクラスなど、旅客機で提供する機内食のデザートを製造。空港ラウンジのスイーツなども手がけています。 機内食では、デザートはコースで一番最後に召し上がる料理。料理の世界観やコースの流れを壊さないために、素材にこだわり、満足感を高めるホームメイドで製造していきます。 \パティシエとして製菓業務をお任せ/ 手がけていただくのは生菓子・焼き菓子・氷菓など。まずは仕込みとして、仕入れた食材を混ぜ合わせて生地を作り、オーブンで焼いたり、型に流し込むなどしていきます。大量の機内食を作り上げるため、オーブンや鍋なども大型の器具を使用します。 デコレーションは高級感や贅沢感の演出を大切に。機内でも美しさを保つデザインを施すために、持続性を考慮し適切な素材を選び、耐久性のある仕上げをしつつ細部まで丁寧に作り上げていきます。形状や材料、色合いなどを考慮して美しく飾り付けることで、味だけでなく視覚的な魅力も伝えていきます。 工場ふくめ部署全体が明るい雰囲気ですし、気になることがあれば気軽に言いやすい環境です。みんなで協力して『地上では手に入らない、ネットでも販売していない、ANAの飛行機に乗ったからこそ食べられる。』そんなデザートを手がけ、提供していきましょう。そのほか開発や発注、管理業務にも携われます。
職種
製菓、パティシエ
勤務地
東京都大田区
羽田空港3-2-8
給与
月給:194,000円〜294,000
※経験・能力等を考慮の上優遇し決定します ◎昇給あり ◎賞与あり(2023年度支給実績/年間4.2か月分) ◎試用期間3ヵ月あり(期間中の変動なし) ◎残業代別途支給 <年収例> ・30歳/経験5年程度:約420万円 ・35歳/経験10年程度:約470万円 ・40歳/経験20年程度:約555万円 ※上記年収例には賞与、残業手当(10時間分/月見込み)を含みます ※給与は過去のご経験、保有スキルなどを考慮し、当社報酬制度、筆記試験、面接結果などを踏まえご提示します
求人詳細