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当社の主力ブランドとなる「つるとんたん」。1989年に開業した“うどん業態”で、現在、国内・海外に18店舗を展開しており、味のこだわりや品質はもちろん、自社で製麺し、顔よりも大きな鉢で提供するなど、様々な特徴で話題性のあるブランドです。 季節の逸品料理や、予約に応じた個室での1万円前後の会席コースもあり。開業以来、各店で日々行列となるほどの好評をいただいています。 2024年9月には『TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie』六本木をオープン！店長候補を募集します。 店長候補の業務としては、オーダー取り、デシャップ、レジ回りといったホール業務や、閉め作業などをお任せ。スタッフのシフト管理やマネジメントにも関わりながら、店長を目指していただきます。 スタッフの休みの管理はもちろん、ご自身の休みの管理もしっかりとお願いします。休日に十分リフレッシュして、ぜひ仕事で最高のパフォーマンスを発揮していってください。 『和』業態としてはほかにも、高級業態の「日本料理 赤坂 紙音」や、羽田空港国際線ターミナル内にある和食レストラン「日本の旬の味 百膳」、永田町駅ナカのフードコート「Echika fit 永田町」などを運営。 いずれも常にほぼ満席の状態となるお店です。店長になればその繁盛店の収支を管理しますので、会社は店長を『一経営者』という目線でみていきます。

六本木７丁目８−６ アクソール六本木7F

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動はございません） ◎月給には一律手当および固定残業代（月45時間分62,610円～）含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円／入社3年目（38歳）／月給42万円

2024年9月オープンの『TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie』六本木で、料理長候補を募集！ 「つるとんたん」は1989年に開業した“うどん業態”のお店。自社で製麺し、味のこだわりや品質はもちろん、顔よりも大きな鉢で提供するなど様々な特徴のあるブランドで、現在、国内・海外に18店舗を展開しています。季節の逸品料理も充実させており、予約に応じて個室で1万円前後の会席コースも提供。開業から35年になる現在も、日々行列となるほどの好評をいただいています。 現統括料理長は、高級『和』業態の「日本料理 赤坂 紙音」に料理長として中途入社。入社してから当社が「つるとんたん」を運営していることを知り、『行列ができる仕組み』や、『行列をさばける仕組み』を知りたいという想いから、“統括料理長”となってどちらにも関わるようになりました。 「日本料理 赤坂 紙音」は、上質な空間で、寛げるおもてなしと季節の味わいを十分に堪能していただく、高級『和』業態です。 『和』業態はほかにも、羽田空港国際線ターミナル内で、古き良き日本の食卓を“膳”で表現する和食レストラン「日本の旬の味 百膳」。 永田町駅ナカで、和食、蕎麦、おむすびなどを提供するフードコート「Echika fit 永田町」などを運営。 お持ちの経験を存分に発揮して、ご活躍いただけるフィールドがあります。

六本木７丁目８−６ アクソール六本木7F

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり（期間中は契約社員。給与の変動はございません） ◎月給には一律手当および固定残業代（月45時間分62,610円～）含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円／入社3年目（38歳）／月給42万円

当社が直営で運営をおこなう「れんげ食堂Toshu」で、店長候補としてご活躍いただける店舗スタッフを募集します。 ▼複数店舗を展開している「れんげ食堂Toshu」 いずれも街の中華定食屋というスタイルで、いつもの『The 3rd Place』として幅広くお客様にご利用いただいています。 複数店舗がありますが、配属はご希望やお住まい、通勤などを考慮して決定しますので、安心してスタートしていただけます。 ▼主な業務としては、調理と接客をメインとした店舗業務 お客様に提供する料理はすべて店内で調理します。自社工場から送られてくる、各料理の素材となるものや、味付けのもととなるタレなどを使用し、お客様からのオーダーに応じて店内で調理。できたての料理を提供していきます。 素材も調理法も安心・安全で、美味しい料理を手がけていきますが、レシピに沿って作れば良いので難しい技術などはなくて大丈夫。 普段はあまり触れることがないような『中華鍋』をうまく扱えるようになるのは、ちょっと面白いかもしれません。 ▼機械の便利と、人の温かみ 接客は何より『笑顔』での対応が大事。現在約8割の店舗がタッチパネルでのオーダーとなっており、配膳ロボットも導入推進していますので、注文取りや配膳といった接客の機会はあまり多くないかもしれません。だからこそ店内では笑顔で、丁寧な業務対応を心がけていきます。

中葛西5-19-17

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎昇給年1回 ◎賞与年2回（昨年度実績：年間3.8カ月分） ◎残業手当は別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ＜給与例＞ ・入社3年目：店長／月給28万850円（年収500万円※各種手当含む） ・入社4年目：エリアMGR（4～5店舗管理）／月給32万4,300円（年収522万円） ・入社5年目：地区長／月給36万80円（年収580万円） ・入社7年目：エリアMGR（10～15店舗管理）／月給38万7,900円（年収621万円） ・入社10年目：営業MGR（扶養1人）／月給42万2,090円（年収675万円）

イオングループの一員として当社が運営する「れんげ食堂Toshu」は、関東エリアで50店舗以上を展開している中華食堂です。 ◆お店の紹介 「美味しさ」はもちろんのこと、ランチの定食やセットメニューの価格を抑えたり、お子様セットやお子様用の椅子を常備していたり、ちょい飲みなどができて居心地のよい『The 3rd Place』だったりと、お一人様からご家族でなど、幅広く様々なシチュエーションで利用いただけるお店となっています。 ◆エリアマネージャー候補を募集！ 業務は、接客対応・調理業務・発注作業・売上管理など、店舗運営業務全般になります。 ▽調理業務 自社工場からカットされた状態の素材やタレなどが送られてきますので、それを店内で調理し、仕上げて提供。 ▽接客対応 現在、半数以上の店舗でタッチパネルでの注文や配膳ロボットを導入していますので、それを含めた接客・ホール業務。 ▽店舗管理 食材の発注、シフト作成など店舗の管理・運営、アルバイトスタッフの教育指導など。 ◆安心してできるエリアマネジメント 業務に応じた研修もしっかり用意していますので、自信をもって取り組むことができますし、仕事の幅を広げ、担当店舗を増やしていくこともできます。 店舗数が増えてもお任せするのはエリア内で90分圏内の店舗となっていますので、移動のしやすさもなどもあるなかで、しっかり管理をしていくことができます。

西新井栄町3-7-6

※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎昇給年1回 ◎賞与年2回（昨年度実績：年間3.8カ月分） ◎残業手当は別途全額支給 ◎試用期間3カ月あり（期間中の変動なし） ※未経験スタート可（月給26万1,500円～） ＜給与例＞ ・3年目：店長／月給28万850円（年収500万円※各種手当含む） ・4年目：エリアMGR（4～5店舗管理）／月給32万4,300円（年収522万円） ・5年目：地区長／月給36万80円（年収580万円） ・7年目：エリアMGR（10～15店舗管理）／月給38万7,900円（年収621万円） ・10年目：営業MGR（扶養1人）／月給42万2,090円（年収675万円）

やりがいや楽しさだけでなく、やはり何かを成し遂げるのには「収入」は非常に大きな割合を占めると思います。だからこそ当社では料理長候補に月給38万円を提示。またキャリアアップのしやすさや給与アップの指標も明確にすることで、実力に応じた満足のいく給与体制を提供できるよう努めています。 調理の腕はもちろん必要ですが、例えばホールの経験もある方、少しでも海外渡航経験がある方などは即戦力になる可能性も！ 過去に得てきた経験をすべて活かし、私たちの会社で挑戦してみませんか？ ≪≪私たちの事業展開について≫≫ 当社は鰻業態において他の追随を許さない、トップクラスの需要を保持する企業です。設立から7年で30店舗近く展開し、今もなお新規エリアの開拓にも積極的にチャレンジ。 そして今後は積極的な海外展開に着手しようとしています！すでに展開実績は3店舗あり、次なる候補地は中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国など。 今すぐではありませんが、この展開を形にしていくための新規戦力募集。ビザなどのサポートもするのでその点はご安心ください！ ≪≪中途入社や業界未経験。当社ではそんな方がメインで活躍中≫≫ 鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務の他、調理場の管理、メニュー開発、原価管理、スタッフの育成などをお任せ。初めに実務研修があるので、全くの異業種からわずか1年で花形である焼き場に立つ先輩もいます。

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

※上記給与には固定残業代45時間／70,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 料理長候補・料理長：月給38～55万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給31～38万円 新卒・第二新卒：月給26.5～27万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

今後何らかの”挑戦”をしたいと思っているならチャンス！！ 国内展開は勿論、これからは中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などの海外にもどんどん展開していく予定です。 ◇◆居酒屋などでのチェーン店で店長経験を積んできた方など、大歓迎！ 設立より7年で約30店舗展開といった事業の成長率には自信があるので、今まで経験してこなかった＆できなかった挑戦も当社なら実現できるはず。数店舗のマネージャーや新店立ち上げ、オペレーション作りや海外出店、あなたの目標をぜひ叶えてください◎ ◇◆特殊なジャンルであると自負しているからこそ、今までの経験は一切不問！ 実際に業態未経験の方で、新店の開業が決まった際に積極的に手をあげたことで店長としてお店を任せてもらったケースもあり。チャレンジしていく意欲、目的に向かって真摯に取り組む姿勢があれば、必ず努力が報われる企業です。 ◇◆ほとんどが業界未経験の中途入社です 接客全般はじめ、徐々に販促企画の立案、スタッフ育成、料理の提案などもお任せ。ゆくゆくは運営・売上管理、店舗企画・計画の立案などの業務もお願いします。また日本文化の継承というテーマの下、鰻の焼きなども経験して頂きます。 現在の店長はほとんど中途入社で、ほぼ1年以内に店長へ昇格。実力次第でどんどんステップアップが可能です◎ もちろん海外店舗に出店する際は、立候補してチャレンジすることも可能！

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

※上記給与には固定残業代45時間／70,000円～が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ 店長候補・店長：月給38～55万円 一般職（飲食経験社員あり）：月給31～38万円 新卒・第二新卒：月給26.5～27万円 ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

若さ集結！カオスでエネルギッシュな街、渋谷で、今秋新たに“THE渋谷”的なお店「シブヤ舌呑（ゼットン）」がオープン！資格不問でソムリエとして、オープニングから関われる絶好のチャンスです！ グローバルなコミュニケーションがとれる環境で働きたい方にはぴったり！「我こそは！」というはぜひ。 ＼自由でクリエイティブなお仕事が楽しめます／ 私たちのお店で取り組むのは“食”を通したライフデザイン。また行きたいと思える心地良さを追求しています。 仕入れや貯蔵、在庫管理、商品リスト作成、サービス全般など、ワインに関する幅広い業務を担当しながら、知識を活かしたトークや接客のテクニックを交えて、お客様に楽しい時間の提供をお願いします。 ＼ソムリエとして積極的に店舗づくりに参加できます／ 経験やポジションに関わらず、季節ごとの料理やドリンクの開発、イベント・キャンペーンなど販促企画に携われるのが当社の店舗運営の特徴です。 いろんな場面で積極的に意見を発信することができる風土は、働きやすい環境でもあり、発言したものが商品やサービスとして形になってお客様が笑顔になるようなことがあれば、さらに大きなやりがいや達成感にもつながっていきます。 ★当社では様々な業態を展開していますので、今回、新店のオープニングメンバーとしてご活躍いただき、ゆくゆくは和バル以外のジャンルでご活躍いただくことも可能です。

渋谷1-10

◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職（飲食社員経験あり）／月給30万円～ ・マネージャー（店長）／月給37万円～ ・GM（ゼネラルマネージャー）／月給40万円～ ・部長／月給50万円～ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月／期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万（月28H）を含む。超過分は別途支給

今秋新たに“THE渋谷”的なお店「シブヤ舌呑（ゼットン）」がオープン！カオス、そしてエネルギッシュな街、渋谷で、オープニングからキッチンスタッフとして関われる絶好のチャンスです。 グローバルなコミュニケーションがとれる環境で働きたい方にはぴったり！「我こそは！」というはぜひ。 ◆これから成長していきたいという方が活躍できる会社 既存店ではファストフードやカフェ出身の先輩スタッフが多く活躍しています。 過去の華々しい実績や立派な職務経歴などは、無くても問題ありません。「今のままでは昇給・昇格がのぞめないかも」「自分自身を活かせる場所で働きたい」という方でしたら存分に活躍いただける環境です。 大切なことは、どうしたいのか、どうなりたいのか。 柔軟な発想、思いやり、料理が大好きという気持ちと、「自分はこんなことがやりたい！」という想いがあれば、前向きに成長していくことができます。 ◆選択肢はとても幅広く、とても自由 当社は今年6月に株式会社アダストリアの完全子会社となり、それを機に組織編制の見直しや拡大を実施。さらに新店オープンの計画も重なり、新しいポジションが続々誕生しています。 スピード昇格でキャリアアップの可能性もありますし、自分に合ったポジションでスキルを高めていくことも可能。グループに属することで事業の幅は広く、別領域の業務にチャレンジしていくという選択もできます。

渋谷1-10

◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職（飲食社員経験あり）／月給30万円～ ・マネージャー（料理長）／月給37万円～ ・GM（ゼネラルマネージャー）／月給40万円～ ・部長／月給50万円～ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月／期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万（月28H）を含む。超過分は別途支給

オープニングから店長候補として関われる絶好のチャンスです！カオスな街、そしてエネルギッシュな街、渋谷に、今秋新たに“THE渋谷”的なお店「シブヤ舌呑（ゼットン）」がオープン！ グローバルなコミュニケーションがとれる環境で働きたい方にはぴったり！「我こそは！」というはぜひ。 ◎チーム作りやマネジメントなど幅広くご活躍いただけます 当社では現在、入社歴や経験年数に関わらず20代の料理長が活躍しています。和バル業態ではシンプルなメニューが多く、いわゆる"職人技"は必要ありません。大事にしているのは、キッチンでスタッフが楽しく調理できる環境をつくっていくことです。 ◎選択肢はもっと自由にもっと広げられる 当社は2024年6月に株式会社アダストリアの完全子会社となりました。それを機に、組織編制の見直しや拡大を実施。さらに新店オープンの計画も重なり、新しいポジションが続々誕生しています。明確な評価でキャリアアップを目指せる環境のなか、スピード昇格の可能性もあり。料理長から先も、ゼネラルマネージャーや部長職、本部職などを目指して、どんどんチャレンジしていくことができます。 また、自分に合ったポジションでスペシャリストとしてスキルを高めていくこともできますし、別領域の業務にチャレンジしていくことも可能。グループに属し事業の幅がより広がり、キャリアパスの選択肢も多くなっています。

渋谷1-10

※前職給与・経験・能力を考慮します。 ※経験の浅い方は月給28万円～ ◎昇給あり、別途諸手当あり 【給与例】 ・一般職（飲食社員経験あり）／月給28万円～ ・マネージャー（店長）／月給37万円～ ・GM（ゼネラルマネージャー）／月給40万円～ ・部長／月給50万円～ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月／期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円（月28H）を含む。超過分は別途支給

カオスな街、そしてエネルギッシュな街、渋谷に、今秋新たに“THE渋谷”的なお店「シブヤ舌呑（ゼットン）」がオープン！ オープニングから料理長候補として関われる絶好のチャンスです。グローバルなコミュニケーションがとれる環境で働きたい方にはぴったり！「我こそは！」というはぜひ。 ◆チーム作りやマネジメントなど幅広くご活躍いただけます 当社では現在、入社歴や経験年数に関わらず20代の料理長が活躍しています。和バル業態ではシンプルなメニューが多く、いわゆる"職人技"は必要ありません。大事にしているのは、キッチンでスタッフが楽しく調理できる環境をつくっていくことです。 ◆選択肢はもっと自由にもっと広げられる 当社は2024年6月に株式会社アダストリアの完全子会社となりました。それを機に、組織編制の見直しや拡大を実施。さらに新店オープンの計画も重なり、新しいポジションが続々誕生しています。明確な評価でキャリアアップを目指せる環境のなか、スピード昇格の可能性もあり。料理長から先も、ゼネラルマネージャーや部長職、本部職などを目指して、どんどんチャレンジしていくことができます。 また、自分に合ったポジションでスペシャリストとしてスキルを高めていくこともできますし、別領域の業務にチャレンジしていくことも可能。グループに属し事業の幅がより広がり、キャリアパスの選択肢も多くなっています。

渋谷1-10

※前職給与・経験・能力を考慮します。 ※経験の浅い方は月給28万円～ ◎昇給あり、別途諸手当あり 【給与例】 ・一般職（飲食社員経験あり）／月給28万円～ ・マネージャー（料理長）／月給37万円～ ・GM（ゼネラルマネージャー）／月給40万円～ ・部長／月給50万円～ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月／期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円（月28H）を含む。超過分は別途支給

＼全国規模の有名居酒屋チェーンや大手飲食企業からの転職者が多数活躍中／ 積極的な事業展開により、売上高・営業利益ともに前年比より30％以上増！今後もより展開を進めていく予定です。 代表はまだ42歳と勢いがあり、自社工場や卸売業、FC事業など多角的なその運営力に魅力を感じて大手企業や有名飲食チェーンからの転職者も多数在籍しています。 その声の一部をご紹介！ ▼困っている店舗があれば助け合ったり、何より人を大切にしている ▼接客やラーメンのクオリティ、そのどちらも高い！ ▼実力があればどんどんステップアップできる環境 ▼個人の幸せを追求させてくれる企業・社風！ 正直に、丁寧に自分の店を運営し続けていれば、しっかりと評価される環境というのも何よりの魅力。さまざまなチャンスが溢れている当社で、あなたも新たなキャリアをスタートさせませんか？ ＼中途入社のほとんどがラーメン未経験者／ お任せするのは、接客や会計などのホール全般業務や食材仕込みといったキッチン業務全般。店舗運営については誰もがすぐに覚えられるよう、徹底した簡略化をしているので、今までラーメンに携わってこなかった人でも3～6ヶ月程度でマスター可能！そしてそれ以降はお客様の満足度を追求していただくことになります。 業界未経験は何のデメリットにもならないので、安心してチャレンジしてください。

森野1-36-14

★経験やスキルを考慮し決定 ★年4回のインセンティブ制度あり ★平均店長年収は600万円！ ★入社時想定年収450万円～600万円 【年収例】 600万円／店長・経験2年／月収45万円＋諸手当 800万円／エリアマネージャー・経験3年／月収60万円＋諸手当 ※固定残業25時間分（45,000円～）を含む。超過分は別途支給 ※職位に応じて異なります ※試用期間6ヶ月あり（給与変動なし）

＼全国規模の有名居酒屋チェーンや大手飲食企業からの転職者が多数活躍中／ 積極的な事業展開により、売上高・営業利益ともに前年比より30％以上増！今後もより展開を進めていく予定です。 代表はまだ42歳と勢いがあり、自社工場や卸売業、FC事業など多角的なその運営力に魅力を感じて大手企業や有名飲食チェーンからの転職者も多数在籍しています。 その声の一部をご紹介！ ▼困っている店舗があれば助け合ったり、何より人を大切にしている ▼接客やラーメンのクオリティ、そのどちらも高い！ ▼実力があればどんどんステップアップできる環境 ▼個人の幸せを追求させてくれる企業・社風！ 正直に、丁寧に自分の店を運営し続けていれば、しっかりと評価される環境というのも何よりの魅力。さまざまなチャンスが溢れている当社で、あなたも新たなキャリアをスタートさせませんか？ ＼中途入社のほとんどがラーメン未経験者／ お任せするのは、接客や会計などのホール全般業務や食材仕込みといったキッチン業務全般。店舗運営については誰もがすぐに覚えられるよう、徹底した簡略化をしているので、今までラーメンに携わってこなかった人でも3～6ヶ月程度でマスター可能！そしてそれ以降はお客様の満足度を追求していただくことになります。 業界未経験は何のデメリットにもならないので、安心してチャレンジしてください。

麹町6-2-1

★経験やスキルを考慮し決定 ★年4回のインセンティブ制度あり ★平均店長年収は600万円！ ★入社時想定年収450万円～600万円 【年収例】 600万円／店長・経験2年／月収45万円＋諸手当 800万円／エリアマネージャー・経験3年／月収60万円＋諸手当 ※固定残業25時間分（45,000円～）を含む。超過分は別途支給 ※職位に応じて異なります ※試用期間6ヶ月あり（給与変動なし）

★2024年9月新店舗OPEN予定！ ★ 新店の「まっちゃん三丁目店」にて、調理スタッフを募集しています！ 新たな店舗の立ち上げから関わりたい方、人柄重視の採用で、経験は問いません。飲食経験者はもちろん、未経験者も大歓迎です。 調理業務全般をお任せします。 まずはOJTにて業務の流れを覚えていただき、徐々に仕事の幅を広げていきましょう！ 具体的な業務内容としては、接客、調理、在庫管理、発注などがあります。これらの業務を通じて、スキルを磨き、成長していただきたいと考えています。将来的には、オペレーションのブラッシュアップ、従業員の管理・育成などもお任せしたいと思っています。 ◎「将来は自分の店を持ちたい」という夢がある方には、独立支援あり。 ◎月給29～50万円＋賞与年2回、早期キャリアアップも可能。一人ひとりの活躍をしっかり評価。 ◎家族手当や資格手当（利き酒師、調理師、ソムリエなど）も充実。 ◎年に1回、7日間の連休取得制度があり、海外旅行へ行く社員も！ ◎これまでに複数名の上京をサポート。借り上げ社宅あり！ 新たな一歩を踏み出すチャンスをお見逃しなく、ぜひ『新宿まっちゃん』で一緒に働きませんか？ ご応募をお待ちしております！

新宿3-10-7 鳥松ビル2F

※試用期間はなし ※固定残業：40時間（64,800円〜）含む※超過した場合は、別途支給します。 ※給与は経験・スキルを考慮して決定します 賞与年2回（1月・7月） 昇給年2回（3月・9月）

★2024年9月新店舗OPEN予定！ ★ 新店の『新宿のまっちゃん三丁目店』にて、店長候補を募集しています！ 店舗運営業務全般をお任せします。まずはOJTにて業務の流れを覚えていただき、徐々に仕事の幅を広げていきましょう！ 具体的な業務内容としては、接客などのホール業務、仕込み・調理業務、在庫管理や発注などがあります。 これらの業務を通じて、店長候補として成長していただきたいと考えています。将来的には、売上管理やオペレーションのブラッシュアップ、従業員の管理・育成などもお任せしたいと思っています。 ◎「将来は自分の店を持ちたい」という夢がある方には、独立支援あり。 ◎月給32～50万円＋賞与年2回、早期キャリアアップも可能。一人ひとりの活躍をしっかり評価。 ◎家族手当や資格手当（利き酒師、調理師、ソムリエなど）も充実。 ◎年に1回、7日間の連休取得制度があり、海外旅行へ行く社員も！ ◎これまでに複数名の上京をサポート。借り上げ社宅あり！ 新たな一歩を踏み出すチャンスをお見逃しなく、ぜひ一緒に働きませんか？ 立ち上げから関わる貴重な機会。人柄重視の採用で、飲食経験者はもちろん、未経験者も大歓迎です◎ 経験者には優遇もございますので、ぜひお気軽にご応募ください♪

新宿3-10-7 鳥松ビル2F

※試用期間はなし ※固定残業：40時間（71,500円～）含む※超過した場合は、別途支給します。 ※給与は経験・スキルを考慮して決定します 賞与年2回（1月・7月） 昇給年2回（3月・9月）

＼創業35年！現在全国で80店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子など展開する『株式会社利久』。 2020年には味噌ラーメン専門店、2021年12月にはベーカリーカフェ、2023年にはラーメンも主力とする新業態の利久食堂をオープンするなど、時代のニーズにあわせて進化を続ける企業です。 □■ 成果や実力重視。入社1年以内で店長に昇格も可能！ ホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せ。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ち可能。飲食経験者であれば、その技術はすぐに活かせます。 現場をマスター後は、スタッフ管理や仕入・売上管理など、店舗マネジメントを習得ください。一緒に働く仲間がサポートしますし、上長がどんな質問でも必ず答えてくれる職場ですので、安心してステップアップできます。 □■ 飲食経験者の先輩店長より！ ・Nさん（勤続9年） 牛たんという特殊な業態でしたが、わからないことは上長にすべて聞くことができました。常に聞ける環境というのはすごく安心ですね！ ・Oさん（勤続5年） もともとは中華調理人として活躍。ホールの勉強をし新業態の店長として就任。数字もPCも得意ではありませんでしたが、自身の頑張りとサポートのおかげでやれています！

丸の内1‐9‐1 JR東京駅改札内　グランスタ東京　京葉ストリートエリア

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎一律役職手当が給与に含まれます ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

＼創業35年！現在全国で80店舗以上展開する、仙台の食文化を発信する企業／ 牛たん炭焼の専門店『利久』各ブランドをはじめ、焼肉店、ラーメン、しゃぶしゃぶ、和菓子、ベーカリーカフェなど、新業態も積極展開する『株式会社利久』。 仙台の牛タンを手掛ける企業としてブランド価値も規模もトップクラスである当社のさらなる発展のため、新しい力を必要としています！ □■ マネジメント経験などは一切不問！ 入社後はホール業務や牛たん焼きなどのキッチン業務といった店舗運営業務をお任せします。本格的な炭火で焼き上げる焼きの作業も、大体1～3ヶ月ほどでひとり立ちできます！ 先輩によるマンツーマンのOJTからスタートしますので、ご安心ください。数多くの未経験者が成長していった実績もありますし、仙台といえば・牛たんといえば利久と、ブランドとして日本になじんでいるからこそのやりやすさをきっと感じていただけるはず◎ 将来的にどちらかに特化した働き方も可能ですので、ぜひお気軽にご相談ください。 □■ 個性こそを大事にします 全国に展開する企業ですが、チェーン店のようにかっちりとしたマニュアルは用意していません。すべて決められた対応をするのではなく、個人でどうすればもっといいか、どうすればお客様に喜んでもらえるかに特化した対応が可能！ またマネジメントラインに進まず、ずっと現場で活躍する道もございます。

丸の内1‐9‐1 JR東京駅改札内B1

◎昇給年1回 ◎賞与年2回 ◎残業代別途支給 ＜給与例＞ 店長候補／月給33万円～45万円 ＜年収例＞ マネージャー／年収600万円～700万円 ※試用期間最長3ヶ月あり（給与変動なし。期間中は提示月給を想定勤務時間で割返し、時給換算にて支給します）

当社は鰻業態でトップクラスの需要を保持する企業。今後は海外展開に積極的に着手！現在中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などが候補地となっています。 もちろん国内の出店も豊富で、新規エリア開拓もどんどん実施。毎年5～7店舗の出店計画がありますので、「成長を続ける企業に魅力を感じる」方は大歓迎！キャリアポジションもおのずと増えていくので、実力次第で給与も”鰻のぼり”です◎ ▼その他たくさんのメリットもあり▼ ・高付加価値の商品やサービスを提供できる高単価の鰻業態 ・過去にはアルバイトから海外出店の幹部候補に上りつめた方も！もちろん給与も実力に合わせて反映されます。 ・設立から7年で30店舗近く展開する安定＆成長企業 ▼経験業界は不問！特殊な業態なので、未経験が当たり前▼ お客様の席へのご案内、オーダー、配膳、片付け、お会計などをお任せ。ゆくゆくは各種備品の在庫管理、アルバイト管理、後輩指導、企画なども担っていただきます。もちろん将来的に海外への挑戦も大歓迎です。 当社で活躍するスタッフの平均年齢は若い世代が中心の35歳。高級店という立場だからこそスタッフそれぞれが満足度向上のため試行錯誤するスタイルで、中には鰻のことをもっと知るためにキッチンに挑戦してみるなど、その個人の思想を大切にする現場や柔軟性も魅力！ 常にお店を進化させ続けていこうとするメンバーが多く活躍しています。

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

※上記給与には固定残業代45時間／69,705円〜が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ ・店長候補・店長：月給38～55万円 ・一般社員：月給31～37万円 ・第二新卒：月給28～31万円 ・新卒：月給26.5～27万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

――■□ 今後海外で活躍したいと思っているなら、"今"がチャンス！！ 中国、香港、台湾、タイ、フィリピン、韓国などにどんどん展開していく予定です。 □■―― 【和食は世界で通用する】 この考えに共感していただける方なら大歓迎◎ 直近でも日本の幅広いエリアで新規出店を続ける当社。次なる目標はずばり海外！すでに展開実績もございますし、日本食の可能性は非常に大きいと考えていますので、世界中に私達だから生み出せる料理・文化を積極的に広げて行く予定です。ぜひ一緒に文化遺産でありながらも、新しい和食・日本食を一緒に広めていきませんか？ □■―いざ、世界で活躍するあなたに絶対的な武器を まずは国内店舗で鰻の捌き、串打ち、焼き上げや仕込み業務といった、調理全般をお任せします。業界未経験だとしてもロジック的でわかりやすい指導体制や、卸市場での実務研修があるのでご安心ください！ 日本でもかなり特殊となる鰻の調理技術は、世界でも十分通用するスキル（武器）となるはず。スピーディながらもしっかりと伝統を継承し、準備が整い次第海外へチャレンジ。 日本文化を海外へ広めるインフルエンサーとしての活躍を期待しています！ □■―私たちも日本だけで終わるつもりはありません！ 「大きなことを成し遂げたい」「活躍の場を自由で制限のない海外に移したい」という方。 一緒にこれから"何者"かになっていきましょう♪

緑町3-1 GREEN SPRINGS 3F

※上記給与には固定残業代45時間／69,705円〜が含まれます。超過分は追加支給 ※一律家賃手当3万円を含む ◎昇給あり ◎賞与あり／業績に応じる ＜給与例＞ ・料理長候補・料理長：月給38～55万円 ・一般社員：月給31～37万円 ・第二新卒：月給28～31万円 ・新卒：月給26.5～27万円 ※経験、能力、年齢に応じて金額を決定します ※試用期間3ヶ月あり／期間中の条件変更はありません

【店長・マネージャー候補募集！即戦力としてキャリアアップを目指す方へ】 当店では、即戦力として活躍してくれる店長・マネージャー候補を募集しています。 最短で3ヶ月で店長に昇格する可能性があり、あなたのスキルと経験に応じて、速やかに重要な業務をお任せすることも考えています。 あなたのキャリアアップにとって絶好の機会です。 具体的な業務内容としては、ホールでのサービス提供から、肉の扱いや調理技術の習得まで幅広く担当していただきます。 さらに、数値管理やシフト管理などの店舗運営に必要な管理業務も徐々に引き継いでいただく予定です。 あなたのアイデアや裁量を活かし、店舗運営全般を任せることで、新しい挑戦をしながら、個人としても、店舗としても成長を目指しています。 私たちは、あなたの成長をサポートし、一緒に素晴らしい時間を作り上げることを期待しています。 経験豊富な方はもちろん、将来的にリーダーシップを発揮したいと考えている方も、この機会にぜひ挑戦してください。 あなたの熱意と情熱を、当店で活かしませんか？ 私たちと共に、お店をより良い方向へと導く重要な役割を担っていただけることを楽しみにしています。

　

※試用期間3か月間（条件変更なし） ※残業代別途支給 ※昇給（年1回）あり

【料理長・シェフ（候補）募集！あなたの技術でお店を彩るチャンス】 あなたの調理技術を活かして、新しいスタートを切りませんか？ 当店では、主に厨房での調理業務をお任せします。 接客が苦手な方でも安心して働ける環境を提供しており、厨房内のコミュニケーションは互いに尊敬と尊重を基本に、チーム一丸となって業務を進めています。 あなたの既存のスキルを存分に発揮しつつ、私たちと一緒にお店を盛り上げてください。 あなたの希望する条件を最大限尊重します。 スタートする月給や希望店舗や働き方など、勤務スタイルについても、柔軟に対応可能です。 今回は月8日休の募集ですが、月6日休の働き方もあり、しっかりと収入を確保したい方や、プライベートとのバランスを大切にしたい方にとって、理想的な働き方が可能です。 加えて、あなたがお店の業態や内装、メニュー選びにも積極的に関与することを期待しています。 新しいアイデアを取り入れ、お店の個性を形成する過程には、スタッフ一人ひとりの意見が非常に重要です。 あなたの「仕事への考え方」を共有していただきながら、働きやすい環境と条件を一緒に創り上げていきたいと考えています。 新しいキャリアを始めたいと思うあなたからの応募を心からお待ちしています。

　

※試用期間3か月間（条件変更なし） ※残業代別途支給 ※昇給（年1回）あり

日本橋・軽井沢にて、フレンチビストロ「サクレフルール」を運営している当社。3店舗目は恵比寿に決定。フレンチビストロ「サクレフルール」にて、調理をお任せします。 ＜サクレフルールについて＞ パリ18区の名所「サクレ・クール寺院」の麓に本店を構える「サクレフルール」。肉の美味しさを追求するフレンチ・ビストロとして人気を博し、満を持して日本に上陸しました。フランス最古の肉牛「シャロレー牛」や骨付リブローストマホーク、旨味を閉じ込めた塊肉のステーキを好みの焼き加減で味わえる「ステックフリット」など、パリ本場の味を楽しめます。 ＜プロの料理人から学べる環境です！＞ ヨーロッパで修行し、フレンチに限らずさまざまな業態の飲食店で経験を積んだスタッフが多数在籍。オールジャンルの料理を見てきたプロが、基礎から高いレベルのスキルまで、OJTで丁寧に教えていきます。 ＜お店の特徴＞ ■恵比寿店 2024年6月OPENING！　お店の反映を担うのは貴方！社員、アルバイトスタッフと連携してお店を盛り上げてください！ ■軽井沢店 軽井沢アウトレットで21時まで営業（LO：20時）している軽井沢店は、グランピング×フレンチがコンセプト。外国人観光客も多く訪れる店舗です。 ■日本橋店 最大30名までの個室ダイニングや、ダイナミックなオープンキッチンの目の前に広がるカウンター、8名個室等さまざまな席を用意しました。

恵比寿西1-7-10 大須賀ビル 1F・2F

月給30万円～50万円＋賞与 ※上記は最低保証額。経験・能力等を考慮の上、決定いたします。 ※上記には45時間分／6万2607円以上の固定残業代が含まれています。 ※固定残業代を超える勤務をした場合は、追加支給いたします。 ※試用期間中（3ヶ月）は「月給25万～50万円（固定残業代45時間・6万2607円以上を含む）」になります。

【調理スタッフの仕事内容】 まずは、提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタート。限定メニューを提供することもありますので、日々の調理業務に加え、さまざまなスキルを活かしたり、習得できたりもします。 メニューの提案も可能です。ぜひアイデアを発信してください。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善なども大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みからや盛り付けまでの調理全般 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・洗浄や清掃など衛生管理 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

渋谷2丁目

※前職給与や家族構成を考慮し決定します ※能力・経験に応じて上記以上の給与も目指せます ※試用期間なし ※みなし残業45時間￥68,500～￥80,700を含む。超過分は別途支給。

【ホール・サービススタッフの仕事内容】 まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えていただきます。ホールで円滑な対応ができるよう、キッチンとの連携やコミュニケーションも大切にしてください。 お店の顔として、お客さまから直接感謝の言葉をいただいたり、改善要求などのご意見をいただくこともあります。内容は店舗メンバーに共有しながら、よりよいお店づくりを心がけてください。オペレーション改善などのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・テーブルの片づけ、清掃 ・予約管理、電話対応　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップなどもめざせます。

渋谷2丁目

※試用期間なし ※みなし残業45時間￥68,500～￥80,700を含む。超過分は別途支給。

【店長（候補）の仕事内容】 飲食店で働く全スタッフを束ねる最高責任者が店長です。接客をはじめとする店舗運営全般はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、販促イベントやキャンペーンの企画など売上に直結するやりがいある業務がメインとなります。マネジメント経験を活かし店長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、全体のオペレーション改善や構築もお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・スタッフへの指示出し、動きの確認 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現店長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、店長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、SVやエリアマネージャーといった本部職への昇格のチャンスもあり。独立をめざすなど、店舗運営のノウハウも学べます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

東大泉1-28-1　 グランエミオ大泉学園

＜年収のモデルケース＞店舗責任者/28歳・入社5年目/400万円 ＜給与テーブル＞ 一般社員/月給25万円～ 店舗責任者/月給35万円～ ＊経験値による 【試用期間】3か月（待遇変化なし） 【みなし残業手当】月給に月45（h）￥108,800～￥158,800含む（超過分別途支給）

【店長・マネージャー（候補）の仕事内容】 店長は、店舗の運営を管理する責任者です。接客をはじめとする店舗業務はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。メインとなるのは、販促イベントやキャンペーンの企画なども含め、売上に繋げていくことです。 全体のオペレーション改善などもお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・売上管理、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をしっかりサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはさらにステップアップなどめざせます。

西五反田2丁目15−11 松岡ビル 2F

【年収例】 入社1年目30代／店長：年収500万円 入社3年目30代／SV：年収600万円 【試用期間】 6ヶ月（期間中は契約社員・待遇変更なし） ※みなし残業45時間￥62,607～￥82,900を含む。超過分は追加支給。

【料理長（候補）の仕事内容】 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

西五反田2丁目15−11 松岡ビル 2F

【年収例】 入社1年目30代／店長：年収500万円 入社3年目30代／SV：年収600万円 【試用期間】 6ヶ月（期間中は契約社員・待遇変更なし） ※みなし残業45時間￥62,607～￥82,900を含む。超過分は追加支給。

【ブーランジェの仕事内容】 お任せするのはパンの製造全般です。食パンや菓子パン、調理パン、サンドイッチなどベーシックなパンから調理パンまで、幅広い種類のパンづくりに携わっていただきます。メニュー開発にもチャレンジでき、大人も子どもも喜ぶ斬新なメニューのほか、お客さまを飽きさせない新メニューを提案してください！ 【具体的には…】 ・生地の仕込み、成形、焼き、仕上げ、サンドウィッチ製造など、多彩なパンづくり ・限定商品の開発など ・店舗によっては接客・販売も対応 ・製造オペレーションの改善向上 ・原価管理 ・在庫管理、発注業務 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。製造スキルをしっかり身につけたら、マネジメント業務にも挑戦できます。シフト管理、アルバイト育成、売上管理、食材・衛生管理、CS（顧客満足）・ES（従業員満足）など、徐々にステップアップしていきましょう。 将来のキャリアとして、シェフパティシエやマネージャーといった昇格のチャンスのほか、修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

押上1丁目1-2 東京スカイツリー

※固定残業45時間（8万円～9万5,000円）を含む。超過分は別途支給。 ※試用期間は3ヶ月あり（給与の変動はありません） ※経験・スキルなどを考慮し、決定します ※契約期間：期間の定め無し（無期雇用契約となります） ※休日出勤手当あり 【年収モデルケース】 一般／280万円～ リーダークラス／340万円～

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

上野2-10-7

※経験によって考慮し決定いたします。 ※昇給、賞与、役職手当、大入り手当あり ※みなし残業代／45時￥63,000～￥84,800を含む 超過分は別途支給 【試用期間】 6ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） 【年収例】 年収480万円／月給35万円＋賞与／店長・男性（35歳） 年収382万円／月給29万円＋賞与／副料理長・男性（28歳） 年収345万円／月給27万円＋賞与／ホールスタッフ・女性（24歳）

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

銀座6-4-3GICROSGINZAGEMS9F

※みなし残業30時間分（52,700円～79,100円）を含む。超過分については追加で支給。 ※試用期間1～3ヶ月あり（期間中は月給22万5000円以上となります） 　※経験・技術によって試用期間のない場合もあります。 ※給与は経験・スキルなどを考慮のうえ決定します