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紹介案件とは、無料転職支援サービスを通じて、応募できる求人案件です。
勤務地
東京都
業態
未設定
職種
料理長・シェフ(候補)
雇用形態
未設定
給与
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特徴
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該当件数155
155
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掲載終了予定日:
『海味(うみ)』外苑前店株式会社FIERTE
寿司
正社員食材の仕入れ・目利き力1年以内に新店出店予定キャリアアップ希望者、歓迎メニュー・商品開発
仕事
「海味」は東京・青山に本店を置き、客単価2万円ほどのカウンター寿司を提供。ミシュランガイド東京2019など、これまで何度もミシュラン二つ星の獲得実績がある江戸前寿司店です。 現在は東京都内にて複数店舗を展開し、2024年春には大阪・なんば/名古屋にて新店のオープンを予定しています。 ■匠の技で手がける、江戸前寿司 入社後、能力に応じては、2番手、3番手のポジションから始めていただくことも可能。高級店で寿司を握っていた経験をお持ちの方や、大将のポジションを担っていた方でしたら、すぐにお店をお任せしていくこともできます。 また、十分なキャリアはなくとも、高級店やカジュアル店など業態問わず、これまで寿司を手がけながら、真摯に料理と向き合ってきた方でしたら大丈夫。すぐに馴染んでいただける環境ですので、ご安心ください。 ■リラックスして楽しめる寿司店をつくっていく 年齢は不問です。これまで培ってこられた技術や知識、積み上げてこられたキャリアや実績、磨きこまれたセンスや新しい感性なども、新たな環境で存分に発揮していただけます。 まずは、あなたがこれまでどのようなスキルを培ってきたのか、そしてこれからどんなことにトライしてみたいのかなど、じっくりお話をお聞かせください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
南青山3-2-8 三南ビル 1F
給与
月給:450,000円〜600,000
※経験・能力等を考慮し優遇します ■昇給あり ■試用期間最大3ヶ月(スキルに応じて短縮もあり。期間中の給与変動なし) ■給与には固定残業代30時間分(6万円~8万円)含む。超過分は追加支給 <入社時給与例> ◎高級寿司店での勤務経験者/月給45万~60万円 ◎回転寿司・カジュアル寿司・高級店での握り経験者/月給35万~40万円 ◎調理経験あり(寿司未経験)/月給28万円~
求人詳細
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掲載終了予定日:
『麺匠の心つくし つるとんたん』六本木店株式会社ケー・エキスプレス
日本料理・割烹・懐石/和食全般/うどん・そば
正社員包丁さばきお肉の知識店舗運営・マネジメント経験を活かす
仕事
「つるとんたん」をふくむ、東京エリアで運営する当社の『和』業態各店にて、料理長候補を募集します。 1989年に開業した「つるとんたん」は、現在、国内・海外に18店舗を展開する“うどん業態”のお店。自社で製麺し、味のこだわりや品質はもちろん、顔よりも大きな鉢で提供するなど様々な特徴のあるブランドです。 東京都内では7店舗を展開。季節の逸品料理も充実させ、接待や宴会などの予約に応じて個室で1万円前後の会席コースもあり。開業から35年になる現在も、日々行列となるほどの好評をいただいています。 現統括料理長は、高級『和』業態の「日本料理 赤坂 紙音」に料理長として中途入社。入社してから当社が「つるとんたん」を運営していることを知り、『行列ができる仕組み』や、『行列をさばける仕組み』を知りたいという想いから、“統括料理長”となってどちらにも関わるようになりました。 「日本料理 赤坂 紙音」は、上質な空間で、寛げるおもてなしと季節の味わいを十分に堪能していただく、高級『和』業態です。 『和』業態はほかにも、羽田空港国際線ターミナル内で、古き良き日本の食卓を“膳”で表現する和食レストラン「日本の旬の味 百膳」。 永田町駅ナカで、和食、蕎麦、おむすびなどを提供するフードコート「Echika fit 永田町」などを運営。 お持ちの経験を存分に発揮して、ご活躍いただけるフィールドがあります。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
六本木3-14-12   六本木3丁目ビル1F
給与
月給:350,000円〜450,000
※経験・能力等を考慮の上、優遇します ◎頑張りはしっかり評価し昇給・昇格につながります ◎試用期間6カ月あり(期間中は契約社員。給与の変動はございません) ◎月給には一律手当および固定残業代(月45時間分62,610円~)含む。超過分は別途支給 【年収例】 年収504万円/入社3年目(38歳)/月給42万円
求人詳細
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掲載終了予定日:
『Sublime(スブリム)』株式会社FIERTE
フレンチ/洋食全般/創作・ダイニング
正社員魚の知識独立希望者、歓迎ミシュラン・ビブグルマン掲載店包丁さばき
仕事
■フレンチの新しい創造を手がけていけます! 「料理人としてさらに磨きをかけたい」 「型にしばられないイノベーティブな料理にトライしたい」 そうお考えの方は、ぜひ麻布十番の「Sublime(スブリム)」でスキルを活かし、腕を磨いてみませんか。 これまでにもミシュランの星を獲得してきた当店は、フレンチをベースに新しい料理を創造してるお店です。食への美意識、関心が高いお客様に多数足をお運びいただいております。 ■実力に応じて仕事をお任せしていきます! 業務としては、まずは仕込みや調理、盛り付け、片付けといったようなところからスタートしていきましょう。「Sublime(スブリム)」を知り、慣れていただいてから、2番手または料理長といったポジションをお任せしていきます。 スキルや能力、適性に応じては入社後即、2番手・料理長として就任して活躍も可能です。 ■若いチカラが活躍してお店を運営しています! 平均年齢は20代。若いチカラが切磋琢磨し個々のスキルを高めあいながら、お店を成長させています。個人の意見が通りやすく、何でも言い合える風通りのよい社風もあり。売上インセンティブや3ヵ月に1回のペースで昇給のチャンスもあるので、頑張りはしっかり還元されます! メニュー考案も積極的に関われますし、料理をサーブする機会もありますので、お客様との距離が近いのも当店の特徴のひとつです。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
東麻布3-3-9 アネックス麻布十番 1F
給与
月給:400,000円〜550,000
※経験・能力等を考慮の上、優遇します <給与例> ■高単価フレンチでの調理経験がある方/月給40万円~ ■メニュー開発やシェフの経験がある方/月給45万円~ ◎昇給/3ヵ月に1回あり ◎売上インセンティブあり ◎試用期間最長3ヶ月(期間中の給与変動なし) ※期間は経験・スキルにより変動、または試用期間なしの場合もあり。 ◎固定残業代30時間分(7万~8万円)含む。超過分は追加支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『鮨くろがね』ネクストワンダイニング合同会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/寿司
正社員キャリアアップ希望者、歓迎独立希望者、歓迎電車通勤OK駅から徒歩5分以内
仕事
7月オープン予定の日本橋「鮨くろがね」では、料理長候補を募集しています! 調理業務を全般に、食材の仕込みから盛り付け、納品確認、材料の下処理までの丁寧な仕事を通じて、喜びと感動をお客様に提供しましょう◎ メインとなる寿司職人・和田(28歳)と調理から接客まで、新店舗の成功を支える重要な役割を担っていただきます。和田氏と共に、伝統を重んじながらも新しい風を吹き込む、魅力溢れるお店作りに挑戦してみませんか? 【運営は、コンサート・舞台制作を手掛けるネクストワンクリエイト株式会社】 安定した経営基盤のもと、音楽や芸術を感じさせる独自の空間で、伝統的な江戸前寿司の魅力を次世代に繋げていきます。大将の若さが反映され、古いしきたりに囚われない自由な発想で、常に新しい挑戦を続ける職場です。 <信頼と安心の経営母体> 母体が長年の実績を誇るコンサート制作会社。安心して働ける環境がここにはあります。 <休日充実でプライベートも大切に> 週休二日制を採用、土日祝全て休み。さらに年間休日は120日以上。プライベートも大切にすることが可能です。 <オープニングスタッフの募集> これから始まる“鮨くろがね”を一緒に盛り上げてくれるオープニングスタッフを募集中。新しい挑戦に挑みませんか?
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都中央区
日本橋3-1-14 1階, 2階
給与
月給:300,000円〜360,000
試用期間:4カ月(試用期間中条件変動なし) 固定残業代20時間分・3万円を含む ※超過分別途支給 ◎賞与あり(店舗の売り上げ実績を考慮して、支給の有無・支給額を決定する)
求人詳細
掲載終了予定日:
BALCON TOKYO(バルコン・トーキョー)株式会社ゼットン
フレンチ/イタリアン/創作・ダイニング
正社員魚の知識おいしいまかない店舗運営・マネジメント社会保険完備
仕事
当社が東京都内で展開している『洋食』業態の各店で、料理長候補を募集! ◎募集店舗を一部ご紹介 2024年4月、都立明治公園の施設内に「natuRe tokyo」(ナチュールトーキョー)がオープン。 「natuRe tokyo」は、当社がハワイで運営する『小川苗シェフ』総監修の自然派ビストロレストラン「natuRe waikiki」の新業態となるお店です。 「natuRe tokyo」ではコース料理、アラカルトを中心に、薪火調理を楽しめるシェフズカウンターやスイーツバーを備えるほか、公園内の自然を感じることのできるテラス席もご用意。大人から子どもまで多彩なシーンでご利用いただけるレストランです。 ◎メニュー開発やマネジメントなど幅広い活躍を 私たちのお店で取り組むのは“食”を通したライフデザイン。また行きたいと思える心地良さを追求しています。 普段の調理だけでなく、メニュー開発やイベント企画など、さまざまな形で店舗運営に携わる機会は豊富。業態はフレンチやイタリアンなど『洋食』が中心で、ダイニングやバルなど多彩にあり、経験を活かすことも新しいジャンルを学ぶことも可能です。 料理長からさらにゼネラルマネージャーや部長職、本部職などまでキャリアパスは豊富。何よりマネジメントに求めるのはチーム作りです。店づくりは“人”中心と考えていますので、あなたの経験や持ち味を活かしてくださいね。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
六本木3-15-17   三井ガーデンホテル六本木プレミア14F
給与
月給:350,000円〜450,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
BALCON TOKYO(バルコン・トーキョー)株式会社ゼットン
居酒屋/創作・ダイニング/和食全般
正社員出店・独立開業ノウハウ交通費全額支給入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり飲食バイト経験者歓迎
仕事
当社が東京・神奈川など関東で展開している『和』業態の各店で、料理長候補を募集! ◆店舗を一部ご紹介 今回の募集店舗のうち、「蕎麦前いっこん」は今春オープン予定の新店。 恵比寿駅近くにひっそりと佇む大人の隠れ家で、こだわりの二八蕎麦と銘酒をお愉しみいただくお店。オリジナルの蕎麦メニューや季節の料理、ナチュラルワインなどもあり、プライベートもビジネスもどちらのシーンにも合わせられる、上質な蕎麦処です。 また「乙こん」も今年3月にオープンしたばかり。 横浜ベイクォーター5階にある和食バルで、こだわりの天ぷらやおばんざいをはじめ、神奈川県の地元の食材と旬の素材を活かした料理を、自然派ワインや日本酒などとともに提供しています。 ◆メニュー開発やマネジメントなど幅広い活躍を 私たちのお店で取り組むのは“食”を通したライフデザイン。また行きたいと思える心地良さを追求しています。 普段の調理だけでなく、メニュー開発やイベント企画など、さまざまな形で店舗運営に携わる機会は豊富。業態は『和』といってもダイニングやバルなど多彩にあり、経験を活かすことも、新しいジャンルを学ぶことも可能です。 料理長からさらにゼネラルマネージャーや部長職、本部職などまでキャリアパスは豊富。何よりマネジメントに求めるのはチーム作りです。店づくりは“人”中心と考えていますので、あなたの経験や持ち味を活かしてください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
六本木3-15-17   三井ガーデンホテル六本木プレミア14F
給与
月給:350,000円〜450,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万円(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『DEAN & DELUCA』武蔵境ホームキッチン株式会社ウェルカム
パティスリー・製菓/ブーランジェリー・製パン/中食(惣菜・宅配など)
正社員電車通勤OKメニュー・商品開発Uターン・Iターン歓迎賞与・インセンティブあり
仕事
世界中の「美味しい」を集めた食のセレクトショップ『DEAN & DELUCA』のベーカリー&ペイストリー部門。より幅広い技術と経験を積みたい方に、最適な環境です。 □■即シェフとして入社の可能性も! シェフやスーシェフなどマネジメント経験をお持ちの場合は、シェフとしてご入社いただく可能性もあります。マネジメント経験がない方は、1~2年をめどにステップアップしていただく予定です。 □■メニュー開発に積極的に取り組んでほしいです! 週替わりメニューをはじめ、グランドメニューは年3~4回リニューアルしています。そのメニューづくりに取り組んでください。また各種イベント料理の考案など、お料理を生み出す機会が多くあります。 □■主体的に楽しもう!シェフ候補を募集 オールスクラッチで焼き上げるパンと、スコーンやパイ、クッキーなどの多彩な商品の製造業務(多い店舗で30種類ほど)を中心に、スタッフ管理などの各種マネジメントまで幅広くおまかせします。また、店舗イベントで対面販売の際のお客さまへの対面販売もお願いします。 □■都内40か所のパンを製造する、HOMEKITCHENでの製造メンバーも募集! 現在あるホームキッチンや店舗よりも規模を拡大した製造拠点を準備中。工場やホテルでの経験者大歓迎!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都武蔵野市
境1-1-7
給与
月給:300,705円〜400,920
◆昇給(年1回)、定期賞与(年1回) *給与には、みなし残業代、一律支給のライフプラン手当含む ※残業代15時間分、30,705円~40,920円を含む。超過分は別途支給。 ※ライフプラン手当は、企業型確定拠出年金(任意)への積み立て用に手当として支給 【月給例】 シェフ:月給30万円~ セカンドシェフ:月給28万円~ ※スキルや経験、前職の給与を考慮して決定します ※試用期間3ヶ月あり。期間中の給与の変更はありません(個人により考慮します。詳細は面接時にご相談ください)
求人詳細
掲載終了予定日:
『もつ焼ウッチャン』新宿思い出横丁店際コーポレーション株式会社
居酒屋
正社員店舗運営・マネジメント食材の仕入れ・目利き力出店・独立開業ノウハウ年齢不問
仕事
全国に300店以上の飲食店を運営する際コーポレーション株式会社では、今後さらなる新規出店や既存店のブラッシュアップなど事業拡大を計画中です。『もつ焼ウッチャン』では、近々独立の夢を果たして卒業するスタッフがいるため、料理長候補を採用し、既存4店舗の体制強化を図ってまいります。 仕事内容は調理全般。カウンター式のオープンキッチンで焼き上げるため、ライブ感やコミュニケーションを楽しめる方や、モクモクと仕事に向かう"職人としての姿"を見てもらいたい方にも最適です。やり方は千差万別。まるで個人店を運営しているような裁量権がありますので、個人のスタイルに合った方法を見つけながら取り組んでいただけます。 また、マネジメントや店舗運営のイロハを学び、料理長への早期昇格もめざしてください。スキルにより異なりますが、早い方であれば試用期間を早々に終え、入社約1か月程度で料理長に就任された事例もあります。もちろん現場第一主義の方であれば、料理の道を極めていくことも可能。当社には決まったレールはなく、個人の「やりたいこと」「なりたい自分」にスポットを当て、その人にあった将来像を描ける仕組みを作っています。 メニュー開発も基本的には料理長に一任。ご自身のアイデアをそのままメニュー化したり、スタッフの発想をカタチにするなど、自由度はとても高いです。やりがいと真心をもって料理に向き合える環境です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都新宿区
西新宿1-2-7 穂波ビル
給与
月給:350,000円〜500,000
※経験・能力、前職給与等を考慮の上、優遇します ※残業代は1分単位で全額別途支給 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変動なし) ※決算賞与あり <給与例> エリアマネージャー/月給40万円~ 料理長候補/月給35万円~ 一般/月給28万円~ 見習い/月給26万円~
求人詳細
掲載終了予定日:
『もつ鍋 焼き鳥 居酒屋 まさや 池袋店』株式会社Ripple
居酒屋/焼鳥/和食全般
正社員完全週休2日制終電考慮ありお肉の知識店舗運営・マネジメント
仕事
◆あなたは、もっと評価されるべきだと思う  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 会社からの評価に、あなたはこれまで納得できていましたか? 当社では、スタッフ一人ひとりのスキルや努力・経験に敬意を払ってきました。だから、能力のある人に給与の出し惜しみは一切しません!昇給や賞与・昇格など、目に見えるカタチで還元してきました。 もちろん今回も即戦力としての活躍を期待して、スタート給与は"月給386,100円以上"をご用意。経験を活かしながら、料理長候補としてお店を盛り上げていってください♪ その後も、能力次第ではどんどん給与アップ可能!過去には3ヶ月で3万円以上の月給アップを実現したスタッフもいます。当社では、決して珍しいことではありません。スタッフ全員にスピーディに給与アップするチャンスが与えられていますよ。なお、当社の正社員の平均月給はおよそ40万円!月給50万円を超える料理長が多数いるなど、業界内でも高い水準を誇っています。 具体的な給与の条件や、会社の方向性については面接でお話しましょう!お互いが納得して新しいスタートがきれるよう、ざっくばらんに話し合いたいと考えています。 <仕事内容> 多彩な業態がある当社のいずれかの店舗にて、調理業務全般をお任せ。併せて、数字管理や人材育成など、マネジメント業務もご担当ください。メニュー開発も大歓迎です。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都豊島区
西池袋3-22-10-2F
給与
月給:386,100円〜500,000
★月収41万6,100円(月給38万6,100円+家族手当3万円) /スタート給与は能力・経験により優遇いたします\ ★賞与あり ★昇給あり ★試用期間1ヶ月~1.5ヶ月あり(期間中の変動なし) ★マネージャー昇格後は月給50万円以上! ★未経験は月給31万6,100円~ <給与例/料理長Aさんの2019年の場合> ▼月給50万4254円/9月 ▼月給52万1457円/10月 ▼月給52万4776円/11月 ▼月給53万6725円/12月 ※月給には下記を含む ・固定残業60時間・83,475円~(超過分は別途支給) ・一律手当(13万円/月)
求人詳細
掲載終了予定日:
『鉄板まさや 池袋店』株式会社Ripple
居酒屋/和食全般/ステーキ・鉄板焼
正社員包丁さばき独立支援あり住宅手当・家族手当賞与・インセンティブあり
仕事
<仕事内容> 鉄板スタイルの居酒屋である当店で料理長候補としてご活躍ください。池袋駅徒歩2分の好立地でいつも学生やサラリーマンでにぎわっているお店です。 調理に加え、慣れてくればマネジメントやメニュー開発をお任せします。学生アルバイトも多く、いつも活気があるお店です。 ■破格の好待遇をご用意! 即戦力としての活躍を期待して、スタート給与は"月給386,100円以上"をご用意。経験を活かしながら、料理長候補としてお店を盛り上げていってください! 能力次第ではどんどん給与アップ可能!過去には3ヶ月で3万円以上の月給アップを実現したスタッフもいます。当社では、決して珍しいことではありません。スタッフ全員にスピーディに給与アップするチャンスが与えられていますよ。 ■飲食でも稼げる会社です◎ 当社の正社員の平均月給はおよそ40万円!月給50万円を超える料理長が多数いるなど、業界内でも高い水準を誇っています。 具体的な給与の条件や、会社の方向性については面接でお話しましょう!お互いが納得して新しいスタートがきれるよう、ざっくばらんに話し合いたいと考えています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都豊島区
西池袋3-30-3
給与
月給:386,100円〜500,000
★月収41万6,100円(月給38万6,100円+家族手当3万円) /スタート給与は能力・経験により優遇いたします\ ★賞与あり ★昇給あり ★試用期間1ヶ月~1.5ヶ月あり(期間中の変動なし) ★マネージャー昇格後は月給50万円以上! ★未経験は月給31万6,100円~ <給与例/料理長Aさんの2019年の場合> ▼月給50万4254円/9月 ▼月給52万1457円/10月 ▼月給52万4776円/11月 ▼月給53万6725円/12月 ※月給には下記を含む ・固定残業60時間・83,475円~(超過分は別途支給) ・一律手当(13万円/月)
求人詳細
掲載終了予定日:
『もつ鍋 居酒屋 雅屋 溜池山王店』株式会社Ripple
居酒屋/和食全般
正社員独立希望者、歓迎住宅手当・家族手当交通費全額支給急募
仕事
<オフィス街にある繁盛店でご活躍を◎> 港区溜池山王にある「雅屋 溜池山王店」で料理長候補としてご活躍ください。近隣はオフィスも多く、ランチタイムはいつも大盛況。夜もお仕事終わりのお客様でにぎわっています。そのため営業は平日のみで、土日祝日はお休み。ほかの店舗にヘルプをお願いすることもありますが、その場合はシフトを調整し、しっかりお休みを確保できます。 <頑張り次第でどんどん給与アップ可能> 当社では、従業員をリスペクトし、しっかりと待遇で還元しています。「雅屋 溜池山王店」では月給406,100円スタート。繁盛店だからこそできる好待遇でしっかり稼ぐことができますよ。 能力次第ではどんどん給与アップ可能!過去には3ヶ月で3万円以上の月給アップを実現したスタッフもいます。当社では、決して珍しいことではありません。スタッフ全員にスピーディに給与アップするチャンスが与えられていますよ。なお、当社の正社員の平均月給はおよそ40万円!月給50万円を超える料理長が多数いるなど、業界内でも高い水準を誇っています。 具体的な給与の条件や、会社の方向性については面接でお話しましょう!お互いが納得して新しいスタートがきれるよう、ざっくばらんに話し合いたいと考えています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
赤坂2-8-13-B1
給与
月給:406,100円〜500,000
★月収43万6,100円(月給40万6,100円+家族手当3万円) /スタート給与は能力・経験により優遇いたします\ ★賞与あり ★昇給あり ★試用期間1ヶ月~1.5ヶ月あり(期間中の変動なし) ★マネージャー昇格後は月給50万円以上! ★未経験は月給31万6,100円~ <給与例/料理長Aさんの2019年の場合> ▼月給50万4254円/9月 ▼月給52万1457円/10月 ▼月給52万4776円/11月 ▼月給53万6725円/12月 ※月給には下記を含む ・固定残業60時間・83,475円~(超過分は別途支給) ・一律手当(13万円/月)
求人詳細
掲載終了予定日:
『まさや食堂 1号店 原宿店』株式会社Ripple
居酒屋/和食全般
正社員独立支援あり賞与・インセンティブあり電車通勤OKお肉の知識
仕事
<仕事内容> お昼は定食屋、夜は居酒屋の当店で調理業務全般をお任せします。併せて、数字管理や人材育成など、マネジメント業務もご担当ください。メニュー開発も大歓迎です。 ■会社からの評価に、あなたはこれまで納得できていましたか? 当社では、スタッフ一人ひとりのスキルや努力・経験に敬意を払ってきました。だから、能力のある人に給与の出し惜しみは一切しません!昇給や賞与・昇格など、目に見えるカタチで還元してきました。 ■破格の好待遇をご用意! 即戦力としての活躍を期待して、スタート給与は"月給426,100円以上"をご用意。経験を活かしながら、料理長候補としてお店を盛り上げていってください! 能力次第ではどんどん給与アップ可能!過去には3ヶ月で3万円以上の月給アップを実現したスタッフもいます。当社では、決して珍しいことではありません。スタッフ全員にスピーディに給与アップするチャンスが与えられていますよ。 ■飲食でも稼げる会社です◎ 当社の正社員の平均月給はおよそ40万円!月給50万円を超える料理長が多数いるなど、業界内でも高い水準を誇っています。 具体的な給与の条件や、会社の方向性については面接でお話しましょう!お互いが納得して新しいスタートがきれるよう、ざっくばらんに話し合いたいと考えています。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都渋谷区
神宮前1-9-12 ロイスダールビル1F
給与
月給:426,100円〜500,000
★月収45万6,100円(月給42万6,100円+家族手当3万円) /スタート給与は能力・経験により優遇いたします\ ★賞与あり ★昇給あり ★試用期間1ヶ月~1.5ヶ月あり(期間中の変動なし) ★マネージャー昇格後は月給50万円以上! ★未経験は月給31万6,100円~ <給与例/料理長Aさんの2019年の場合> ▼月給50万4254円/9月 ▼月給52万1457円/10月 ▼月給52万4776円/11月 ▼月給53万6725円/12月 ※月給には下記を含む ・固定残業60時間・83,475円~(超過分は別途支給) ・一律手当(13万円/月)
求人詳細
掲載終了予定日:
『CADRAN(カドラン)』株式会社ゼットン
洋食全般/居酒屋/和食全般
正社員月8日以上休みあり出店計画多数の成長企業包丁さばき女性が活躍中
仕事
絶好のロケーションを望む六本木のダイニング『orange』はじめ、カフェ・バール・和ダイニング・和バルなど個性あふれる幅広いブランドを展開。今回、料理長候補を募集します。 ◆20代で料理長。年収も大幅UPへ! 和を楽しむアイデアにあふれた私たちのお店では「また行ってみたい」と思える料理と心地良いサービスを追求しています。 入社歴や年齢に関係なく20代の料理長が活躍しており、これまでの経験から「今のままでは上に行けないかも」と悩む人に来ていただきたいと思っています。和業態といってもシンプルなメニューが多く、いわゆる"職人技"は必要ありません。大事にしているのは、調理スタッフが【楽しんで調理すること】です。 笑顔のスパイスがちょっぴり効いたメニューは作り手の想いを反映するもの。「自分はこんなことがやりたい!」という前向きな気持ちこそ、私たちが求めているものです。 柔軟な発想、思いやり、料理が大好きな気持ち。これまで経験してこられたことにプラスして、当社にお越しください! ◆明確な評価でステップアップを! 多数のブランドを展開しており、ハイクラスレストラン、公共事業店舗、海外店舗など和食・洋食を問わず経験ができます。料理長からゼネラルマネージャーや部長職、本部職などさらに上をめざせますので、ぜひチャレンジしてください。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都中央区
銀座5-8-1銀座プレイス7F
給与
月給:350,000円〜450,000
◎別途、昇給・諸手当あり 【給与例】 ・一般職(飲食社員経験あり)/月給28万円~ ・マネージャー(料理長・店長)/月給35万円~ ・GM(ゼネラルマネージャー)/月給40万円~ ・部長/月給50万円~ ※経験・スキル、前職の給与などを考慮のうえ決定します。 ※試用期間4ヶ月/期間中の給与変動無し ※給与には固定残業代6万(月28H)を含む。超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『ピッツァ ケベロス』三宿店KEVELOS株式会社
イタリアン
正社員包丁さばき電車通勤OK野菜の知識魚の知識
仕事
昨年、過去最高売上&坪月商60万円を達成!現在もその水準を維持し、多くのお客様にご来店いただいている「ピッツァ ケベロス 明治神宮前店」。 その2号店である『ピッツァ ケベロス 三宿店』は、三宿通り沿いの住宅街にたたずんでいます。2022年にオープンしたばかりながらリピーターも多く、近隣のお客様を中心に大好評♪そこで今回、体制強化のため、三宿店で料理長候補を募集します。 ~すぐに料理長をお任せする可能性も!~ 入社後は即戦力として、前菜・肉料理・デザートといった、ピッツァ以外のフードメニューの調理全般をお任せします。 キッチンで活躍するもう一人の正社員、ピッツァ職人兼店長は、調理経験も豊富なベテラン。困ったときにはサポートするのでご安心くださいね◎経験・能力によっては、試用期間後すぐに料理長をお任せする可能性もあります! ~全18席の繁盛店で存分に腕をふるおう♪~ 明治神宮前店と共通の基本メニューはあるものの、黒板メニューは当店オリジナル。フードメニューを担当するスタッフとして、自由な発想を存分に活かして、お客様に喜ばれる新しいメニューを生み出すことができます◎ 当店を訪れるお客様は、世田谷エリアというロケーションから、グルメな方も多数。美味しいものをつくればその分いい反応をいただけるため、やりがいはバツグンです!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都世田谷区
池尻1-7-19
給与
月給:350,000円〜450,000
★昇給あり ★賞与あり/会社・本人の業績に応じて支給。2017〜2022年度実績1ヶ月分※2020年度を除く ※給与は経験・能力に応じて決定します ※試用期間3カ月あり(期間中は月給35万円〜 *年齢や能力に応じて決めさせていただきます)
求人詳細
掲載終了予定日:
『ピッツァ ケベロス』明治神宮前店KEVELOS株式会社
イタリアン
正社員経験を活かす月8日以上休みありじっくり長く働きたい方、歓迎独立希望者、歓迎
仕事
コロナ禍の影響が収まりつつあり、多くのお客様にご来店いただいている『ピッツァ ケベロス 明治神宮前店』。おかげさまで2022年4月には2号店の三宿店もオープンし、大変好評をいただいています♪ そこで今回は、体制強化のため、明治神宮前店で料理長候補を募集します! ~すぐに料理長をお任せする可能性も!~ 入社後は即戦力として、前菜・肉料理・デザートといった、ピッツァ以外のフードメニューの調理全般をお任せします。 キッチンで活躍するもう一人の正社員、ピッツァ職人兼店長は、調理経験も豊富なベテラン。困ったときにはサポートするのでご安心くださいね◎経験・能力によっては、試用期間後すぐに料理長をお任せする可能性もあります! ~キャリアを広げる経験も積めます!~ 一通りフードメニューの調理をマスターした後は、さらなる成長をめざすことが可能!将来的な独立を見すえて、繁盛店の店舗運営やマネジメントを学びたい方も歓迎です◎
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都渋谷区
神宮前6-12-4 ヒダノビル1F
給与
月給:350,000円〜450,000
★昇給あり ★賞与あり/会社・本人の業績に応じて支給。2017〜2022年度実績1ヶ月分※2020年度を除く ※給与は経験・能力に応じて決定します ※試用期間3カ月あり(期間中は月給35万円〜 *年齢や能力に応じて決めさせていただきます)
求人詳細
掲載終了予定日:
『Ark Lounge 新宿西口店』NKGダイニングワークス株式会社
イタリアン/洋食全般/創作・ダイニング
正社員社会保険完備飲食バイト経験者歓迎1年以内に新店出店予定交通費全額支給
仕事
◆SNSでも話題沸騰中の人気ブランド◆ 「NKGダイニングワークス株式会社」は、SNSやニュースサイトでも話題の人気ブランド3店舗を運営中。インフルエンサーや芸能人をはじめ、日々多くのお客様にご来店いただいております。さらに年内には4店舗目の出店をひかえ、体制強化のため新しい仲間を募集することになりました◎ \映えるメニューを手がけよう/ あなたには仕込みから調理、盛付けまで調理全般をお任せします。お料理は、チーズの大洪水「赤生地のシカゴピザ」や「スフレオムレツ」「ボルケーノパスタ」など、どれも目を引く圧倒的なインパクトのあるメニューばかり。本部から届くレシピをもとに、お客様に驚きと感動の体験を楽しんでいただきましょう! \メディアへの露出チャンスも多数/ ネットやテレビの取材も多く、繁盛店ならではの貴重な経験ができるのも魅力。料理長へ就任すればお店の顔として取材を受けることも度々あります。今後の出店計画もあるので、新店の立上げや複数店舗の取りまとめなど、会社のコアメンバーをめざして大いにご活躍いただきたいと考えています◎ ◎ベンチャー企業だけに、20代30代の若手も早い段階からチャレンジできる風土があります。「今のお店はなかなかポストがあかない」、「コアメンバーをめざすには時間がかかりそう」。そんなお悩みがある方もぜひ当社へお越しください。お待ちしております!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都新宿区
西新宿1-4-5 明広ビル 4F
給与
月給:400,000円〜500,000
◆昇給随時、賞与年2回+決算賞与 <給与例> 料理長/月給40万円~ ◆昇給随時、賞与年2回+決算賞与 ※試用期間3ヶ月あり(期間中の条件変更はありません) ※※残業代は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『ライフコミューンつつじヶ丘』グラン・グルメ株式会社
給食・社員食堂・介護・病院
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎経験を活かすおいしいまかない電車通勤OK
仕事
「グラン・グルメ株式会社」が委託給食を行う都内の介護施設で、キッチンをとりまとめる厨房長として活躍してみませんか? ★難しい業務はありません!丁寧に教えるのでスタート安心♪ ★基本キッチン内での業務のため、本格的な接客はありません! ★食数や時間が決まっているから残業少なめ。突発的な業務も発生しません! 実際に、厨房長の7割は未経験からのスタート。調理経験が浅い方、管理経験がない方もご安心くださいね◎ ≪具体的にはこんなお仕事をお任せ≫ *仕込み・調理・盛付け *食数・在庫管理、発注 *スタッフの管理、シフト作成、採用・面接 *衛生管理 *メール送信、データ入力などの簡単なPC作業 セントラルキッチンがあるほか、献立は現場ではなく当社が決定するため、調理は簡単♪管理業務も一つひとつ学べる仕組みがあり、PC作業は迷わず入力できるよう工夫するなど、SVに教わりながら業務をしっかり覚えられる環境を整えています。 経験・能力によっては入社後1カ月で本採用もありますし、じっくり学ぶこともできますので、あなたのペースで成長をめざせます◎ ~経験を活かした工夫は大歓迎~ 調理は簡単ですが、中には盛付けに力を入れている施設もあります。例えば、あるスタッフの提案で、こどもの日にペースト食を色ごとに盛付け、絵を描いたことも◎利用者さんの笑顔を思い浮かべながら、あなたのアイデアも活かせます♪
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都三鷹市
中原1-6-25
給与
月給:229,830円〜300,000
★昇給あり ★賞与年2回(業績に応じる) ★近隣の複数施設を兼務することで、さらに給与UPが可能です! ※給与は経験・能力・勤務地等を考慮して決定します ※試用期間3~6カ月(3カ月または6カ月。期間中は契約社員/給与変動なし) ※月給には固定残業代25~55時間分(3万5,690~8万6,390円)を含む。超過分は別途支給します。
求人詳細
掲載終了予定日:
『イータリー』銀座店イータリー・アジア・パシフィック株式会社
イタリアン/洋食全般/カフェ
正社員食材の仕入れ・目利き力野菜の知識魚の知識メニュー・商品開発
仕事
「EAT BETTER, LIVE BETTER よい食事は人生をより豊かにする」をミッションとして、イタリアの食を通じて広がる上質なライフスタイルを提唱しています。質の高い食品を、リーズナブルな価格で、すべての人に提供できる場所を作るというコンセプトのもと、イタリアの生物多様性を称え、食べて、買って、学んでほしいと考えました。 世界初のイタリアン専門の多機能マーケットプレイス「イータリー・トリノ・リンゴット」の誕生です。以来、イータリーはイタリア国内および世界各地に40以上の店舗を展開しています。 ~伝統的なイタリアンを提供するプレイヤー兼マネジメント~ 具体的な仕事は、調理業務のほかスタッフ教育、オペレーション改善や効率化への取り組み、シフト管理・原価をはじめとする数値やロス管理などのキッチンのマネジメント。これまでのご経験や適性により料理長候補として活躍いただきます。 私たちのレストランでは、高品質な食材を最低限の量と種類だけ使い、必要以上に手を加えずに素材を生かして美味しい料理を作ります。イタリアの伝統的な料理を中心に季節や旬に合わせた多彩なスペシャリティを本場イタリアのクオリティで楽しむことができます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都中央区
銀座6丁目10-1 GINZA SIX 6F
給与
月給:302,000円〜377,000
★昇給/年1回(5月、会社業績と個人の評価による) ★賞与/年2回(会社業績と個人の評価による) 【年収幅】 料理長/400万~500万円 店長/450万~650万円 ※給与は経験・能力を考慮して決定します ※試用期間は6カ月、期間中は同条件です ※給与には、一律固定残業代40時間分(6万7,000円~8万4,000円)と物価手当1万円を含みます。固定残業代の超過分は別途支給します
求人詳細
掲載終了予定日:
『そばがみ』株式会社竹がみ
日本料理・割烹・懐石/和食全般
正社員駅から徒歩5分以内ワイン・ソムリエの知識出店・独立開業ノウハウキャリアアップ希望者、歓迎
仕事
\日本料理の基礎を大切に成長できる環境、料理長の募集!/ 「そばがみ」では、料理長として、調理(すし、前菜、焼、煮、天ぷら等)料理全般お任せいたします。 ランチとディナー前のミーティングを行っております。 当店で修業した料理長たちは、有名店の料理長やミシュラン店を開業するなど、飲食業界で大活躍しています! *日本料理人「神谷昌孝」が手掛ける店* 代表は、日本料理の道に60年、辻調理師学校特別講師として40年以上の豊富な経験を持ち、メディア出演も多数。まもなく6周年を迎える「そばがみ」でスタッフの仲間と一緒に働きませんか。日本料理の基礎を重んじ、本格的な日本料理とお蕎麦、お酒を提供しています。 ◎ミッドタウン内でアクセス良好。更衣室・休憩室完備で、日比谷公園でのリフレッシュも可能。 ◎アットホームで意見が言いやすい環境。新しい試みや提案がしやすい職場です。 ◎日本料理の基礎から応用まで学べる最適な場所。日本料理の技術を磨きたい方には理想的な環境を提供します。 「そばがみ」では、日本料理の伝統を守りつつ、新しい挑戦を続ける調理人を求めています。私たちと一緒に、お客様に感動を提供し、自身の夢を実現させませんか?
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都千代田区
有楽町1-1-2 ミッドタウン日比谷 3F
給与
月給:400,000円〜450,000
※試用期間2ヶ月は、月給40万円 ※以降の給与は経験・スキルを考慮し決定いたします ★上記給与には固定残業代89,400円(40時間/月)を含む/超過分は別途支給
求人詳細
掲載終了予定日:
『由縁別邸 代田』UDS株式会社
日本料理・割烹・懐石/和食全般/ホテル・旅館
正社員駅から徒歩5分以内社会保険完備スタッフ写真あり経験を活かす
仕事
\あなたの経験をさらに輝かせませんか/ お任せするのは調理業務を中心に、新メニュー開発や仕入れ・スタッフの育成など幅広い業務。経験を活かしながら、即戦力としてご活躍ください!また、ドリンク考案やオペレーション構築・生産者開拓・食材や器の選定・店舗マネジメント・月次処理にも徐々に携わっていきましょう。意欲がある方にはどんどん業務をお任せするので、モチベーション高く働けますよ♪ 勤務地となる『割烹 月かげ』『茶寮 月かげ』の料理長を務めるのは、料亭を経て、外資系ホテルでスーシェフとして8年活躍した人物。その後、池袋の割烹料理店で料理長を務めた経験を持ちます。現在は、スタッフのチャレンジを積極的に応援。フラットで風通しのよい環境を築いています。豊かな経験を持つ料理長のもとで、料理人としてさらなる高みをめざしませんか? >>>『由縁別邸 代田』のココがGOOD! 【1】充実した研修 能力やポジションに合わせた研修をご用意。例えば昨年は、お造りの切りつけ・盛り付けなどの講習会、ハモの切り方の勉強会などを実施しました。また、リーダー研修やマネージャー研修もご用意しています。 【2】ノーストレスな環境 20代~40代のスタッフが活躍中。料理長も皿洗いをするフラットな職場です。だから厳しい上下関係とは無縁♪「ストレスを溜めない」「日々小さな発見をする」をモットーに仕事を楽しんでいます。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都世田谷区
代田2-31-26
給与
月給:296,000円〜380,000
/給与は経験・能力を考慮し決定します\ ★昇給年2回あり ★賞与年2回あり ┗昨年度支給実績105万円〜180万円! 【年収イメージ】 ▼468万円~607万円 ※試用期間3ヶ月あり(給与変動なし)
求人詳細
掲載終了予定日:
『梨の家(なしのや)五反田店』株式会社エーチーム
和食全般/焼肉
正社員電車通勤OK食材の仕入れ・目利き力交通費全額支給お肉の知識
仕事
日本全国から入荷する特撰黒毛和牛を希少部位も含めて楽しめる『梨の家(なしのや)』。当社はこのオリジナルブランドのお店を五反田・品川・八丁堀の3店舗運営しています。今回は各店舗で料理長候補として加わっていただける方の募集です。 【肉のプロとしてやりがいある仕事ができます】 仕込み・調理・盛り付けなどキッチン業務全般をおまかせします。A5ランクの牛肉やボイルされていない状態で仕入れる新鮮なホルモンなど、選び抜かれた極上の食材を扱うことができ、目利きや手切りによるカットなど、あなたがお持ちの肉を扱うスキルをさらに伸ばすことができます。 【新メニューの開発にもチャレンジ!】 一品料理にも力を入れており、和牛で作る自家製コンビーフやロース、イチボ、ミスジなどを使った炙り肉寿司などの名物もあります。あなたの経験やアイデアを活かして、新メニューの開発にもぜひ取り組んでください。 当社は現場に裁量をおわたししており、各店ごとに戦略を考えて実行しています。自分で考えていろいろやってみたい、試してみたいという方には本当に面白く楽しい職場ですよ!あなたの取り組みに対して会社もしっかりサポートしますから、のびのびと活躍してください。ぜひ一緒にお店を盛り上げていきましょう。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都品川区
東五反田2-3-10 レジェンド五反田1F レジェンド五反田1F
給与
月給:340,000円〜340,000
◎昇給/年1回 ◎賞与/年2回 ※給与にはみなし残業代(60時間・83475円~)が含まれます。超過分は別途支給します ※試用期間は3ヵ月あり。期間中の給与の変動はありません ※経験・スキルなどを考慮し、決定します
求人詳細
掲載終了予定日:
『川上庵 東京』株式会社フォンス
創作・ダイニング/和食全般/うどん・そば
正社員入社6ヶ月未満でのキャリアアップ実績あり社会保険完備海外勤務希望者、歓迎オープニングスタッフ
仕事
◆FONZの次世代のリーダー候補として 当社は「自由闊達」な社風を大事に、日頃から社歴、年齢、社員・アルバイト問わず誰でも自由に意見を出し合いよりよいお店づくりを進めています。お店のブランディングやスタッフ教育など、店舗メンバー全員でお店を作り上げるやりがいを実感できるような環境つくりをしています。現場発信で変革をしていきたいという方、大歓迎。 【次のステージへ成長しようとする同社に、新たな風を吹かせてください!】 国内外80拠点以上展開する当社の主力ブランドの『酢重』の新店で、責任者クラスを募集します。当社の社風は、 一言でいうと、「自由闊達な社風」の会社です。フラットで風通しがよく、「今より少しでもいいものを提供するために」を共通認識の元、アルバイトだから社員だからということもなく、誰もが発言することをよしとしているカルチャーです。 ◆社長との距離が近く、キャリアアップの道も複数ご用意 毎月1回入社3か月以降の全スタッフ対象に、会社の理念や大切にしていること・今後の計画などを、社長自らが発信する場を設けています。形にしたいアイデアが浮かんだ時には実行できるフラットな環境です。 また、これまでの経験やご志向に応じて経験や役割の幅を広げやすい点も当社の特徴です。 現在のキャリアで悩まれている方、評価されてないと感じる方。一度お話しましょう!
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
東京都港区
南青山3丁目14−1
給与
月給:350,000円〜450,000
◎記載給与額はあくまでも目安です。経験・能力を考慮し、相談決定いたします。 ◎賞与:年2回(入社2年目より査定対象) ◎昇給随時あり <給与例> ・年収470万円 =月給36万円+賞与/33歳・入社2年 ・年収540万円 =月給42万円+賞与/料理長 ※固定残業20時間(41,880~54,380円)含む ※超過した場合は別途支給します。 ※現在給与額を変更せず見込み残業を0時間とする取組みを全社で行っております。 ※試用期間:3か月(給与・待遇に変更なし)
求人詳細