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【寿司職人の仕事内容】 世界からも注目される寿司。お客様とカウンター越しにコミュニケーションをとったり、目の前でまさに手作りで握りを披露するなど、一人前の寿司職人を目指せます。旬の素材から通年でお愉しみいただけるネタの知識などを深め、見て、聞いて、食べて美味しい寿司をお客さまへ提供してください。 【具体的には…】 ・店舗全体の清掃、衛生管理 ・仕入れ。市場に出向くことも ・仕込み。丁寧な仕事が繊細な味の違いを生み出します ・握り。接客しながら握れるようになれば一人前です ・一品料理などの調理。幅広いスキルが身に付きます ・在庫管理、食材発注 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、ステップアップや独り立ちもめざせます。

中央町1-2

【年収のモデルケース】 ■経験者（店舗幹部/副支店長、マネージャー候補） 300,000円～405,000円 ■経験者（一般社員） 250,000円～305,000円 ■見習い（他業種調理経験者） 220,000円～250,000円 ■見習い（未経験） 174,000円～217,500円 店長であれば450万～ 【試用期間】 最短3カ月（～6ヵ月）※待遇の変更なし ※みなし残業45時間￥68,800～￥117,800を含む。超過分は追加支給