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若手活躍中！ 新進気鋭のシェフが織りなすイノベーティブな料理を提供する、「都ホテル博多」最上階のレストラン『SOMEWHERE RESTAURANT』のスーシェフとして、シェフのサポートをしながらスキルアップできる環境です。 またお客様の反応やアドバイスを参考に魅力的な新メニューの開発にも携わっていただきます。 将来はシェフとして、あなたのセンスやアイデアを存分に発揮して下さい。 四季折々、様々な食材が豊富な博多は“食の都”とよばれています。 その恵みを活かせる当レストランを、日本中に名声が知れわたるような人気店にすべく あなたのチカラを貸して下さい！ 【主な1日の業務※シフト交代制】 5:00〜 【OPEN準備】朝食準備 7:00〜 【モーニング営業】和食・アメリカンブレックファストの2種類とルームサービスの提供 10:00〜【アイドルタイム】朝食片付け・ランチ準備 11:30〜【ランチ営業】ランチ3コース、アラカルトメニュー、ルームサービスの提供 14:00〜【 アイドルタイム 】ランチ片付け・ディナー準備・翌日朝食の仕込み・ルームサービス・SPAメニューの提供 17:30〜【 ディナー営業 】ディナー3コース・アラカルトメニュー・バーメニュー・SPAメニュー・ルームサービスの提供 22:30〜【CLOSE作業】清掃・翌日の仕込み ※通常営業時23時30分close

博多区博多駅東2-1-1

経験・スキルなどを考慮のうえ決定します。 ※試用期間3ヶ月／給与変動なし ※みなし残業（45時間分・69,800円～100,100円）を含む 超過分は別途支給 ▼給与改定（年1回) ▼決算賞与（年1回) 【手当】 ▼残業手当（見合残業時間超過分） ▼法定休出手当 ▼深夜勤務手当（22:00〜25%UP） ▼交通費支給（上限月5万円) 【給与例】 ・33歳/スーシェフ：月給35万円 ・37歳/シェフ：月給41万円

【SV・エリアマネージャーの仕事内容】 複数の店舗管理を担うSV・エリアマネージャー。「店舗と本部の橋渡し役」なども兼ねて、各店舗で勤務するスタッフの教育や育成を行いながら、各ブランドや店舗を円滑に運営できるよう多角的なサポートをお願いします。各店舗の店長の、一番の相談役となる存在です。課題整理を行いながら丁寧な対応を心がけてください。これまでに培った現場経験やマネジメント経験は存分に活かせます。 【具体的には…】 ・店舗での課題改善 ・売上向上の戦略の考案・実現 ・各店舗を巡回しマネジメントのノウハウを提供 ・店舗オペレーションの指導 etc. 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。成長をサポートする体制もあり、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、さらなるステップアップもめざせます。

中央区大名2-6-5 天神西通り館2F

※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※残業代別途支給

＜具体的な業務＞ ・既存の食材購買先の管理 ・新規食材の探索と新規取引先の開拓 ・物流を含めた調達プロセスの構築と改善 ・既存食材の価格協議 【求める成果】 ・商品部長から指示される食材についての新規取引先とのルート構築 ・サンプル取得から試作・試食・社内評価までのプロセス進行管理 ・購買決定後の発注等のプロセス構築 ・既存取引先との条件交渉あるいは定期的なコンペによる好条件の獲得 【責任範囲】 専任の担当者として、商品開発の責任者である商品部長の直下で活動していただきます。スキル・経験・実績に応じて、より自由度高くご活躍いただけるよう、順次権限を移譲していきます。 【採用背景】 これまで実質的にJR九州グループ内の商社機能を持つ企業１社から仕入れていたところ、グループ外からの仕入れによる調達機能強化を検討しており、専任の担当者を採用することになりました。 【ポジションの魅力】 ・JR九州グループの子会社であり、高い安定性を持っています。また、一般的な外食企業が得難い好立地に出店しており、食材の仕入れにおいても有利なポジションにあります。 ・これまでの取引先とのしがらみを脱却し、新たに白紙から食材・取引先を探索できるため、新しいプロセスを構築していくことに興味関心のある方には、特に魅力的なポジションです。

博多区博多駅東1丁目10番7号 JR九州博多駅東ビル2階

※試用期間 3か月（期間中、条件変動なし） ※固定残業20時間58,400円を含む。超過分は別途支給。

【店舗スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの接客・調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 店舗スタッフには接客や調理全般を担っていただきます。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・開店、閉店準備、清掃 ・お席へのご案内、オーダーテイク、レジ対応など接客全般 ・ドリンク作り、提供 ・予約管理、電話対応 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・アルバイトスタッフの教育 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、店長や料理長、SVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

小倉北区鍛冶町1-4-17

【年収例】 年収350万円／23歳（副店長） 年収420万円／29歳（店長） 年収500万円／30歳（エリアマネージャー） 【試用期間】 3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※みなし残業40時間￥60,800～￥82,300を含む 超過分は追加支給

【店長（候補）の仕事内容】 飲食店で働く全スタッフを束ねる最高責任者が店長です。接客をはじめとする店舗運営全般はもちろん、スタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、販促イベントやキャンペーンの企画など売上に直結するやりがいある業務がメインとなります。マネジメント経験を活かし店長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、全体のオペレーション改善や構築もお任せしますので、あなたならではのアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・ホール、キッチンの全体管理 ・予約管理、電話対応 ・接客、サービス全般 ・スタッフへの指示出し、動きの確認 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現店長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、店長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、SVやエリアマネージャーといった本部職への昇格のチャンスもあり。独立をめざすなど、店舗運営のノウハウも学べます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

小倉北区鍛冶町1-4-17

【年収例】 年収350万円／23歳（副店長） 年収420万円／29歳（店長） 年収500万円／30歳（エリアマネージャー） 【試用期間】 3ヶ月（期間中、給与待遇変更なし） ※みなし残業40時間￥60,800～￥82,300を含む 超過分は追加支給

【調理スタッフの仕事内容】 入社後まずは提供するメニューのラインナップや内容を覚えることからスタートします。レギュラーメニューのほかに、季節の旬を使った限定メニューを提供することもありますので、これまでの調理経験に加え、さまざまなスキルを習得してください。 料理長のもと新メニューの考案に携わることも可能。自由な発想から生まれる新作を期待しています。よりよいお店づくりのためのオペレーション改善や構築についてのアイデアも大歓迎です。 【具体的には…】 ・仕込みや盛り付けなどカンタンな調理からスタート ・全体の流れを学んで調理全般を担当 ・仕入れや在庫管理などキッチンの管理業務 ・まかないづくり ・後輩スタッフやアルバイトスタッフの教育 ・料理長の補助 ・新メニュー提案 など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。先輩スタッフがあなたの成長をサポートしますので、経験が浅い方も安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくは、料理長やSVといった本部職への昇格をめざせます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

中央区渡辺通５丁目１３−２３

【試用期間】 3ヵ月（期間中、給与・条件面変更なし）