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【和の技を磨く！バンコクでおだしのプロに】 タイ・バンコクの『おだし八景』にてキッチンスタッフとしてご勤務していただきます。まず入社後は、岡山県にある『湯原温泉 八景（ゆばらおんせん はっけい）』で2～3か月（長くて半年）の研修を受けていただき、和食の基本技術から学び、炊き物や焼き物、出汁の引き方などを丁寧に教えます。味がブレないように基礎から学んでいってください。先輩スタッフがサポートするので、安心してステップアップしていきましょう。 【心地よい挨拶や会話で癒しの接客を】 当旅館では心地よい「おかえりなさい」の一言や季節感溢れる料理、緑豊かな自然に囲まれた癒しの環境を通じて、私たちが大切にしているサービスと心配りを感じていただけます。 タイでの勤務では、日本人のお客様も多く、会話やコミュニケーションも大切にしているので、「こんばんは」などの挨拶や会話を大切にしていってください。 ★『湯原温泉 八景（ゆばらおんせん はっけい）』とは 岡山県に位置する料理旅館で、バンコクにも日本料理店を運営しています。おでんを中心に、懐石料理の要素を取り入れた上質な和食を提供しています。料理長の正原聖也が監修し、和食の基本である出汁の香りが店内に広がります。入口から五感で楽しめる和の空間で、お客様に心温まるおもてなしを提供しています。

267/16 Soi Sukhumvit 63, Khlong Tan Nuea, Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110 タイ

給与は現地通貨で支給 ※月給57,736バーツ～69,284バーツ／1バーツ＝4.33円の換算となります（2024年6月21日現在） ※経験・スキルによって給与決定いたします。 ※試用期間：3ヶ月あり（その間の給与は月給20万円） ※スキル次第では研修期間に給与変更する可能性もあり

【料理長（候補）の仕事内容】 飲食店で働くキッチンスタッフを束ねる最高責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長（候補）として大きく飛躍されることを期待しています。 また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ・キッチン、調理場の全体管理 ・厳選した肉や魚、野菜などの食材食材の下ごしらえや仕込み ・一品ものからコース料理など調理全般 ・食材の選定、仕入れ、メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。現料理長をはじめ本部スタッフがあなたの成長をサポートしますので、料理長経験がない方も安心してスタートできる環境です。 将来のキャリアとして、総料理長やメニュー開発といった本部職への昇格のチャンスもあり。修業を経て自分のお店を開くなど、店舗運営のノウハウも学べます。 詳細は面談時にご説明いたします。この求人が気になった方は、エントリーいただくか『クックビズ転職支援窓口』までお問合せください！

台湾 台北市中山區雙城街25巷9號一樓

※年収を12分割・14分割など相談は可能です ※経験・能力などを考慮のうえ決定します ※試用期間3ヶ月あり（給与などの変動はありません）