『芝四季亭』は、当社が手がける飲食ブランドの中でも、高単価のアッパー層向けの和食料亭です。伝統的な数寄屋造りからなり、1階には厨房を囲む11席のカウンター、2階に8席と4席の広間があり、京料理のコースを楽しんでいただけるお店です。ホテル出身の料理人も多く、高いスキルを持った仲間と切磋琢磨しながらスキルアップできる環境です。 【仕事内容】 料理長を目指していただける、副料理長クラスの方を募集します。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし副料理長として大きく飛躍されることを期待しています。また、キッチン内のオペレーション改善や構築もお任せしますのでアイデアを積極的に発信してください。 【具体的には…】 ■仕入れ、仕込み ■盛り付け ■在庫管理業務 ■メニュー開発 └会社側ではなく、お店側の裁量で進めていくことができます。 ■マネジメント └人材育成をメインにお任せします。 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に業務の幅を広げていきましょう。

浜松町2-10-6

【試用期間】試用期間3か月（期間中の待遇変更なし）