虎ノ門ヒルズ ステーションタワーにあるカフェ＆ブラッスリー「RITUEL（リチュエル）」が料理長をお迎えしたいと考えています。「RITUEL」はフランス語で「習慣・儀式」の意。虎ノ門店は「RITUEL」ブランド最大規模の旗艦店です。フランス家庭料理やパン、スイーツ、ワインをご提供しています。開放感のあるシックでお洒落な雰囲気で女性のリピーター客も多いお店です。 お店の味を担い、キッチン全体を管理する責任者が料理長です。調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。これまでの経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 調理はもちろんマネジメント全般をお任せいたします。 ・品質管理（商品クォリティーの向上、安定化） ・原価管理（発注、ロス管理等） ・人件費管理（オペレーション改善、シフト調整等） ・商品開発及び店舗への落とし込みなど 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので、徐々に仕事の幅を広げていきましょう。あなたの成長をサポートしますので、経験に関わらず安心してスタートできる環境です。 ゆくゆくはステップアップや独り立ちなどもめざせます。

虎ノ門1丁目17-1 虎ノ門ヒルズビジネスタワー2F

＜給与例＞ ・料理長（入社13年目） 月収35万円／年収420万円（役職手当含） ・総料理長 年収450万円／月給38万円（役職手当含） ※前職給与、経験などを考慮し、当社規定にて決定致します。 【試用期間】 3ヶ月（期間中は条件変更なし） 残業代全額支給