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【西中洲・3店舗同時募集】3店舗分の面白さを感じながらワンランク上のステップアップをめざしませんか?人気割烹居酒屋の次代を担う料理長候補を募集♪【月8日休】
『飯家くーた』西中洲本店有限会社 くーた
居酒屋/和食全般/日本料理・割烹・懐石
正社員お肉の知識電車通勤OK食材の仕入れ・目利き力制服貸与
仕事
旬の味わい、海の幸、山の幸 本物の食材で心を込めたお料理でおもてなしする『飯家 くーた』『はんやかどのくーた』『にくのくーた』にて料理長候補を募集します。 どのお店も西中洲の徒歩圏内にあり、九州産の新鮮な魚介類や黒毛和牛など食材へのこだわり、おもてなしの心は共通ながら、それぞれに違ったコンセプトにて、記念日や接待、特別なお食事会などでご利用いただいています。 ▼質の高い幅広い経験が可能! まずは、仕込み、調理などを通して厨房の業務全般に慣れていただきます。その後、メニュー開発や若手の指導などもお任せしていきます。各店舗を行き来することも多く、配属店以外のスタッフとの交流もひんぱんにあります。またメニューやサービスにおいても、さまざまに経験を積んでいけますので、今以上のスキルアップや幅広い経験を重ねていきたい方にはぴったりです! ▼風通しのよさ◎成長できる環境です 現在各店舗ともに、40代半ばの男性が料理長を務めています。ゆくゆくは新規出店などにともない、料理長候補として次の世代を育てていく予定です。とはいえ、「将来は独立したい」という方も大歓迎。過去に独立実績もあり、調理だけでなく店舗経営までをしっかり学べますよ。
職種
料理長・シェフ(候補)
勤務地
福岡県福岡市
中央区西中洲5-15
給与
月給:270,000円〜400,000
※経験・スキルを考慮し決定します ※試用期間なし ※給与に固定残業手当40時間(55894円~82760円)、深夜残業72時間(20106円~29790円)を含む。超過分は別途支給
求人番号:Job000-151-272
求人情報
企業・店舗情報
【西中洲・3店舗同時募集】3店舗分の面白さを感じながらワンランク上のステップアップをめざしませんか?人気割烹居酒屋の次代を担う料理長候補を募集♪【月8日休】
■3店舗の面白さを感じながら経験値を上げていける
当社は、福岡市・西中洲に3つの割烹居酒屋を展開し、もうすぐ創業20年を迎えます。旬の食材やおもてなしへのこだわりは共通するものの、海鮮を楽しむ割烹スタイルからお肉にこだわるスタイルまで個性を活かして運営しています。各店舗はそれぞれ徒歩30秒内にあるので頻繁に行き来しており、1店舗だけではできない幅広い経験が可能です。3店舗それぞれの面白さを感じながら、ぜひあなたの個性も活かしていきませんか。

■相談しやすい風通しの良い社風です
当社の55歳の代表は非常に優しいと評判で、現場とも密接な関係を築いています。毎日のように店舗に顔を出し、社員に声をかける姿勢が見られます。社員が相談しやすい状況を常に作り出しています。そのため、居心地の良い職場環境が築かれているのが当社の大きな魅力のひとつです。

■ワンランク上のサービスを追求しませんか
各店舗ともに成長を続け、おかげさまで現在では有名店として広く親しまれるようになりました。居酒屋としては単価は高い分、お料理やサービスの質の向上を追求できるのが当社の強みです。食材にはしっかりとこだわり、原価がかかるとしても、決して質を落としません。サービス面でも、初心者の方々にもしっかりとおもてなしを学んでいただける環境を整えています。あなたも当社でともに成長してみませんか?
割烹居酒屋はじめ西中洲でこだわりの3店舗を展開しています◎
割烹居酒屋はじめ西中洲でこだわりの3店舗を展開しています◎
『飯家くーた』西中洲本店はじめ、個性を活かした店舗を展開
『飯家くーた』西中洲本店はじめ、個性を活かした店舗を展開
割烹スタイル、日本酒やワインとのマリアージュ、上質な熟成肉などさまざまな楽しみ方をご提案しています
割烹スタイル、日本酒やワインとのマリアージュ、上質な熟成肉などさまざまな楽しみ方をご提案しています
こだわりのメニュー、上質なおもてなし、それぞれを追求できます
こだわりのメニュー、上質なおもてなし、それぞれを追求できます
旬の食材を取り揃え、季節の美味を楽しんでいただいています♪
旬の食材を取り揃え、季節の美味を楽しんでいただいています♪

仕事について

募集職種
料理長・シェフ(候補)
仕事内容
旬の味わい、海の幸、山の幸 本物の食材で心を込めたお料理でおもてなしする『飯家 くーた』『はんやかどのくーた』『にくのくーた』にて料理長候補を募集します。

どのお店も西中洲の徒歩圏内にあり、九州産の新鮮な魚介類や黒毛和牛など食材へのこだわり、おもてなしの心は共通ながら、それぞれに違ったコンセプトにて、記念日や接待、特別なお食事会などでご利用いただいています。

▼質の高い幅広い経験が可能!
まずは、仕込み、調理などを通して厨房の業務全般に慣れていただきます。その後、メニュー開発や若手の指導などもお任せしていきます。各店舗を行き来することも多く、配属店以外のスタッフとの交流もひんぱんにあります。またメニューやサービスにおいても、さまざまに経験を積んでいけますので、今以上のスキルアップや幅広い経験を重ねていきたい方にはぴったりです!

▼風通しのよさ◎成長できる環境です
現在各店舗ともに、40代半ばの男性が料理長を務めています。ゆくゆくは新規出店などにともない、料理長候補として次の世代を育てていく予定です。とはいえ、「将来は独立したい」という方も大歓迎。過去に独立実績もあり、調理だけでなく店舗経営までをしっかり学べますよ。
募集背景
業績好調につき、会社の成長に向けて人員体制を強化します

応募条件

資格・備考
和食の調理経験がある方
求める人物像
◎意欲をもって取り組める方
◎ワンランク上のメニュー・サービスにこだわりのあるお店で働きたい方
◎独立をめざす方も歓迎します

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:270,000円〜400,000円
※経験・スキルを考慮し決定します
※試用期間なし
※給与に固定残業手当40時間(55894円~82760円)、深夜残業72時間(20106円~29790円)を含む。超過分は別途支給

勤務地
『飯家 くーた』福岡 西中洲本店
福岡県福岡市中央区西中洲5-15
『はんやかどのくーた』
福岡県福岡市中央区西中洲2-8
『にくのくーた』
福岡県福岡市中央区西中洲2-5-1
アクセス・最寄駅
『飯家 くーた』福岡 西中洲本店
西鉄天神大牟田線「西鉄天神駅」より徒歩5分
福岡市地下鉄「中洲川端駅」より徒歩5分
『はんやかどのくーた』
西鉄天神大牟田線「西鉄天神駅」より徒歩5分
福岡市地下鉄「中洲川端駅」より徒歩5分
『にくのくーた』
西鉄天神大牟田線「西鉄天神駅」より徒歩5分
福岡市地下鉄「中洲川端駅」より徒歩5分

※自転車・バイク通勤もOK
交通手段
徒歩/自転車/バイク/電車/バス
勤務時間
15時00分02時00分
※シフト制
※休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
シフト制/月8日
年末年始休暇
有給休暇
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 交通費支給
  • 社宅・社員寮あり
  • まかないあり
  • 制服貸与
  • 賞与
※交通費:規定支給
※社員寮・社宅:県外・遠方の場合のみ、相談に応じます

選考の流れ

選考の流れ
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。

【応募について】
●お電話から/
各店舗まで、お気軽にお問い合わせください。「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

●WEBから/
24時間受付中!「応募」フォームをクリックし、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、各店舗で1回を予定しています。
尚、面接時には履歴書(写真貼付)、あれば職務経歴書をご持参ください。

面接地
各店舗にて実施します
応募方法
電話で応募
0927390102
上記は西中洲本店。『はんやかどのくーた』092-753-6296、 『にくのくーた』092-791-5444でも受け付けています。(受付時間:15時~)担当者:採用担当
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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