オリビアン小豆島夕陽ヶ丘ホテルでは、洋食部門の料理長候補を募集します。瀬戸内海の自然と、地産地消を大事にした多彩な料理をご提供しています。 【料理長の仕事内容】 洋食部門において、調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントといった重要な役割を担います。また、季節や食材の旬に応じて新メニューを開発するなど、やりがいある業務がメインとなりますので、調理経験を活かし料理長として大きく飛躍されることを期待しています。 ▼基本業務 ・メニュー開発 ・人材育成 ◎その日採れた食材をメニューに 地産地消に力を入れた料理を提供しています。魚は直接漁師から仕入れ、収穫した食材によってメニューを決めていきます。総料理長と相談しながら旬、彩りなど考えて料理をお作り下さい。 農業法人がグループ内にあり、収穫したばかりのフレッシュな食材を使えます。作ってほしい作物を指定することもOK。また、ホテル内にいちごハウスがあり、ゲストもいちご狩りを楽しみ、採れたいちごをデザートにしてお出しするなど、双方間のコミュニケーションも大事にしています。 入社後はスキルに合わせた業務からお任せしますので安心してスタートできる環境です。

屋形崎甲63-1

【年収例】 400万～500万円 試用期間3か月：期間中も条件変わらず