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世界に通用する魚料理の基本が学べる◆種類豊富な魚料理を提供する大人気の定食屋でスピーディに調理技術を磨く◆未経験・月給25万円~/月8・12日休みも選べる
『梅山鉄平食堂』本店梅山株式会社
和食全般
正社員じっくり長く働きたい方、歓迎メニュー・商品開発包丁さばき制服貸与
仕事
\\人気定食屋で調理スキルを磨きませんか?// 今回募集の2店舗は、新鮮な魚を使った家庭料理を提供している定食屋です。毎日40~50種類の新鮮な魚を入荷しているので、魚料理の経験がある方も知らないような、めったに見ない魚、希少な魚を調理する機会も多々あります。調理方法は「刺し身」「煮る」「揚げる」「焼く」が基本。魚調理はもちろんのこと、お肉や野菜料理も提供しているので幅広い調理スキルが身につきます。また、多くのお客さまがいらっしゃるので、数をこなす中でスピーディな調理が身につきます。 \\売上目標達成に応じてインセンティブあり// 毎月の売上目標達成金額に応じて社員全員にインセンティブを支給しています。直近半年で支給されなかった月はなく、平均3万円の支給実績あり!また、仕事ぶりや成果は昇給でしっかり反映しますので、常に高いモチベーションで業務に取り組めます。 【主な業務内容】 ◆仕込み・調理・盛り付け、後片付け・清掃などキッチン業務全般 ◆カウンターありのオープンキッチンのため接客業務あり ※調理メインの業務となりますが、接客・ホールスタッフと協力して店舗運営を行っているため、ホール・接客業務もお願いします。 【研修制度あり】 魚料理の経験がない方や調理経験がない方、浅い方は鮮魚店での研修を行いますのでご安心ください。
職種
調理・キッチンスタッフ
勤務地
福岡県福岡市
中央区渡辺通3-6-1
給与
月給:250,000円〜300,000
◎昇給・インセンティブあり(~5万円/月) ◎月給額は、経験や能力を考慮の上、決定します。 ※試用期間なし
求人番号:Job000-151-598
求人情報
企業・店舗情報
世界に通用する魚料理の基本が学べる◆種類豊富な魚料理を提供する大人気の定食屋でスピーディに調理技術を磨く◆未経験・月給25万円~/月8・12日休みも選べる
【選べる休日!多様な働き方に柔軟に対応します】
当社の標準のお休みは月6日ですが、もう少し休みがほしいという方のために、月8日休みと月12日休みもご用意しています!

◆しっかり稼ぎたい方は月6日休み:月給25万円~
◆仕事とプライベートの両立を目指す方は月8日休み:月給23万円~
◆プライベート重視でしっかり休みたい方は月12日休み:月給19万円~

【繁盛店ならではの安心感×スキル&収入アップを実現】
当社は、鮮魚店に勤めていたオーナーが2009年に独立開業。2019年には2店舗目となる博多店をオープンしました。新鮮な魚介類を中心においしい定食を提供しており、圧倒的な魚種でお客さまを魅了中!本店25席、博多店42席の席数に対して各店1日250~300人が訪れる繁盛店です!
しかし…繁盛店のノウハウを持ちながら、3号店を出そうにも人が足りていないのが現状です。繁盛店=忙しいわけですが、働くスタッフにはメリットがたくさんあります!

◆調理技術がスピーディにスキルアップできます!
◆お客さま対応×売上目標額達成で毎月インセンティブ支給!
◆チームワーク良く効率良くお客さま対応できたときの達成感は格別!
スキルアップしながら、収入アップにつながり、やりがいも得られる一石三鳥の環境です!
アイデアを発揮したい方はメニュー開発にもチャレンジできます!
アイデアを発揮したい方はメニュー開発にもチャレンジできます!
スピーディに魚料理を学べます<クックビズより一言>
福岡で大人気の魚自慢の定食屋さん、2店舗での正社員募集です。
口コミや情報サイトでもかなりの高評価。オーナー独自の仕入れルートを使って、圧倒的に多くの種類の魚を入手し、それを飽きのこない調理方法で提供しています。追随する競合店がいないこともあり、老若男女問わず、国内外問わず、多くのお客さまが訪れる繁盛店となっています。

今回、同店のオーナー梅山さまにお話をうかがったところ、大切にしているのは『サービス精神』と『チームワーク』とのこと。
お客さまありきのサービス業ですから、忙しさにかまけてお客さま対応がおろそかになるのは本末転倒。そして、本店25席、博多店42席の各店で1日250~300人さばくには、なんといってもチームワークが大事になります。

そのため、マネジメント経験は不問で調理スキルよりもチームワークを大切にできるかなどの人物重視の採用とのことです。興味を持った方は、まずはエントリーを!
入荷する魚の数は40〜50種類!圧倒的に豊富な魚料理で大人気の繁盛店です!
入荷する魚の数は40〜50種類!圧倒的に豊富な魚料理で大人気の繁盛店です!
魚料理のほかお肉や野菜のメニューも提供しています。
魚料理のほかお肉や野菜のメニューも提供しています。
経費や人件費はもちろん、オーナーの給料もスタッフに公開!クリーンでクリアな会社です!
経費や人件費はもちろん、オーナーの給料もスタッフに公開!クリーンでクリアな会社です!
忙しい分、スキルアップ&収入アップにつながります!
忙しい分、スキルアップ&収入アップにつながります!

仕事について

募集職種
調理・キッチンスタッフ
仕事内容
\\人気定食屋で調理スキルを磨きませんか?//
今回募集の2店舗は、新鮮な魚を使った家庭料理を提供している定食屋です。毎日40~50種類の新鮮な魚を入荷しているので、魚料理の経験がある方も知らないような、めったに見ない魚、希少な魚を調理する機会も多々あります。調理方法は「刺し身」「煮る」「揚げる」「焼く」が基本。魚調理はもちろんのこと、お肉や野菜料理も提供しているので幅広い調理スキルが身につきます。また、多くのお客さまがいらっしゃるので、数をこなす中でスピーディな調理が身につきます。

\\売上目標達成に応じてインセンティブあり//
毎月の売上目標達成金額に応じて社員全員にインセンティブを支給しています。直近半年で支給されなかった月はなく、平均3万円の支給実績あり!また、仕事ぶりや成果は昇給でしっかり反映しますので、常に高いモチベーションで業務に取り組めます。

【主な業務内容】
◆仕込み・調理・盛り付け、後片付け・清掃などキッチン業務全般
◆カウンターありのオープンキッチンのため接客業務あり
※調理メインの業務となりますが、接客・ホールスタッフと協力して店舗運営を行っているため、ホール・接客業務もお願いします。

【研修制度あり】
魚料理の経験がない方や調理経験がない方、浅い方は鮮魚店での研修を行いますのでご安心ください。
募集背景
お客さまサービス強化のための増員

応募条件

資格・備考
◆未経験歓迎
◆調理経験をお持ちの方歓迎
求める人物像
◎チームワークを大切にできる方
◎安定企業で腰を据えて働きたい方
◎自分のペースで働きたい方
◎調理に興味がある方
◎魚料理を学びたい方
◎将来自分のお店を持ちたい方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:250,000円〜300,000円
◎昇給・インセンティブあり(~5万円/月)
◎月給額は、経験や能力を考慮の上、決定します。
※試用期間なし
勤務地
◆梅山鉄平食堂 本店
福岡市中央区渡辺通3-6-1

◆梅山鉄平食堂 博多店
福岡市博多区博多駅前2-8-12 ザブラッサム博多プレミア 2F

※希望勤務地考慮
アクセス・最寄駅
【自転車・バイク通勤OK!駐輪場完備】
◆梅山鉄平食堂 本店
福岡市営地下鉄「渡辺通駅」より徒歩2分

◆梅山鉄平食堂 博多店
JR「博多駅」より徒歩6分

■HP
https://umeyamateppei.com/
交通手段
徒歩/自転車/バイク/電車
勤務時間
08時30分21時30分
休憩あり
★今後さらに働きやすい環境づくりを考えています。

営業時間:11:30~21:00(ラストオーダー)
※博多店は13:30~15:00は中休み

【勤務時間・勤務日は応相談!時短勤務制度もあり】
育児中の方や家事との両立を目指す方のために、例えば9時~18時までの日中だけの勤務や土日休みたいなど、勤務日・勤務時間についての調整も可能です。まずはご相談ください。
休日・休暇
月6日休み/シフト制★希望有可能★
有給休暇
慶弔休暇

<選べる休日日数>
◆月6日休み(標準)/月給25万円~
◆月8日休み/月給23万円~
◆月12日休み/月給19万円~
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 売上インセンティブ
  • 各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
  • 交通費支給
  • 家族手当
  • まかないあり
  • 制服貸与
  • 研修制度あり
休憩室(マンション1部屋)あり

※売上インセンティブ:売上目標を達成すれば社員全員に毎月支給。直近半年の平均支給額/月3万円
※家族手当:子ども1人につき月5000円/人数制限なし
※交通費:月2万円まで

選考の流れ

選考の流れ
<ここまでお読み頂き、ありがとうございます>

【お電話での応募について】
「採用担当の梅山」までお気軽にお問い合わせください。 「クックビズを見ました」と一言お伝えください。

【WEB応募について】
24時間受付中!下記応募フォームより、エントリーしてください。
※数日経っても連絡が無い場合は、WEB応募が正常に受け付けられていない可能性がありますので、お手数ですが電話にて再度ご連絡ください。

【面接について】
面接は、本店または博多店にて1回を予定しています。
履歴書(写真貼付)をご持参ください。
※職務経歴書がある方はご持参ください。
面接地
◆梅山鉄平食堂 本店
福岡市中央区渡辺通3-6-1

◆梅山鉄平食堂 博多店
福岡市博多区博多駅前2-8-12 ザブラッサム博多プレミア 2F
応募方法
電話で応募
09095658919
13:00~21:30担当者:梅山(うめやま)
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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