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【紹介案件】月給36.2万～45万円／日本×イタリアンが融合するダイニングで料理長として采配を。イタリアンの鬼才といわれるシェフ監修のメニューも◆月9日休み
『ERUTAN RESTAURANT BAR』｜株式会社トランジットホールディングス
イタリアン／洋食全般／創作・ダイニング
正社員野菜の知識メニュー・商品開発食材の仕入れ・目利き力経験を活かす
仕事
京都河原町駅から徒歩すぐ。人にも地球にやさしいホテル＆マーケット「GOOD NATURE STATION」1階に立地するダイニングで、シェフとして能力を発揮いただけませんか。 野菜が軸となるメニュー構成となっており、日本の風土や食文化とトラディッショナルなイタリアンを融合した、新感覚のイタリアンが楽しめるお店です。イタリアンの鬼才といわれる徳吉洋二シェフ監修のメニューもあります。 ◆主な業務 調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。 【具体的には…】 ・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ ・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般 ・メニュー開発、試作 ・売上管理、発注業務、在庫管理 ・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など 運営するのは、株式会社トランジットジェネラルオフィス。 カルチャーを発信し、ライフスタイルに影響を与えていくカルチュラル・エンジニアリング・カンパニーとして、食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントをコンテンツに「遊び場」を創造する企業です。
職種
料理長・シェフ（候補）
勤務地
京都府／京都市
下京区河原町通四条下ル2丁目稲荷町318-6 GOOD NATURE STATION 1F
給与
月給:362,000円〜450,000円
※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし） ※みなし残業45時間￥88,100を含む。超過分は別途支給。
求人番号：Job000-161-329
求人情報
企業・店舗情報
【紹介案件】月給36.2万～45万円／日本×イタリアンが融合するダイニングで料理長として采配を。イタリアンの鬼才といわれるシェフ監修のメニューも◆月9日休み
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日本×イタリアンが融合するダイニングで料理長をお任せします。月給36.2万～45万円。
日本×イタリアンが融合するダイニングで料理長をお任せします。月給36.2万～45万円。
イタリアンの鬼才といわれるシェフ監修のメニューもあり、カジュアルさの中にも高度な技を学べる環境です。
イタリアンの鬼才といわれるシェフ監修のメニューもあり、カジュアルさの中にも高度な技を学べる環境です。
メニュー考案もお任せしていきます。
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多彩な店舗を運営する企業です。年間休日は111日。働きやすさにも配慮します。
多彩な店舗を運営する企業です。年間休日は111日。働きやすさにも配慮します。
食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントを コンテンツに「遊び場」を創造する企業です
食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントを コンテンツに「遊び場」を創造する企業です

仕事について

募集職種
料理長・シェフ（候補）
仕事内容
京都河原町駅から徒歩すぐ。人にも地球にやさしいホテル＆マーケット「GOOD NATURE STATION」1階に立地するダイニングで、シェフとして能力を発揮いただけませんか。
野菜が軸となるメニュー構成となっており、日本の風土や食文化とトラディッショナルなイタリアンを融合した、新感覚のイタリアンが楽しめるお店です。イタリアンの鬼才といわれる徳吉洋二シェフ監修のメニューもあります。

◆主な業務
調理全般はもちろん、キッチンスタッフの育成やマネジメントなどもしていきます。また、定期的な新メニューの開発などもメインとなりますので、調理経験を存分に活かしてご活躍ください。キッチン内のオペレーション改善などもお任せします。
【具体的には…】
・厳選した肉や魚、野菜など食材の選定、仕入れ
・一品料理、コース料理、宴会料理などの仕込みから盛り付けまで調理全般
・メニュー開発、試作
・売上管理、発注業務、在庫管理
・スタッフの育成やマネジメント、シフト管理　など

運営するのは、株式会社トランジットジェネラルオフィス。
カルチャーを発信し、ライフスタイルに影響を与えていくカルチュラル・エンジニアリング・カンパニーとして、食、ファッション、アート、建築、デザイン、音楽、イベントをコンテンツに「遊び場」を創造する企業です。
募集背景
体制強化のため

応募条件

資格・備考
・シェフ経験がある方
・英語、その他外国語のスキルがある方優遇
求める人物像
・調理スキルを活かしたい方
・コミュニケーションを大切にできる方
・主体性を持って業務に取り組める方

働く条件

雇用形態
正社員
給与
月給:362,000円〜450,000円
※試用期間3ヶ月（期間中、条件変動なし）
※みなし残業45時間￥88,100を含む。超過分は別途支給。
勤務地
【受動喫煙防止の取り組み】
原則屋内禁煙（喫煙室設置）
アクセス・最寄駅
「京都河原町駅」4番出口より徒歩2分
交通手段
徒歩／電車
勤務時間
10時00分〜23時00分
シフト制／休憩あり
※22時以降は18歳以上の方のみ勤務可能
休日・休暇
公休：月9日
時期休日：3日(12月から5月)
年間休日：111日
産前産後休暇･育児休業
介護休暇・介護休業
有給休暇(入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり)
慶弔休暇(有給：事由によって1〜5日付与）
待遇・福利厚生
  • 昇給
  • 賞与
  • 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
  • 交通費支給
残業手当
深夜手当
制服貸与
食事補助
研修制度
健康診断
社員割引
副業制度
研修制度
スタッフ紹介奨励金制度
資格取得奨励金制度
社内公募制度
パートナーシップ宣誓制度

選考の流れ

選考の流れ
こちらの求人は、クックビズの支援サービスを通じて選考を行います。

＜応募後の流れ＞
応募
↓
採用事務局よりお電話・メールにてご連絡いたします。
WEB履歴書または履歴書データの提出をお願いいたします。
↓
書類選考
↓
面接（書類選考通過の場合）
└ご希望の方には、企業理解を深める面接対策や面接のコツなど、サポートをおこないます（無料）
↓
合否を採用事務局よりご連絡いたします。
面接地
※面接はオンラインか対面で実施となります
応募方法
電話で応募
0120267168
平日：10:00〜19:00／担当者：採用事務局
こちらの求人は、弊社クックビズの支援サービス通じて選考を行います。
ご応募後は事務局よりお電話・メールにて連絡いたします。（0120-26-7168／rpo-all@cookbiz.jp）
※お電話の際は「クックビズを見た」とお伝えくださると受付がスムーズです。
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